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2023-09-23 08:30:13 作者: 於拾憶
「會的,」聞人笑應了聲,語帶關切地詢問道,「荀掌柜在這侯府過得如何?」
「自然是好極了,」荀掌柜含笑道,「若非托您與侯爺的福,草民這輩子哪有機會踏進這侯府呢?」
聞人笑打量他幾眼,見他眉眼間並無絲毫艷羨之意,便也明白他說的是好聽的場面話,當下心裡有些過意不去。荀掌柜為父皇出了力,反而卻沒了自由,待在這侯府里也沒處可走動,其實是好聽些的軟禁了。
「荀掌柜是否擔心店裡?本宮可以讓人幫你帶個話交代幾句什麼的。」
「不必了,草民相信店裡的夥計。」荀掌柜笑了笑,溫和地擺擺手。
聞人笑「嗯」了聲,「荀掌柜有什麼別的要求嗎?本宮儘量為你想想辦法。」
荀掌柜眼睛一亮,「草民想做包子。」他說著露出個不好意思的笑,「草民這麼些年習慣了,幾天不做就手癢。」
「這個簡單啊。」聞人笑歪著頭看他,有些好奇,「你怎麼不跟嚴……侯爺說呢?」
「這,草民哪裡敢啊。」
聞人笑站起身理了理衣袖,「走,跟我回公主府。」
荀掌柜為難道:「草民不能出這侯府。」
聞人笑的聲音忽然低了些,垂眸道:「不用出府。」
荀掌柜愣了愣,不明白什麼意思,見她往外走,還是抬腿跟上。
兩人出了小院的門,見到門外景象皆是腳步一頓。
嚴謙倚牆而站,沉默地守著院門,見兩人並肩出來,一言不發,轉身離去。
「侯爺這……」荀掌柜目光微動,眼中露出一抹深意。
*
公主府的廚房。
荀掌柜雙眼放光地踱來踱去,時不時伸手摸摸某樣精緻的廚具,口中嘖嘖稱奇道,「公主,您這府里的廚房怕是比草民的整間龍鳳樓都大了,而且還裝飾得這樣好。」
想起路上碰到的宮人誠惶誠恐地說著「公主怎能來後廚這般粗陋之地」的模樣,荀掌柜忍不住抽了抽嘴角。
聞人笑也沒來過廚房幾次,仔細打量了幾眼,笑道:「你若是願意搬店或者擴建,以龍鳳樓的招牌,怕是早就做大了百倍十倍。」
荀掌柜輕笑不語。
優質精細的麵粉盛在一隻銀質大盆里,一片潔白細膩。新鮮採摘的蔬菜鮮嫩碧綠,青翠欲滴,清洗乾淨後還沾著些晶瑩的水珠。肉類和其他配菜均是質量上佳,裝在名貴的容器里,各種各樣應有盡有,分門別類地整齊碼放在潔白的大理石案台上。
「嘖,」荀掌柜下了十幾年廚房,也鮮少見過這樣周到又奢華的架勢,當即便覺得機會難得,幹勁十足地開始洗手。
聞人笑本來打算回去,突然有了些興趣,想看看包子是怎麼做的。
荀掌柜倒也不覺得不自在,笑眯眯問道:「公主可想來試試做包子?」
「誒,」聞人笑愣了愣,「我可以嗎?」
「來吧公主,」荀掌柜替她打好洗手的水,「下廚也是一種很愉快的體驗呢。」
聞人笑猶豫片刻,還是慢慢走了過去。
荀掌柜知道小姑娘大概不喜歡碰生肉,便讓公主試著和面。
他往面盆里加了些水,又撒了些不知道是什麼東西的粉末,順著指尖滑下,均勻地分散在麵粉表面,竟無一處多了也無一處少了。聞人笑在一旁看著,心裡有些佩服。
「好了,」荀掌柜伸手揉了幾下,盆里的麵粉便成了一個麵團,「公主來試試。」
「這個要怎麼揉啊?」
聞人笑小心翼翼地伸出一隻手指戳了戳那個麵團,觸感柔軟卻不軟綿,很是有彈性,仿佛已經能預見到做成包子皮後的筋道。
荀掌柜對自己的麵團很有信心,含笑鼓勵道:「公主隨意。」然後便走到一邊剁起肉餡。
「喔,」聞人笑看著面前任她施為的麵團,不由起了幾分玩心。先是老老實實地揉了揉,覺得不盡興又握拳錘了幾下,甚至拿在手中惡狠狠地擰了擰。這般凌虐了它一番,她竟覺得這幾天一直難過的心情似乎好了幾分。
荀掌柜剁著肉餡,時不時看她兩眼,見她這般不由搖頭失笑。
*
「我覺得差不多了。」過了一陣子,聞人笑玩夠了,也覺得麵團手感很不錯,便問荀掌柜,「這樣可以了嗎?」
「我看看,」荀掌柜剛好剁完肉餡,擦擦手走過來,在麵團上揉了兩把,面露微笑,「公主很有天賦。」
聽見自己的作品被誇獎了,聞人笑清澈的桃花眼亮了亮:「真的嗎?」
「是的,」荀掌柜伸手揉著麵團,作最後的完善,一邊溫聲道,「公主可知道,和面並不是一件容易的事。」
「咦?」
荀掌柜笑了笑,面色微深:「用力太輕,便會難以下咽;用力太重,便會容易破裂。甚至有時候,即使和面的力道恰到好處,結果也可能不盡如人意。」
聞人笑乖乖站在一旁看他示範,聞言歪了歪腦袋,有些疑惑:「為何會如此?」
「嗯……怎麼說呢,」荀掌柜微微蹙眉,思索著措辭,「有時候和面的人做的並沒有錯,他想把面和成最好,可那卻不是……卻不是這個麵團想要的。」