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2023-09-23 13:36:36 作者： 南顏兮
「唔，這醬排骨，太好吃了，難怪叫天府醬排骨，人間哪有這樣的美味！」他愛人早已飢腸轆轆，香味上來，直接沒忍住先吃了。
「爸媽，不好意思，我有些餓，沒等你們二老，你們也快吃吧，特別好吃！」
段爸段媽善解人意的笑了，「哪有那麼誇張，吃就吃了，你早上就沒吃多少，振華，你也快吃！振華？」
段振華從看到天府醬排骨，他就知道這是自己做不來的菜，他會做醬排骨，可做不到這麼亮的醬排骨。
他的醬排骨會有些暗，因為為了調色，他會加老抽跟醬油，只是這家飯館的醬排骨，為什麼色澤這麼鮮亮，絲毫沒有一點暗沉的感覺。
「爸，媽，你們吃。」被愛人推了下，段振華反應過來，看到二老關切的眼神，他連忙說道。
段爸段媽都曉得兒子自從開了飯館後，壓力就有些大，生怕養不了他們一家人，「孩子，既然出來了，心情就放鬆點，別給自己太大壓力，咱們只當是開眼界來了，就是因為有這麼好的榜樣在這兒，我們才曉得往哪兒努力，這麼好吃的東西，帶著壞情緒，味道都能差一半！」
段振華聽完對父母跟妻子笑了笑，「你們別擔心我，我沒事！來，快嘗嘗！」
他給所有人都夾了一塊，又給自己夾了一塊，他細細的品嘗，醬排骨一點都不苦，肉香味很足，肉質軟爛，醬汁濃郁，真的比他做的醬排骨要好吃。
更奇怪的是，一盤子這麼多排骨，竟然都是很乾淨的，沒有一塊上面帶的有香料。
他立馬換了雙公筷把排骨翻了個遍，段爸臉色有些不好，「你吃，翻什麼呀？」
「我在找香料！」
段爸段媽重複了句，「什麼香料？」
「這是醬排骨，是用燉的，裡面肯定有香料，你們記得嗎？我也做過醬排骨，當時客人說，香料硌牙，可這盤子裡，不僅排骨上沒有香料，盤子裡也沒有，所以我們吃起來，才會只感覺到排骨軟爛，除了脆骨，這裡面沒有其他硬的東西！」
段振華突然像是發現了什麼，心情大好，他的醬排骨，也要像這樣改進！
正吃著，他聽到幾句安市的方言，下意識地扭頭看了過去，斜對面的桌上，有一家人正在分享手裡的年曆卡。
進來他就觀察到，有的桌還在認真看年曆卡，有的桌則是一直聊天。
這些拿著年曆卡的，想必有一大部分，都不是連城市的人。
他有些心驚，他是來學經驗的，那他們呢，是為了美食，還是因為好奇而來？
不得不承認，一家小飯館，私營的小飯館，能做到阮家小館這個排面，真的是很厲害。
「你好，這道菜叫松仁玉米，這是公勺，請慢用！」
服務，真的很好，這樣又客氣又舒服的服務，想必客人都會很喜歡！
「松仁玉米！董新峰在報紙上誇過的哪道菜？」段爸指著這道菜，驚訝地問道。
其他桌也傳來董市長的名字，顯然，很多安市人，都是奔著這道菜來的。
阮家小館，比他想像的還要出名。
作者有話說：
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第55章 三更
段爸挖了一勺松仁玉米給段媽, 又給自己挖了勺，順便把勺子遞給了兒媳，「快嘗嘗！」
段振華的妻子笑眯眯地挖了一勺放進碗裡, 她用自己的勺子把菜一口送進嘴裡, 入口的鹹甜, 瞬間讓她嗯~了聲。
顧不上說話, 松仁在嘴巴里歡快的跳舞, 她欣喜的跟婆婆對視，雙手都舉起了大拇指，真的很好吃！
段媽也連連點頭, 「這玉米汁水很濃，粒粒都很飽滿, 這裡的解菜師傅，刀功不得了！」
「不止是玉米粒，松仁咬著好香，我們國營飯館不是也做了松仁玉米麼，那松仁里還有水，沒這麼脆, 這玉米粒跟松仁都好好吃，一起吃一點都不打架！」
打架是他們安市的方言, 意思就是這兩樣一起吃, 特別好吃, 沒有把兩樣東西糟蹋了。
段振華看出妻子是很愛吃這道菜, 他嘗過之後, 也覺得很驚艷, 玉米粒一咬就有甜甜的汁水迸出, 而松仁又是越嚼越香, 他夾出一粒松仁放在手裡，仔細的看著，這松仁呈焦黃色，而這道菜最大的油感都來自松仁。
松仁一定是提前處理過，是用油炸過嗎？
不等他想出方法，麻婆豆腐跟辣子雞上來了。
兩道菜都是紅艷艷的，不同的是，麻婆豆腐有湯汁，辣子雞是乾的。
這兩道菜一上，段振華的妻子，開心的直跺腳。
「啊，看著真的好好吃，你們看這畫，是不是一模一樣，這老闆也太厲害了，畫出來什麼樣兒，做出來就是什麼樣，還有這辣子雞，真的是半盤子的辣椒，唔，雞肉也好多，這名字，真是取的太好了！」
她說的很興奮，還把剛買到年曆卡拿出來比對，她想了半天，該留哪一張給自己，實在是太難選了。
每張都好看，每張都漂亮。
不管了，交給味道決定吧，哪個好吃，她就選哪個。
想到這兒，段振華的妻子先夾了一塊麻婆豆腐，餵進嘴裡後，她不停的吹氣吸氣，「唔~好燙，我舌頭麻麻的，還有點辣，但是能接受！」