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2023-09-23 06:14:35 作者: 可達貓
如果是在現代小鍋里煎三條魚是要煎三次,像蕭家這樣地大鍋,溫黎一下子可以煎兩條,三條不行,怕會受熱不均。
好在這也費不了多少時間,在眾人眼睛都看直了的情況下,溫黎才拿了個大盆把煎好的魚盛上來,隨後就著剩餘的油,把調料再次下鍋翻炒,最後再把三條魚倒入鍋里開始燉。
鍋蓋蓋好的一瞬,幾個男人終於回神,看著溫黎簡直就是在看新一代「廚娘」。
「溫知青,你在家是不是經常做飯啊?」看著真是有模有樣!
溫黎抹了把汗珠,把垂落耳鬢的髮絲撩到腦後,終於能緩口氣了。
「嗯…也不經常,就偶爾做。」
而且她做飯也不是為了吃,而是為了得到親自動手烹飪的快樂。
「哥哥……」廚房門口陡然傳來一道小孩子嗓音,幾人紛紛轉頭看,是隔壁秀合家的地寶。
「地寶?」溫黎驚訝,看著這小不點想邁上門檻卻無奈腿短,遲遲跨上不來,好笑得上去幫他一把。
「你怎麼來了呀?」
「我娘說要我來借油!」地寶聲音糯糯,要是再白點,妥妥的現代小正太!
「油?」溫黎不解,「菜油嗎?」
這時候的油很精貴,就算是很要好的鄰居應該也不會來借吧?
「醬…醬!」
「醬油?」溫黎問。
地寶開心地點點頭,對於溫黎能猜出來表示很驚訝。
「醬油!」地寶大喊,「我娘說讓我來看看你們在吃啥!」
這話一出幾個男人都笑出聲。
溫黎:你娘知道你就這樣出賣她了嗎?
原來這才是地寶過來的真實目的,看來溫黎做的魚也確實香,那味兒都飄去隔壁秀合家了,聞著實在好奇,居然派了兒子過來打探。
還真是……令人哭笑不得。
蕭賀欽拿了灶台上的一小罐醬油到地寶手上,「你好好拿著別灑了,回去跟你娘說,我家吃魚呢!」
「好。」地寶乖巧應道,轉身就噠噠噠小跑回了家。
蕭燕梅從房間裡出來,溫黎見到對著她喊了一聲:「蕭姐姐,馬上開飯了,你過來吧!」
「來了!」
新鮮的紅燒魚出鍋,香氣四溢蓋都蓋不住,煙霧瀰漫了整間小廚房。
溫黎將魚輕輕盛到搪瓷大盆里,隨後用湯勺舀了湯汁淋到魚身上,再把切好的蔥花均勻撒入,一盆令人垂涎欲滴的美味就這樣放在了廚房的小木桌上。
「好了,吃吧!」
溫黎出去洗了個手,低下頭顱細嗅,滿是油煙味,手也膩呼呼的,下次做飯真得斟酌了。
回到廚房幾人已經坐下了,來「蹭飯」的幾個男人不知道從哪裡拿出各式各樣的乾糧,都是饃饃大餅一類的,溫黎就吃蕭燕梅做好的糊糊。
現在她已經能坦然面對這些粗糙食物了,但喜歡是不可能喜歡的。
這頓飯開始吃得束手束腳的,幾個男人第一次跟溫黎吃,還有些不自在,不過很快被紅燒魚的滋味給征服了,哪裡還想什麼自不自在。
「這真是魚?」王大丘不敢相信。
「咋這麼好吃。」舌頭都要吞進肚裡了,四山就著饃饃吃一口酸辣味兒的魚,簡直絕配!
剛出鍋的魚色澤鮮亮,魚皮金黃而焦脆,配著綠油油的蔥花別提多好看,再加上外酥里嫩的爽.滑肉質,濃郁的香氣,色香味占了個全。
再說配料,搪瓷盆里舖滿鮮紅的油,辣椒看著多卻不辣口,把那一片片白色的魚肉襯得分外誘人。
先夾一塊肥嫩的魚肉,然後沾一勺底下鋪的酸辣湯水,就著大餅子一起餵進嘴裡。
天那!酥中帶綿,酸中帶辣,味道簡直是妙不可言。
鼻息間除了咸香滋味再聞不到其他,什麼腥臭什麼膩味,統統找不見!
別說幾個大男人,就是蕭燕梅這最討厭吃魚的主兒,也愛得不行。
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作者有話要說:
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第32章 不是才剛好
她感覺自己是第一次吃魚,以前都吃的啥,那叫魚?這才是真正的魚吧!比豬肉都好吃,不,比她最愛的肥肉還好吃!
「太好吃了,蕭哥你真有口福!」溫知青真是人美手巧啊,瞧瞧,就是一頓普通的魚咋被她做的這麼好吃。
「溫知青你太厲害了!」
「是啊,咋就跟我娘做的不一樣!」葛大高難以置信。
「我還沒吃過澤麼好次的魚!」四山已經口齒不清了,嘴裡又是大餅又是魚肉。
說話間蕭燕梅又夾起一塊魚腹肉,「小黎啊,咋你做的東西跟咱做出來的都不一樣呢!我尋思這些菜不都一個地方出的,還真是好吃哈!」
「好次,好次 !」四山又激動。
「確實不錯。」這是高冷蕭哥的回答。
幾個人你一言他一語,誇得溫黎都有點不好意思了。
你們忘記她剛剛放了多少油嗎?其實哪裡是她做的好吃,就是調味料的功勞,放這麼多料甭管啥味道都不會差到哪裡去。
還有就是她煎魚的技術也比較好,煎出來的魚剛好外酥里嫩,就他們幾個平時吃的「寡淡套餐」,這突然來的一頓材料夯實的紅燒魚可不就是頂級美味了嘛!