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2023-09-23 08:03:16 作者: 奶糖糰子精
蘇瑤回頭慢慢揉面。
揉面說白了,其實就是個力氣活,細膩如塵的麵粉與水結合成絮狀物,然後接下來純粹靠蘇瑤伸手一把一把去揉捏,聚成團了。
再加入少許的食用鹼和食鹽,發酵好的麵團必須迅速揉搓。
「咔嘰咔嘰——」
桌子被蘇瑤的力道折磨的不輕,忍不住發出小小的抗議。
蘇瑤罔若未聞,重複步驟。
揉、捏、翻轉再揉上勁兒。
牛肉麵,牛肉麵。
這主角除了牛肉就是面了,麵條要是不好勁道彈牙,澆頭再好吃,也會給人潑了一頭冷水,吃到最後也覺得沒滋沒味,只能算囫圇填飽了肚子。
所以一般主打牛肉麵的館子生意興隆,裡頭絕對有個專門拉麵的大師傅。
要是往後廚一看,包管個個都是光著膀子,身上圍了圍裙就在揉面的彪頭壯漢,肱二頭肌必然是線條完美,胸肌壯碩。
無它。
實在太累人了。
眼下還不到抻面,拉麵的過程,蘇瑤已經渾身發熱,額頭上沁了一層細細密密的汗珠,可桌上的麵團也才將將光滑,要上勁兒,煮出來的口感q彈爽口,最起碼還得揉上十分鐘。
力氣不夠,體力來湊。
蘇瑤正處於這個階段,幾乎是踮起腳尖用重力來壓的。
「需要幫忙嗎?。」
額頭的汗珠被人擦去,沁人心脾的薄荷香縈繞全身,蘇瑤低聲道了謝,直接拒絕道:「沒事,我可以的,只是多廢點時間。」
「嗯。」
宋衍不動聲色地駐紮在桌邊,偶爾掏出紙巾給蘇瑤擦擦汗,打定主意不挪窩了,雖然昨天晚上分酸菜魚的舉動是為了撒網,但誰知道蘇瑤等會兒是不是大發善心給工作人員免費送吃的。
這種事,一次就夠了。
多的,他來解決!
宋衍越想越理直氣壯,打著關心的隊友的旗號說是「幫忙」,只是當他看了好幾眼麵團子,終是沒忍住問了句:「七個人,這些夠吃嗎?」
「……」
蘇瑤手微停,算是明白了這位怎麼如此殷勤的原因。
她看著手裡不大不小的麵團,承諾道:「放心,我做的是十人份的,我們七個人吃,絕對夠了。」
宋衍滿意了,給蘇瑤擦了汗,坐在旁邊的椅子上,翹起二郎腿耐心等待。
在場的隨行pd們:「……」
啊,我瞎了。
大清早的,這種舉動,你們覺得合適嗎?!
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第32章 紅燒牛肉麵
「關導, 他倆絕對有一腿!」
副導擲地有聲的下了結論,看著顯示屏的眼神都不禁亢奮了。
關軍拍拍好友的肩膀,語重心長道:「有些事情呢, 咱們看穿不說穿就行了,跟咱們也沒說什麼關係不是?你至於這麼激動嗎。」
副導:「不然呢?」
關軍:「有這閒工夫,你怎麼就沒想著去打探下他們面有沒有多的, 牛肉澆頭有沒有多的?」
副導:「???」
不是, 就一晚上的功夫, 你一導演怎麼就饞上了呢。
當初說好要折磨嘉賓的是你, 讓窮游的也是你, 如今眼巴巴的過去問, 不是把臉伸出去讓人啪啪打麼?你這腦子,真沒出問題?
副導演的內心腹誹,關軍壓根兒不關心。
他眼下看著鏡頭裡蘇瑤揉面的那股子利索勁兒,饞的就差咽口水了。
就蘇瑤現在的做麵條的架勢, 關軍就篤定成品定然好吃。他可是地道的北方人,尤愛吃麵條,一日三餐不吃米飯算不了什麼, 但讓他一天不吃麵, 這嘴裡就淡出了鳥。
速食裡頭他最多的還是泡方便麵吃。
但方便麵跟手工拉的麵條能一樣?
壓根就沒得比!
房車外。
許是蘇瑤揉面的動靜太大,也許是入了電飯煲里慢燉著的牛肉逐漸散發出濃郁的香味,麵條還沒做好,其他人就陸續起來了。
第一件事不是別的, 直奔蘇瑤旁邊圍觀拉麵。
「哇!好酷!」
「太帥了,難怪有女孩子說給你生猴子。」
「蘇瑤力氣好大啊。」
同伴們陸續發出讚嘆,蘇瑤也略有些無奈,她此時是真沒有什麼力氣回他們的話了, 兩條胳膊跟廢了差不多,可她卻不知,自己此時在外人的眼裡卻是不一樣的。
明明之前還是麵團,在蘇瑤的手裡迅速變成了圈圈,然後交疊一拉,變成了四根長長的麵條,再交疊再拉,四條變八條,八條變十六……
直到它變成了數百根粗細一致,長短一致的麵條!
這種震撼,是平時吃麵時所感受不到的快樂,眾人能不驚嘆麼。
「水開了嗎?」
身邊圍了個水泄不通,蘇瑤不得不喊了一句。
溫玉探頭看了一眼,高喊道:「開啦開啦,是不是能煮麵了。」
眾人聞言迅速拉開距離,唯恐耽誤早餐時間,只有宋衍眼疾手快地連桌子帶麵條一併端到了灶台邊,沉聲問:「還有什麼需要幫忙的。」