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2023-09-23 08:03:16 作者: 奶糖糰子精
蘇瑤樂得如此,拎著她剛買回來的新鮮小排骨放在灶台上,慢條斯理洗鍋具。
陶冬樂沒搶到位置,也懶得去搶,十分乾脆的在蘇瑤身邊一站,拍拍胸膛道:「蘇瑤姐,我青椒土豆絲做起來速度飛快的,現在能不能讓我偷個師,學這道排骨啊?」
「想學?那就來幫忙。」
「要怎麼做?」
「喏,先把鍋洗了。」
大冬天碰冷水的手倏地縮了回去,蘇瑤乾脆把兩手揣在兜里,腦袋輕點著指揮人幹活了。
說不生氣是假的,尤其艾琪琪在超市那理直氣壯的模樣,蘇瑤當時差點氣的腦溢血。幾乎在她想清楚之後,這兩是打定主意要讓其他人改變策略了。
呵呵。
就他們六個開餐廳,可不是隨時倒閉的份?
蘇瑤在口袋裡搓搓冰涼的手指,看向陶冬樂的眼神也溫暖了些許,這兩天先不說,必須要把這個能幹活,又聽話的的小幫手鍛鍊起來!
一個指令一個動作。
陶冬樂被蘇瑤的行為弄的一頭霧水,內心並不是那麼熱切的想放棄,但想著周圍的鏡頭,還是任勞任怨的繼續幹活了。
「嘩啦——」
冷水從水龍頭裡流淌而出,澆在陶冬樂的手背上。
他凍的一哆嗦的同時,也不免側頭看向穿的明顯比他們厚多了的蘇瑤身上,咬牙繼續,蘇瑤說的對,餐廳是他們六個人一起開,怎麼能讓蘇瑤一個人扛起這個擔子?
……
做菜是不可能做菜的。
大冬天裡有小弟幫忙幹活,自己偷偷懶不香嗎?
其他人忙的熱火朝天,蘇瑤抽空煮了個米飯後,很乾脆的站在旁邊指點江山,「排骨焯好水了?把鍋燒乾放油跟冰糖。」
「姐,冰糖要放多少。」
「四五顆小的就行。」
「哦。」
「然後再放排骨翻炒,再放點青梅醬,還有我帶過來的糖漬青梅,劃個十字刀,更方便入味。」
「姐,我不會!」
「把刀給我,你把密封罐打開……」
對比其他人從摸索廚具,洗菜,再到切菜,做菜,每一個過程都手忙腳亂的,蘇瑤和陶樂東那邊就輕鬆了。
新手小白學的懵懂,但勝在聽話。
大佬雙手揣兜,但到了重要事項的時候,都是親手上陣,三下五除二地翻炒,下料,加入適量的清水,鍋蓋一蓋,誰也不愛。
「這、這就好啦?」
「不然呢。」
蘇瑤倚在案台邊上,對上陶冬樂的懵臉,忍不住笑出了聲,「做菜本就簡單,只不過你平時沒嘗試過,所以覺得它難,其實做法也就那麼幾種,學會幾種典型的,其他的菜色也能慢慢融會貫通。」
中餐就是如此。
一通則百通,掌握基本功後,獨屬於自己的菜譜會隨著時間慢慢累積,掌握其中的特色,記得處理方法就是了。
當然,蘇瑤也是自己一步一個腳印走過來,回頭再看,的確不覺得難。
對陶冬樂來說麼。
他望著鍋里已經煮的沸騰,往外冒著青梅香的排骨,十分不爭氣的咽了咽口水:「那、那我爭取學幾道。」
旁邊嚴清默默注視了二人許久,他嗅著好聞的排骨香,微笑著湊過去,說:「蘇瑤,我對這個涼拌黃瓜的調味料還是拿捏的不准,你教我調個味道可以嗎?」
他才不想菜端上桌,難吃的要命。
至於蘇瑤?
她看著自己鍋里的排骨,再看看嚴清手裡的拌黃瓜,笑的一臉溫和,「做的不好吃也沒關係,反正現在還沒開店,都是自己人吃。」
嚴清:「……」
嚴清臉色微僵,很快調整好狀態回了自己灶台。
陶冬樂見狀,也把鍋鏟一放,連忙製作自己的青椒土豆絲去了,他有點明白蘇瑤的意思了,這是直接了當的說他們菜啊。
嚶。
……
一頓晚餐,耗費將近兩個小時才製作完成。
飯菜端上桌,在燈光的照耀下原形畢露。
番茄炒蛋,青椒土豆絲,涼拌黃瓜,炒茄子,開水燙青菜,外加一道蘇瑤和陶冬樂共同製作的青梅仔排。
從外型,顏色,香味上來說,青梅仔排一騎絕塵,沒人能夠超越它。
可以看得出來節目組是真的財大氣粗,這家餐廳上下的裝潢價格不菲,其配套的用品看著也與周圍環境極搭。或許是融入當地的原因,餐廳提供的盤子通身白色,只有盤中凹陷處用金絲邊勾勒出一個完美的原型,
明明都是一樣的餐盤,其他人端上來的菜都是堆砌在裡面就完事。
但蘇瑤的那份不一樣。
大小一致的排骨與糖漬青梅交錯的夾雜在一起,堆砌出來一個高高的山坡,在酸甜濃郁的醬汁攜裹下,完全沒有坍塌的風險,山頂的一顆青梅頭頂戴了顆漂亮的羅勒葉點綴,大小從未超過餐盤凹陷處的金絲邊。
明明對比其他的量少了許多吧。
偏偏它最好看!
眾人看看自己的瞎裝盤,紛紛沉默。
蘇瑤仿佛看不到他們的各種表情似的,熱情地將青梅仔排往裡面推了推,「來,嘗嘗看冬樂弟弟做的排骨。」
「蘇瑤姐,這才明明是你做的!」
陶冬樂想都不想的脫口而出。
蘇瑤暗不作聲地揉揉額角,微微一笑,「怎麼可能呢?這道菜從下鍋,到放材料,翻炒燉煮,都是你在做啊,我只是負責出鍋擺盤而已,明明都是你做的啊。」