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    不過說到年飯，她瞬間想起了自己在現代的時候，和家裡人一起準備的年飯。肉食是必不可少的，奶茶奶豆腐也都是，還有一樣必做的食物。

    奶果子

    聽上去好像是水果，其實是草原上一種炸的麵食。裡頭加的黃油是精髓，用它和出來的面炸完那叫一個香，再用奶茶泡一泡，美味！

    寶音當然不能放過。

    雖然做一次不太容易，但過年嘛，再麻煩也要做。

    做這個奶果子最麻煩的，就要數黃油了。黃油要從稀奶油里提取，而在這裡稀奶油只有酸奶發酵後才能那麼一小層，十分難得。

    稀奶油就是寶音很早就從酸奶罐子裡撈出來的奶嚼口。自從族中開始熬製奶豆腐後，酸奶發酵一次便是好幾大缸，奶嚼口自然也多了起來。

    新鮮的口感十分美味，愛吃的人不少，但那是族中的東西，屬於公家的，分也不好分。之後便按照寶音的法子晾曬起來，做成了奶皮子。一天天下來倒也攢了不少。

    一百斤發酵好的酸奶里能有個七八斤重的奶嚼口，族中的牧場裡才有這麼大的量。自家一次就那麼一碗，想熬出稍微有份量的黃油起碼得攢半個月，到那時候年都過完了。

    於是寶音只能求助阿爹了，她想要些新鮮的奶嚼口，拿回來熬黃油。

    女兒難得提一次要求，哈日胡當然要想法子滿足她了。不過那些奶皮子現在攢了很多，是準備拿去賣錢的。

    奶皮子口味比奶豆腐更好，牧場的人都堅信它能比奶豆腐更賺錢。哈日胡這個土司想拿也只能用買的。

    知道寶音要的量多後，夫妻兩直接買了二十斤回來。

    「阿音，夠了嗎？」

    寶音兩眼冒光，仿佛看到了一大碗金燦燦的黃油，高興的眼都眯起來了。

    「夠了夠了，阿爹阿娘你們真好！」

    嘿嘿，等著她把奶果子做出來，再給年飯添一道菜！

    第67章

    二十斤的奶嚼口，這可是個大工程。

    沒有電動打蛋器，就只能靠純手工打，不用想就知道有多累人。

    寶音看看自己的小身板兒，趕緊找了外援。大哥阿姐那自是不必說的，她還讓大哥叫了好友阿古過來。

    阿古今年十六，長得人高馬大一身的力氣，若不知道名字就這麼一看，還以為是二十出頭的小伙子。

    寶音和朝樂沒怎麼和阿古一起玩過，但見面還是經常見的，大家都很熟悉。

    「阿古哥哥，今天要麻煩你了喲！」

    「害，這有啥麻煩的，不就使使力氣。」

    阿古沒當回事，甚至還覺得寶音有些太過客氣，從他進氈包開始就這樣那樣的拿東西給他吃。

    不過這些什麼奶茶奶皮子是真真好吃，又香又甜，要是都（du）蘭在的話一定會很喜歡的……可讓他這樣開口跟兩個小妹妹要吃的，他臉皮沒那麼厚做不出來。

    糾結了好一會兒，聽到說開始幹活了才趕緊湊了過去。

    二十斤奶嚼口被分成了兩盆，寶音打算先打發一盆再說。看看還有沒有餘力，沒有就暫時放一邊去等晚上阿爹回來再說。

    「吶，咱們先弄這盆，大哥你先來，就照著我早上教你的那樣快速攪動，不要停。」

    「行，沒問題！」

    代格自信滿滿，拿著自製的攪拌棍子就猛力的開始順著一個方向攪拌。這奶嚼口絲滑無比，一點沒有阻礙，十分輕鬆嘛。

    「阿音，這活兒我一個人就行了，還找阿古做什麼？」

    「大哥，話不要說太滿，這才剛開始呢。」

    手工打發可沒那麼容易。

    一柱香很快過去，兩刻鐘又過去了，盆里的奶嚼口被打的愈發順滑膨脹，卻一點顆粒感都沒有。

    而此刻的代格，額頭已經隱隱冒汗，打發的速度也漸漸慢了下來。一直攪拌確實不花費什麼力氣，可這樣一攪拌就是好幾刻鐘，再好的體格手也得照酸。

    寶音不想哥哥傷了手，連忙讓阿古接替了哥哥的工作。

    「這東西，還要攪和多久？」

    代格揉著自己的右手，又酸又漲，滋味別提了。

    「現在還早呢，大概還要打上半個時辰吧。」

    這還是寶音的保守估計。

    要不說在這裡黃油難得呢，幾百斤的奶里就出那麼一點奶嚼口，奶嚼口還要再提煉一遍才有黃油，加上這手工打發的費勁程度，自然珍貴。

    「阿古哥哥加油！」

    姐妹兩眼巴巴的在一旁瞧著，阿古手上動作飛快，和代格一樣，一開始就使了全力。

    兩刻鐘後，盆里的奶油終於被打發出了顆粒感，再接再厲的打一會兒就能油水分離子！

    兩個哥哥真是辛苦，這要是有電動打蛋器十來分鐘就好了。今日寶音為了做個黃油，拉著他兩輪流攪和弄了半個多時辰，累的兩人手酸的都抬不起來。

    「可以了可以了！」

    寶音一出聲，代格立刻鬆手，如釋重負。

    天吶，他真是太天真了，以為做吃的是很容易的事情。

    「阿音，咱們現在要幹嘛？」

    「現在，我和姐姐來就行了，大哥你們辛苦啦，好好休息休息，一會兒給你們做好吃的！」