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2023-09-23 15:17:45 作者: 半暖浮笙
雖說現在立秋已過,但是也並不妨礙溫寧他們體驗這個古老的民俗呀。
中醫上講,春夏養陽、秋冬養陰,所以說,秋季是進補的好時機。
能有機會給宋敏和溫崢補補身子,溫寧自然不願錯過。
而且,既然想要做火鍋的生意,溫寧想,正好可以趁此機會,讓宋敏和溫崢先感受一下她的手藝。
說做便做。
留下溫崢看店,溫寧和宋敏一起出去採購食材。
囑咐溫崢從裡面鎖好店門,溫寧和宋敏便出發了。
這附近就是菜市場,還有大型超市,一應食材,應有盡有。
溫寧一邊買東西,一邊跟宋敏介紹周圍的環境設施,宋敏不時地點點頭,表示自己記住了。
買好了食材,溫寧跟宋敏將東西送回了店裡,就跟宋敏說,自己還要去買點東西,讓宋敏先幫著洗菜。
宋敏本想跟女兒一起去,不過聽溫寧說地方不遠,也就沒堅持。
送走了溫寧,宋敏便帶著溫崢一起收拾吃火鍋要用的配菜。
其實只有他們一家三口吃,所以東西並不算很多,只有牛羊肉卷,溫寧各多買了一些。
因為溫崢喜歡吃肉。
其他的配菜,諸如茼蒿、菠菜、菌菇、娃娃菜、土豆、藕片、腐竹、粉絲等等,買的都不多,但是也夠吃了。
而且收拾起來,並不費多少工夫,所以很快,宋敏和溫崢便將配菜洗好了。
溫寧還沒有回來,宋敏也不知道她到底去買什麼了,只得坐在樓下翹首等著。
等了沒一會兒,溫寧便回來了。
手裡拿著幾個小紙包。
宋敏迎過去,便聞見一股藥味,遂焦急地問道:「你去買中藥了?哪裡不舒服,你快告訴媽?」
溫寧忙解釋說:「不是我,您別擔心,這藥材是為了熬湯底用的。」
宋敏聽了這話,才放下心來。
放心了,便有空注意別的了。
女兒說,要用中藥材熬湯底?
可這湯底要是一股藥味了,那還能好吃了麼?
溫寧看出了宋敏的疑惑,也不急著解釋,只是神秘地一笑,說讓宋敏到時候嘗味道。
說得再多,也沒有宋敏親自嘗過,更有說服力嘛。
因為宋敏和溫崢已經處理好了大半的食材,所以溫寧就先直接熬湯底了。
這個時候,煲老湯肯定來不及了,所以溫寧也沒費那個功夫,直接就用水煮了一整個雞架,然後加少許牛奶調了底湯。
不過,她還是往裡面偷加了一點靈泉水。
底湯一調好,她就將幾樣中藥材,按量放進了底湯里。
她這藥材,也不是普通的藥材,都是從空間裡頭現取出來的。
溫寧想要做這件事很久了。
空間裡那些藥材,她一直在琢磨著怎麼應用,如今終於有了好機會了!
火鍋的味道好不好,主要就在湯底和蘸料上,溫寧想要出奇制勝,總得有點兒別人都沒有的優勢才行。
第280章 :秘料配方
因為溫寧一家都能吃辣,所以溫寧便調的辣湯底。
值得一提的是,這放到火鍋里的辣椒,也是溫寧從空間裡摘下來的。
她現在隔空取物已經毫不費力,想要什麼東西,凝神默念,便能取出來。
只是,今天沒有時間炒制這些辣椒,所以香味上,肯定是要打折扣的。
不過溫寧對空間出品的物種向來有信心,所以估摸著,這頓火鍋的味道也不會差。
火鍋真可謂是一個包容性很強的吃法,華國自古就有吃火鍋的習慣,追溯上去,甚至已有幾千年的歷史。
而發展到現在,這種吃法非但沒有被歷史的洪流所掩蓋,反而有愈演愈烈的趨勢,足可見,華國人有多喜歡它。
溫寧以前也很喜歡吃火鍋,因為吃火鍋的時候,最熱鬧。
那時候,她特別期望,有朝一日,自己也能跟家人在一起,圍爐而坐,在蒸騰的霧氣間,一個鍋子裡頭,吃東西。
那得多美好而溫暖啊,她想。
而現在,她終於有了這樣的機會,所以,這頓火鍋,對她來說,更是意義非常。
火鍋這種東西,若是你要在家裡自己吃,其實怎麼做都無所謂,也沒那麼多講究。
不過溫寧想要開店,需要琢磨的地方,便多了,
所幸,她手裡有一張火鍋秘料的配方,所以並不擔心味道會不好。
說來,她能得到這秘方,也實屬偶然。
前世的時候,溫寧有一次在街上,無意間幫了一個人,後來,這個人為了報答她,硬是將一個秘料配方教給了她。
溫寧當時並沒有想太多,只是自己愛吃,所以對跟吃食有關的東西,都格外上心。
因而便用心學了。
等她掌握了這個秘料配方後,那個人就離開了,溫寧也再沒見過他,久而久之,便忘了這茬。
前世的她,哪能想到,自己有一天會開一間屬於自己的店鋪呀!
所以那張方子,也一直都沒有用過。
直到今天,才有了用武之地。
有了這張配方,溫寧對自己調配的火鍋底料,十分有信心。
別看今天一切都是從簡做的,可沒一會兒,香味便從鍋子裡面傳出來了。
溫崢圍在溫寧身邊,忍不住一個勁兒的吸氣。