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2023-09-23 13:36:36 作者: 南顏兮
……
院子裡都是洗衣粉的味道,四周都打掃的乾乾淨淨,阮軟趁著太陽好,又幫二奶奶梳著頭髮。
季遠則在一旁看著,時不時跟阮軟開個玩笑,又跟二奶奶說說話。
往日只有二奶奶一個人的小院,此刻充滿了歡聲笑語。
孫紹元拎著買回來的雞蛋糕,興高采烈的回來了。
除了雞蛋糕,阮軟竟然還看到了豬板油!
「這從哪兒買的?這個點還有賣肉的?」她驚奇地說道。
孫紹元得意的挑了挑眉毛,「運氣好的時候擋都擋不住!區供銷社裡有賣的,最後一副,我瞧著成色還不錯,就給買了!他們老年人愛吃豬油,我尋思著咱們可以給他們熬點豬油!」
這主意還真是不錯,可阮軟不會熬啊。
「紹元哥,你會嗎?」
孫紹元連忙點頭,「會,外公教過我,你不用動手,讓我來吧,看這院裡的情況,你們肯定也是幹了不少活!」
說干就干,季遠拎了一個煤爐出來,又拿了一口小點的炒菜鍋,在院子裡還能一起說說話。
阮軟順手就拿刀把豬板油切成小碎塊。
二奶奶看到阮軟這動作,一直跟她豎大拇指,「好爽利!」
她被大家安置在椅子上,手裡拿著新買的雞蛋糕吃著,因為沒什麼牙齒,吃東西特別慢。
切好的豬板油放進鍋里倒入大量的清水,開始焯水。
大火燒開之後,孫紹元把煤爐的出風口用蓋子蓋了一半,轉小火繼續焯。
鍋上面浮著大量的浮沫,孫紹元用大勺子全部打去,大勺子往鍋底反覆攪和,浮沫更多了。
他把鍋里的豬板油倒入一個乾淨的盆里,放水管下面沖洗。
剛焯水的鍋,也洗乾淨了,洗過的豬板油放入鍋里,再加一些清水。
然後再放在煤爐上,煤爐的出風口,孫紹元一直沒完全打開,保持小火的火候,開始慢慢的熬煮。
二奶奶很關心地盯著鍋,看著孫紹元的動作,她拿著雞蛋糕止不住的點頭。
「大師傅!」
孫紹元手上動作不停,臉上掛著開心的笑容,「哈哈,還是奶奶有眼光!我今兒就是大師傅!」
二奶奶也沒閒著,一個雞蛋糕吃完,非要站起來,往裡走,季遠問她想拿什麼東西,他去幫忙,可二奶奶致意要自己去。
他只好扶著二奶奶起來走,二奶奶指了指廚房。
於是,阮軟就看到季遠手裡拿了一個黃底上面帶著紅色梅花的搪瓷盆,關鍵是這個大盆子,阮軟小時候家裡也有一個。
黃底紅色梅花,圓圓的蓋子上也是這樣的圖案,特別有年代感。
「紹元哥,奶奶可把傢伙什都拿來了,你可一定不要讓奶奶失望!」阮軟笑著說道。
孫紹元回頭一看,笑了,「這麼大的搪瓷盆,按理說我得再多買點豬板油!」
「這盆子在柜子最裡面放著,可見平時都不怎麼用。」
季遠的話,讓他們瞬間瞭然,二奶奶覺得豬油是好東西。
「成!我一定百分之兩百的用心,一定把這豬油熬好!」孫紹元又坐直了身體,按了按豬油,勺子裡的液體有些白,這代表豬板油還沒開始出油。
孫紹元又讓阮軟幫忙切點姜跟蔥,往鍋里一放,豬板油的香氣也出來了。
整個院子都是熬豬油的香氣,阮軟感覺自己的頭髮上都染上了這股香味。
「我說你們怎麼都不回去了,咋開始熬豬油了?」
許外婆的聲音從院門口傳來,他們回頭一看,許外婆笑著來了。
阮軟趕緊站起來給她讓位置,卻被她揮了揮手,「你坐你坐,我再搬一個。」
路過煤爐時,許外婆看到鍋里的豬板油冒著小泡泡,忍不住點頭,「大老遠就聞到了,真的香!紹元你手藝真不錯!」
孫紹元笑的很開心,露出了兩排牙齒,「外婆,我運氣好,去區供銷社剛好還有一塊豬板油,我就趕緊買了。」
季遠給許外婆讓了凳子,往屋裡去搬凳子,許外婆也就沒拒絕,她坐下感嘆的說道:「以前買豬板油可得起早,生怕買不到,現在油水多了,還有人專門買瘦肉吃!」
院門口開著,很多人聞到香味都來看,瞧見屋裡有兩個面生的年輕人,又看到季遠回來了,都興沖沖地進來串門。
「真香啊,隔著院子都聞到了,這要是弄點豬油弄點麵條或者米飯,再加點醬油,美死了!」
許外婆站起來要給她們讓位置,可都被拒絕了,許外婆乾脆也不坐,陪她們站著聊天。
「那你現在回去煮個面,一會兒過來挖一勺試試。」許外婆大方的說道。
「不不不,這是給二嬸子的,二嬸子愛吃!」
「這小伙子手藝好啊,看這豬板油已經開始出油了,我家那口子有次突然想吃豬肉拌麵,自己去買的豬油,然後回來熬,臉上濺了好多油包,疼死了。」
「小伙子一看就是會做飯的人,你看他拿勺子的手勢,還有那露出來的胳膊,會做!」
有人越看孫紹元越滿意,忍不住跟許外婆打聽這小伙子。
阮軟一直背對著她們坐,雖然看不見她們的臉,但談話聽的很清楚。
聽到有人詢問他的基本情況,她看戲似的看著孫紹元笑了。
孫紹元瞥了眼阮軟,不解的睜大了眼睛,阮軟趕緊搖頭,示意他沒事。