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2023-09-23 15:51:12 作者： 十堯
「還是要謝謝曉靜姐，有空請你吃飯啊。」穆清知道，這個決定能夠做出來，成為他們以後出門的第一人選，她的功勞肯定是不能忽略的。
「行，那下次有機會。」孫曉靜對於穆清的反應也是滿意的，這個小姑娘真的是處處都讓人驚喜，雖然話少，但是沒有廢話，人人情世故也是精通的，相處起來十分的舒適。
「好的，那曉靜姐一定要給面子。」穆清的事情也是很好的，對於能夠這麼容易就實現自己的目標，真的是太驚喜了。
兩人說完了之後，孫曉靜就走了，而穆清回去之後就面對姜樂樂的盤問了。
「孫組長找你什麼事兒啊？」對於這個科研室裡面的孫組長，姜樂樂是有些心虛的，因為她是塞進來的人，所以剛來的時候做的不好，很是被批評過，要不是後來有了王滕滕，估計到現在還是天天被罵。
「就是跟我說以後可以一起合作。」穆清看起來就很開心。
姜樂樂心想真實活見鬼了，這個女人這麼凶，合作有什麼好的！不過，她不好意思打斷好朋友的好心情，只能呵呵地笑了，「那挺好的，前途無量，前途無量。」
穆清看出來姜樂樂的勉強，也知道她的想法。只能感嘆還是個小孩子罷了。其實，他們每個人想要一直長不大是很難得的，因為那得有一個人在你背後作支撐，撐起一片光明。
「你快回去工作吧，不然做不完又要讓王滕滕幫忙了。」穆清瞥了一眼姜樂樂的辦公位，果然是一片狼藉，全是各種小說被翻出來。
姜樂樂聽到這個，也不再說話了，規規矩矩地回去開始工作了。
幾天的時間過得很快，周五的時候，姜樂樂跟穆清說讓她到了綿市就給她打電話，她來接她。
穆清提前跟她道了謝，兩個人這才在車站分開。姜樂樂上了她爸爸派來接她的車，然後穆清上了章爸的車。
穆清對於第二天的壽宴很是期待，衣服已經以前讓穆姥姥幫她熨燙好然後掛起來了，明天直接就能穿了。
而穆清回家的時候，發現今天家裡的伙食意外的好。做了一大桌子的菜，他們家裡沒有人有過生日的傳統，因為從穆姥姥那輩人開始就認為——生日是母親的蒙難日，所以並不喜歡慶祝生日。
最後，她也沒想出來，為什麼今天家裡只有九個人，但是卻做了10個菜的原因。
當然，上了桌子之後，她問了這個話，穆姥姥卻說，讓她今晚上吃飽點兒，估計明天出門吃不好。
聽到這個話，說實話穆清是很感動的，她上輩子到了最後也沒有體會過太溫情的東西，即使大家都很愛她。但是生活太苦了，每天疲於奔命還來不及呢，哪裡又有時間去關心這些小事兒呢。
擺在她面前的是一道燒茄子，穆媽做的燒茄子真的是很麻煩，但是也很好吃。
這麼大一盤的燒茄子，少說要兩個小時才能做好。
做這道菜，首先要先將五根長茄子沖洗乾淨，一定是要長茄子，而不是圓茄子，至於為什麼，穆媽沒有說，穆清也就不知道了。
沖洗的時候，順便就將茄子把兒掰下來，然後將茄子帶皮切成滾刀塊，一手掌能放三個排成一排的大小為最好。
同時，要準備一個大鐵盆將切好的茄子塊兒放在裡面，倒進去少量土豆澱粉並抓勻備用。
這個時候，就可以起鍋燒油準備炸茄子了。
大火加熱油溫達到七成熱時，將茄子下入鍋內，用大漏勺攪均勻後放置炸制脫水，這個過程很是磨人。所以在這個期間我們可以將尖椒洗淨去掉把兒和籽，縱向切開以後斜刀切為平行四邊形塊。
然後待茄子炸至金黃酥脆（酥脆可以用漏勺舀起兩三塊茄子晃動手臂，感受茄子和勺子摩擦時的質感來判斷，以有明顯粗糙輕質硬物摩擦的感覺為準），關火撈出備用。
這個時候的茄子並沒有完全脫水，這個過程要重複好幾次，直至完全脫水為止，這樣做出來的茄子口感十分的好。
然後趁油熱用漏勺將尖椒在油中攪拌炸制，直到油溫降下來不再有氣泡在尖椒周圍產生後撈出。
最後取姜一個半手指大小，在水流中清洗並去皮。垂直於姜的纖維方向將姜切為厚度三分之一厘米的薑片備用。將三瓣蒜用刀拍扁後去皮並切成蒜末備用。
在此期間，待油溫徹底降下來，將其倒入油瓶以後炒菜還可以用。由於是去籽青椒炸制，青椒和炸完以後的油都不辣。倒油時剩下一個鍋底的油用來接下來炒茄子。
當然，穆媽牌的特質醬汁也是十分不錯的——在一個小碗中放入半勺鹽、兩勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少許雞精後，加入半碗清水。攪拌均勻後加入一勺半土豆澱粉繼續攪拌。
開大火，油溫七成熱後下入薑片蒜末以及一些花椒，炒香後加入攪拌均勻的醬汁繼續翻炒。
待到醬汁冒出均勻的小氣泡的時候，將茄子和青椒加入鍋中進行翻炒。翻炒均勻後即可關火，等到醬汁不在沸騰，準備一個大碗盛菜。出鍋前可將薑片跳出，改善品嘗體驗。
燒茄子配米飯體驗最佳，所以穆清這晚上吃了足足有三碗大米飯，撐得不行，晚上睡覺的時候夢裡都是吃著燒茄子。
第二天一早，穆清就五點就起床了，然後洗漱打扮，穿上漂亮的衣服就準備赴宴去了。