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2023-09-23 15:51:12 作者： 十堯
這乾鍋雞是用的農家養的半年的小土雞做成的，只有這個時候的小雞菜做出來的麻辣乾鍋雞才能足夠的鮮嫩。
將小雞仔剁成小塊，用鹽、胡椒粉、澱粉、料件抓勻醃製半小時。
然後，鍋燒底油，下入雞肉，小火慢慢煎，煎至金黃即可，最後的雞肉呈現外焦里嫩的效果時就可以盛出來了。
接下來就是炒雞肉，炒制的時候多放油，然後下入蒜粒、薑片、豆瓣醬、一大碗的干辣椒、幾個八角、香葉三張、桂皮一小塊、草果半粒、花椒一小把、□□一粒，將這些東西慢慢炒出香味後，下入煎好的小公雞翻炒。
一般，川省這邊口味都比較重，所以味道都比較濃烈，最後加入生抽兩勺，耗油兩勺，白糖一勺，幾滴香醋，最後撒上小蔥段炒制就可以出鍋了。
出鍋後鋪在提前準備好的豆芽上，整個味道干香麻辣，十分鮮美
就著這麻辣乾鍋雞，穆清可以多吃兩碗飯。農村的菜分量就是足，就著一個菜，她吃了三碗米飯，家裡三個人吃的飽飽的。
吃完飯之後，難免的章爸夫妻兩個人就開始問穆清的打算。
「清清，你這次修的民宿，能不能成啊？」章爸覺得，自家這邊交通不太行，景色呢，也沒有美的那麼離譜，所以在吃完飯納涼的時候就準備問問她。
「什麼行不行啊，會不會說話！」穆媽給家裡的小貓在梳毛，聽到章爸這麼說就氣不打一出來，這是巴不得和女兒關係更不好啊！於是忍不住就用梳毛刷的刷背就打了一下章爸，「清清別聽你章爸亂說，你幹什麼我們都支持你！你錢夠不夠啊，要不要我們給你點。」
章爸覺得委屈，但是也沒有開口。
穆清知道他們沒什麼錢，錢都用來修身後的這棟大房子了，於是搖頭表示不用，「你們放心，我有計劃的，這次準備修一個一生態農業為主題的民宿。」
她不打算告訴穆媽，自己已經把房子賣了，反正在他們看來，只要有房子在，自己怎麼折騰都沒事。但是要是知道房子沒有了，估計就會天天愁眉苦臉的擔心了。
穆清想著，要是損失兩套房子可以換末世不來的話，她也是很願意的，只不過種種跡象都表明這是奢望。要知道，天道有常，不為堯存，不為桀亡，一切都是大自然的規律，沒有誰能夠改變……
穆媽夫妻兩個雖然還是不放心，但是也不再勸說穆清了。
「那清清你放心，你章爸別的本事沒有，但是修房子修了一輩子了，就是幹這個的，肯定給你修好。」
「主要是要結實，你們也知道，川省有過大地震，我到時候宣傳的時候一定要宣傳這個抗震結構的，修的結實了，人家來的也放心不是。」
……
利用著兩個人對自己的信任，穆清忽悠起來簡直是不打草稿，什麼理由都能說出來，反正重心思想就是兩個：
第一、一定要快，自己過年就要開業，到時候做一個過夜的活動。而且這之前還得裝修，還得曬曬氣味兒，所以一定要快，不要怕花錢，自己有錢。
第二、一定要結實，要是不結實到時候沒人來了可怪他們。
章爸夫妻兩個看女兒不是在開玩笑，是真的認真的，倒是放心了幾分，他們就怕女兒一時的心血來潮，然後這大筆的錢就打了水漂了。
第6章 開始修房子啦 在意你的人，終究是在意……
一早，穆清難得的早起，然後跟著章爸來到宅基地。
放眼望去，這裡已經堆滿了建築材料，大堆大堆的紅磚堆得像山一樣，還有好幾堆好幾米的河沙。水泥倒是不在這邊，畢竟害怕下雨，雖然說今年雨水少，但是還是要以防萬一的。
並且各種機器也是已經就位，只等著開工了。
穆清指著一大片地，這個地方地勢極高，東邊是十幾米高的懸崖，上面就是這座山的山頂，但是
山頂不太適合建房，畢竟風很大。就算是到了後來也是沒有建房的，畢竟，山頂上面土壤疏鬆，岩石破碎，地基容易不穩。
地基的西面也是一個陡崖，這邊都是這種類似階梯的地形，可能是先輩們為了種地開墾出來的。
她買的這片地，也是梯田的類型，只不過上下的只有一兩米的高度差罷了，她總共有三片地，前面兩塊地是連著一起的，第三塊就低下去兩米。但是寬度足足有30*100，差不多是三塊宅基地連在一起的。
穆清也不準備修的太大，所以這次只準備在中間這塊地修建房子。只不過，這地方後期也是要占了的，這可是自己之前花錢買的，不能便宜了別人啊。
「先向下挖六米，我準備建兩層地下室，周圍全部打上鋼筋混凝土，至少抗8級地震的。防水一定要做好！」在川省，08年的地震的影響下，建房子建的再牢固，也是有的，所以大家並不覺得奇怪。
「然後第一層墊高2米，這一層分成小倉庫。」
章爸有些疑惑，不明白修這麼多倉庫幹什麼，「用得著修這麼多倉庫嗎？」
「沒事，倉庫修的多一點，可以多存一些東西。」
穆清並不打算多說，而章爸這個人她知道，兩個人親近不足，只不過他還是當自己是他最重要的孩子的，甚至這份虧欠，讓她的地位超過了兩個弟弟。
所以，末世之後，家裡實在撐不下去了，她的兩個弟弟天天出去排隊打水，可是自己卻可以待在家裡幹些輕鬆的活兒。