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2023-09-23 13:36:36 作者： 南顏兮
孫紹元沒想到昨天說今天就要開始，他立馬認真起來，去準備紅燒肉，這個是他們小館的招牌，一定不能被他做砸了。
阮軟切的很快，中午要用的被她切完了，她出廚房喝了口水。
門外傳來吆喝聲，她走到門口一看，是王大嬸家，好像在賣繡好的手帕。
就在門口支了一個攤子，上面擺著一塊塊四四方方的手帕，都繡了圖案，大多以各種花為主。
阮軟覺得新奇兒，過去看了眼。
「嬸子，這都是你繡的？手藝真好。」上面的花繡的真精緻，還有很多其他花紋，她摸了摸手帕，大多是棉紗的，很柔軟。
「噯，都是我繡的，這不是看梁嬸子她們鞋墊賣的挺好，我閒著也沒事兒，繡點賣賣，你喜歡哪個？拿一條去用！」
阮軟還真看中了一條，「這哪能行，我要這個，多少錢？」
「拿去用，我還能要你錢了。」
「嬸子，做生意忌諱這個，還沒開張就送，我擺攤第一天我媽的飯都給錢了。」阮軟不喜歡拉扯，故意說道。
「這，這我也不懂，既然你說了，那給我1塊錢吧。」王大嬸也是第一天賣手帕，不曉得還有這個道理。
阮軟乾脆買了6條，小館裡一人一條。
王大嬸特別高興，自己剛擺出來就賣了6塊錢，要是能一直生意這麼好，這不比出去撿廢品體面。
「生意興隆啊！嬸子！」
「噯噯噯，謝謝你啊，阮丫頭！」
王大嬸心裡清楚，自己的生意是要仰仗阮家小館的，小館生意好，人來的多，她的手帕就有很大賣出去的機會。
阮軟回到小館，把手帕分了，孫紹元沒想到自己也有，好在他的手帕上是個竹子，倒也挺適合男人用，他一般都是用純白的手帕，上面啥點綴也沒有。
「巷子裡做生意的人家越來越多了。」孫紅梅忍不住感嘆道。
阮軟笑了：「這樣多好，到時候大家一想買什麼東西就能來咱們這條巷子，人多了，錢就來了。」
她當初弄文化牆，也有這個意思，想把這條巷子弄成跟文化相關的商鋪，有了梁婆婆在前，王大嬸在中間，謝建一家在巷尾，這也算是有了好的發展，後面大家要是一家家的加入進來，這條街就有了雛形。
「你說的對，我都沒想到這兒。」孫紅梅覺得軟軟不愧是年輕人，腦袋轉的真快。
眼看著時間差不多，阮軟讓孫紹元先做紅燒肉，她在一旁看著，紅燒肉是要燉的菜，可以提前做。
孫紹元立馬開始按照阮軟之前做的手法來烹飪，之前是阮軟做，他看，現在倆人角色互換了。
他嘴唇抿的緊緊的，每一步都盡力做到完美，不敢出錯。
「注意點火候，火勢太急，皮跟肥肉就縮在一起了，咬著不彈。」
阮軟適時提醒道。
孫紹元連忙調整，阮軟在一旁看到他做到最後一步，蓋鍋蓋。
步驟上都對了，剩下的就是細節上慢慢的調整。
阮軟也開始做紅油肚絲，豬肚要提前焯水，她放入蔥姜去除腥味，等水大火燒開後，把豬肚絲撈出，瀝乾水分。
鍋里倒油燒熱，放入豬肚絲，油跟水接觸的那一秒，激發出「刺啦」聲響，阮軟拿著大勺反覆的炒，把肚絲炒至變色，再放入蔥白芹菜段，一起炒勻。
之所以叫紅油肚絲，最關鍵的就是裡面要放紅油辣子。
阮軟挖了適量的紅油辣子又加了一些料酒，鹽跟醬油，鍋里的肚絲瞬間染上一層紅色，再搭配綠色的芹菜，白色的蔥白。
視覺衝擊感很強。
這是快炒的菜，一鍋能出4份，阮軟示意可以進客人了。
鄒亮是新上任的罐頭廠廠長，他是從別的單位調來的，前幾天在廠里嘗到新上任的車間主任從家裡帶的飯菜，裡面的香辣蹄花一開蓋子就誘惑的不行，他嘗了一塊，真的是好吃。
「廠長，這香辣豬蹄好吃吧，買的時候我愛人是按我的口味買的，加了辣子，你能吃著怎麼樣？」
「好吃，這辣子也香，油香油香的，不是單純的辣，這香辣蹄花是真的好吃，莫非這就是最近很火的香辣蹄花？」
鄒亮覺得是真不錯，他忙著罐頭廠改革的事，連吃飯都是隨便扒兩口，應付一下，雖然聽說了香辣蹄花的名氣大，但是他還真沒吃過。
如今一嘗果然是名不虛傳。
「廠長，你可能不知道，這紅油辣子可跟咱們廠有淵源，而且還不淺。」
新上任的車間主任韋昌是從內部升上來的，算是知道點內情。
他把之前車間主任跟廠長都想得到紅油辣子的配方說了，鄒亮一聽，嘴裡的豬蹄都沒那麼香了。
「這麼說，那阮家小館的小老闆挺不好談的？」
韋昌聽了搖搖頭，「不能這麼說，之前那位車間主任只想花500塊買人家的配方，前廠長夫人又在人家地盤鬧事，這，小老闆拒絕那是正常的，鄒廠長，你不是想上任就打一場漂亮仗麼，這不就是機會。」
他把阮家小館在連城市的影響說了，別人談不下來的合作他鄒亮能談下來，這不正能代表他鄒亮有能力，罐頭廠上上下下的員工們可都在看著。
都說新官上任三把火，他如果能一直把這火點著，這廠里各個都會服他。
這也是鄒亮今天親自來阮家小館的原因，他想親自先探探小老闆的意思。