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2023-09-23 08:28:24 作者: 水晶翡翠肉
「你……」謝明澄皺眉打量雲照。
「怎麼了?」雲照問。
「你怎麼瘦了?」謝明澄擔心地問:「是不是生病了?」
「沒有呀,我說過,我五歲以後,就會慢慢瘦下來,然後長得高高瘦瘦,超好看的。」雲照把懷裡的布袋塞到謝明肅懷裡,和謝明澄、陳珩打招呼:「六皇子,小七。」
謝明澄、陳珩這才走到雲照跟前。
「照哥兒,你終於來了。」謝明澄道。
陳珩笑道:「歡迎回來。」
「照哥兒,我搬到皇子所住啦。」謝明澄又道。
「太好了,我們離得更近了。」雲照道。
「對。」謝明澄道。
「照哥兒,這裡面裝的什麼?」謝明肅問。
「吃的啊,娘讓我帶的,有你喜歡吃的紅薯干、糯米糰子這些零嘴,還有你愛吃的梅菜和臘肉。」雲照回頭說道。
謝明肅聞言一怔,繼而溫暖在心頭蔓延。
「我呢,我呢?」謝明澄問。
「也有幾樣是六皇子和小七喜歡的。」雲照拉著謝明肅的手,道:「走,我們拿出來吃。」
四個人坐到桌前,一邊說話一邊吃零嘴,主要就是雲照說,說金宵為明年進白馬書院而學習了,李元奇和郝一淼跟著識了幾個字,接著又道:「籠哥兒也進白馬書院了。」
「籠哥兒不是家很窮嗎?」謝明澄還記得劉籠家境給他的衝擊力。
「對,可是他爹回來了,有錢了。」雲照道。
「他爹沒有死?」謝明澄好奇地道。
「沒死,又回來了,還說要去南衙門當護衛。」
「太好了,到時候就有月錢了。」謝明澄為劉籠而開心。
雲照點頭:「本來他就有好多小夥伴,現在有更多了。」
「元哥兒他們也和籠哥兒玩了?」
「對。」李元奇三人時而愛憎分明,時而愛憎不明,看到劉籠的艱難忍不住同情,轉眼間就不計較劉籠過去要飯之事。
陳珩下意識地看向謝明肅。
謝明肅拿起茶碗,輕輕呷了一口茶,並不接劉籠的話題,轉而道:「照哥兒,宵哥兒他們都開始讀文識字了,你也該念書了吧?」
「我念呀,我一念,你們肯定都比不上我。」雲照道。
謝明肅挑眉。
謝明澄道:「我們一起呀。」
「好呀,不過,我先給太后做飯。」雲照道。
「對對對,皇祖母好久都沒有吃新菜了,她問了你好多次了呢。」謝明澄道。
「嗯,我現下就給他做。」雲照起身。
謝明肅拉著雲照的胳膊道:「你不累嗎?」
「反正我是說菜,又不是做菜,不會累噠。」太后可是一大靠山,自然要好好維護。
「那我陪你一起。」謝明肅道。
「我也一起。」謝明澄和陳珩一起道。
三個人太久沒有見雲照了,一刻也不想分開。
雲照也就沒有拒絕。
來到東廚房。
余師傅向謝明肅和謝明澄行一禮,然後對雲照熱情的不得了:「雲小郎君,終於又見你了。」
「余師傅,我們做菜。」雲照道。
「好好好。」余師傅連聲道。
雲照掏出一把梅乾菜道:「開始吧。」
余師傅便聽從雲照的話,開始將梅乾菜放入水中浸泡,選一塊肥瘦相宜的五花肉,冷水入鍋,加入蔥、醬、八角、香葉、干辣椒和一些酒,小火煮兩刻鐘。
等待的過程取來一隻小碗,加入一小塊豆腐乳、醬油、白糖、酒,攪拌均勻,便是今日非常重要的料汁。
「還要做什麼?」余師傅問。
「等五花肉煮個差不多。」雲照道。
余師傅便乖乖地聽著。
雲照和謝明肅等人嘰嘰咕咕說話。
余師傅這時候才有空瞟一眼太子殿下,不僅僅是他,整個東宮都害怕年僅十歲的太子殿下,可是向來不苟言笑的太子殿下在雲小郎君面前,卻如春風一般和煦,他差點以為自己眼花了。
「好了,五花肉可以拿出來了。」雲照道。
余師傅立刻回神兒,將五花肉撈出,放入料汁中,用牙籤將表皮扎出細小的孔洞,然後不停地用料汁按摩五花肉,使之鬆弛地吸收料汁後,撈出來,晾乾五花肉皮,接著把肉皮向下,放入四成熱的油鍋中。
「蓋上鍋蓋。」雲照道。
余師傅立馬蓋上。
噼里啪啦聲在油鍋中響著。
余師傅不解地問:「雲小郎君,這要炸到什麼時候?」
「炸到沒有聲音。」雲照仔細聽到鍋里油滋滋的聲響,直到聽不到,他道:「好了。」
余師傅用夾子夾出五花肉,立馬看到表皮一片金黃,帶著微微的小氣泡,沒有絲毫焦糊的跡象,炸的太好看了,不由得在心裡讚美雲照。
謝明澄也「哇」了一聲。
雲照道:「放到水中,涼一涼,拿出切成片,像我的小拇指這麼厚。」他伸出小拇指。
余師傅看了一眼,將五花肉切成均勻的薄片,放入料汁中,翻拌醃製。
這時候便將泡好的梅乾菜,切碎,和香葉、八角、碎蒜一起炒出水汽,炒出香味,加入料汁,再次炒干離鍋。
這時候五花肉也醃製好了,肉皮朝下,一片一片碼放在碗中,再將炒好的乾菜緊實地鋪在上面,放入鍋中蒸半個時辰。