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2023-09-23 17:45:46 作者： 草莓奶
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進入臘月之後，人們就很忙碌，窸窸窣窣，每天都有干不完的活。
女人們手上的針線活兒還沒有做完，就又到了捏花糕的時間。
捏花糕是他們這邊的習俗，是老一輩對新一年的期待，是每年必須的，很重要。大家平時可以吃黃窩窩紅窩窩嘴裡苦一點也沒啥，但是過年的花糕必須是要白面的，要蒸的白白胖胖的，不僅代表著吉利，也代表著這家正月里的臉面。
小水村臘月初五左右，人們就開始一條龍的開始蒸花糕。平時相好的人一組，一組基本就是五六七八個人，今天給她蒸明天給你蒸，每天都熱熱鬧鬧的，一直到臘月十五，輪流在幾個人家裡轉。
初六晚上蘇家人齊聚在蘇奶奶這邊開始和面。花糕必須要蒸的白白胖胖，所以和面的時候就必須仔細又下力氣。
和面的時候給面放鹼特別重要，這個和花糕蒸出來白不白有關係。和面還必須用力，面最後要特別的筋道白胖，表面不能有氣泡不能皺皺巴巴，這個和花糕蒸出來後蓬不蓬有關係。
想要花糕蒸出來完美漂亮，和面就即是一個技術活又是一個力氣活，所以和面後半截一般是蘇建軍他們動手，因為他們力氣大一點。
蘇家十幾口人，還要給蘇秀那邊蒸一點，還要給蘇奶奶兄弟準備一點，要蒸的花糕很多，所以和面時間就比較長。不過人們說說笑笑，隨便聊聊，屋子裡很熱鬧，時間過的還是很快的。晚上八點半，面終於和好了。將麵團從面板上放進盆里蓋上蓖子，讓麵團自己發一晚上。
初七這天，輪到蘇田葉家蒸花糕。
按理來說蘇田葉家一個老奶奶三個兒媳婦，人手是夠的，現在其實每家人蒸花糕的人手是夠的，只是大家一起捏花糕已經成了一種習慣，所以現在也是幾家輪流的來。
「你家這面看起來就好，用不用火烤一烤？」早上八點多，捏花糕的人已經陸陸續續的來蘇家了。
麵團放到案板上，又白又虛又蓬，表面光滑，大家都覺得不錯，言語之間都是誇讚。
不過一般為了以防萬一，害怕鹼放少了或者放多了，避免蒸出來的花糕是黃色的，都會在最開始的時候用面捏一個小團在爐子上烤一烤，看出來是啥樣的，吃起來甜不甜。
「不用了，剛才烤了，好著呢，白白的。」另一個更早來的一條巷子住的潤英嬸子回答。
「你們來的早的，我家起不來，一直安頓不完，剛吃完飯洗完鍋。」
「我家也是，一直起不來，我就說不起就不起了，一年也歇不了幾天，這幾天就讓人鬆快一點吧，早起來也涼的入骨啥也幹不了。」
「是了，這幾天可真冷啊，現在是三九了吧……」
說話間，剩下的兩三個嬸子也全來了，每個人還帶著自己的小工具，捏花糕的小剪子之類，工具齊全。
人全部到之後，不大的屋子瞬間就開始擠起來了。開始分工，三個人上炕，三個人站在地上，兩個人擺紅棗，兩個人用擀麵杖打花糕需要的底子。
炕上擺上兩個面案板，外面桌子上也擺著面案板，裡間裡面的灶頭上放著兩盆水靈靈的用清水洗乾淨的紅棗。
王喜娥這三個兒媳婦，剛嫁過來的時候每年捏花糕就是打下手，主要任務就是往花糕上擺紅棗。現在也嫁過來快二十年了，但每年也依舊是擺紅棗，頂多可以干一個捏花瓣的活兒，因為她們在這些人裡面，輩分還上最小……
第二天捏花糕，也還是需要將前一天發好的麵團再好好的揉一次。反覆的揉，切開其中一個麵團和其他麵團合併繼續揉，一直揉到裡面的泡泡差不多才可以開始捏。
小水村不僅要捏花糕，還要蒸一些饃，饃是桃子狀。最開始將揉好的麵團揉成長條，將麵團揪成一塊兒一塊兒的。揉一揉，再在手裡一邊拍一邊轉，最後成一個上面窄下面胖的桃子型。
「田田呢？是不是在家裡學習呢又。」桃子捏了一個多小時，幾十個饃整整齊齊的放在放在炕上蓋著紗布在勻著。
捏饃的一個小時裡話題換了不知道多少個，都是每家的家長里短，現在又說到每家的小孩學習問題。
說起學習問題，小水村誰都忽視不了蘇田葉，家長們也都喜歡自己的孩子和蘇田葉一起玩。
「學著呢，他不是剛從他姑姑那裡回來，帶回來本英語書，最近在看那個呢。」蘇奶奶回答。
「我就說叫三狗來你家，一起跟著田田學習，這孩子從放假就沒看過一本書，他姐姐不念書了，可把他羨慕的，還說明年就不想上學了，要去磚廠工作。」嬸子說話的語氣也聽不出來她咋想的。
她是不願意自己的孫子和她一樣啥字也不認識，一輩子就是一個文盲，這樣太受制，但現在學習又好像也沒有多大用處。她心裡是知道學習好的，然而她孫子是一點也不喜歡學習，上學也不好好學，說真的，還不如就像三狗自己說的那樣，去廠子裡工作，反正他現在也學會那麼多字，加減乘除也全部都會算，已經上到初中，該學的也都學完了。
「那你叫他來麼，長生每天都在屋子裡自己看書，二胖昨天還來找他，也跟著他學習了，今天也不知道來不來。」張麗娟一開始也不願意別人過來打擾自己兒子，一個個心又不在學習上，來了也不好好看書，一會兒上個廁所一會兒又吃個東西，就是不安靜的看書，自己長生還要分出心神來照看他們。