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2023-09-23 06:14:35 作者: 可達貓
蕭賀欽的幾個朋友還都挺自覺,燒火的燒火,洗菜的洗菜,剩下一個四山站在旁邊給他「打氣」。
溫黎笑著從蕭賀欽手裡拿過魚盆,道:「中午我來做吧。」
蕭賀欽還沒說話,倒是旁邊盛糊糊的蕭燕梅開始擺手,「小黎啊,你這身體剛剛好就別下廚了,讓賀欽做。」
溫黎把盆放到灶台上,轉身把藏在碗櫃深處的大豆油提了出來。
這油還是上回去了躺城裡拿出來的,蕭燕梅一滴都沒捨得用,偶爾炒了盤白菜野菜的,都是用菜油,溫黎聞著那味兒就知道。
但她沒說什麼,畢竟這年頭哪裡會有人矯情地炒個菜還分什麼大豆油菜油的。
說出來怕是要驚掉幾人的大牙。
既如此,溫黎只是夾菜的時候刻意避開,反正自己不吃就行了。
「沒事的姐,我今早什麼活都沒做呢,你們出去幹活多辛苦,午飯就讓我來吧。」
其實主要蕭家姐弟做飯放油都極少,最後出爐的東西就肯定不會好吃,反正她休息了半天身體也沒昨天那麼不舒服,自己動手咋樣也比他倆做的強。
家裡的肉早給吃光了,這魚饞得她不行。
蕭燕梅抹了把手上的水,想推溫黎出去,打算自己上手,誰知溫黎這快手快腳的,趁著鍋燒辣了,馬上就把油蓋子打開。
咕嚕咕嚕兩下,一灘金黃的油被她下了鍋,看在蕭燕梅眼裡,那絕對又是想拍大腿哀嚎。
溫黎你這太豪了!咋又倒這麼多油,還是做她最不愛的腥臭魚!
天耶!浪費了浪費了!
蕭燕梅心疼地不行,暗自決定下回再也不敢讓溫黎做飯了。
她的油哦!
「四山,麻煩你幫我去門口地里扯幾顆蔥進來。」
「蕭大哥,麻煩你幫我切點辣椒和酸菜出來,家裡還有蒜瓣嗎,有的話也切點出來吧。」
家裡來的人多,三條魚應該夠這幾個大男人吃。既然蕭燕梅說魚腥臭,那她今天這頓打算做一盤紅燒魚,辣椒能夠很好去腥味。
蕭燕梅不願看溫黎做飯大手大腳,出去幫四山扯蔥,蕭賀欽在幫她切菜,葛大高還在洗魚,王大丘則繼續燒火,一切看起來似乎很完美。
溫黎要先把料給炒出來,但蕭家的調味料不多,她趁幾人不注意,悄悄伸手到碗櫃假裝拿鹽灌、醬油罐子,順便從空間抓了把切好的酸菜出來,還有一把空間罈子里泡的紅辣椒,跟蕭家泡的品種相近,但是肉眼是無法分辨的。
蕭家雖然有辣椒,但泡得太久,都泡爛了,吃起來已經沒什麼辣味。酸菜嘛也有,但是極咸,吃在嘴裡完全像在吃鹽巴。
溫黎有次沒忍住問蕭燕梅為啥要在酸菜里放這麼多鹽,她說咸點好吃飯,一口酸菜就能吃好幾口糊糊。
溫黎:「……」
這完全和現代所追求的好吃是兩個概念,這年代吃泡酸菜只是因為便宜和常見。
等蕭賀欽把酸菜辣椒切好後,溫黎把所有調料混合在一起倒入鍋中,沖天的油滋聲冒起,星星點點的油開始往外濺,她條件反射朝後退去。
溫黎今天穿了一件灰色寬鬆短袖,領口稍稍有點大,隨著胳膊的動作,那肩膀上的紫紅若隱若現,蕭賀欽瞧見不禁斂眸,上前一步,道:「我來吧。」
溫黎怔楞,忙擺手,拿著鍋鏟小心翼翼在鍋里試探,「不用不用,炒幾下就不會濺出來了。」
話音剛落,幾滴油濺到她穿著短袖的手臂上,溫黎瑟縮了一下,愣是忍著沒啃聲。
炒菜的過程有點熱,但比上個月還是要好很多,至少汗水不會像「小溪」一樣蜿蜒流淌。
調料炒了幾分鐘就香得不行,幾個人站在廚房裡狠狠吸了兩口,一雙雙眼睛定格在了大鍋,看著一汪紅彤彤的油料,口水止不住吞咽。
好傢夥,家裡吃肉也沒她這調味料香!
調料炒好就要把魚放入油鍋煎,這次倒的油比剛剛還要多,幸好蕭燕梅這時候在外邊,要不然看見怕是更得心疼了。
不過這下別說蕭燕梅了,就是王大丘幾人看著也止不住地感嘆。
溫知青這豪氣啊,咣咣兩下咕嚕嚕,倒油跟倒水似的,金燦燦的一道光,晃得幾人眼睛花。
「蕭哥,你家這油哪裡買的?」真是好看,金黃金黃的,比他家自己上鎮裡壓的黑乎乎菜籽油好看多了,單是看顏色就很有食慾。
「溫黎買的。」蕭賀欽簡單回答他。
「啊,原來是溫知青買的……」他就說嘛,咋蕭賀欽家突然換了這麼好的油。
兩人說話間魚開始下鍋,溫黎一手用鍋鏟拖著魚頭,一隻手提著魚尾巴,輕輕往油鍋里緩慢放下。
灶膛里火燒得旺,鍋里油也燒得辣,這一條魚放進去,又漸起不小的油星子,好在溫黎有所準備,輕輕往外一避,沒被燙著。
魚肉被大豆油煎出來的香味那可比調味料香得多,村里還沒人煎過魚,大家都捨不得放油,一般燒點水剁成塊,熬成一鍋魚湯也算是美味了。
這一下子聞到如此迷人的煎魚,幾人暗自多吸了幾口氣,站在一旁看溫黎煎得入了神,就連蕭賀欽也環臂定定望著大鍋。
由於是紅燒魚,酸菜放得不多,主要是拿來調點味,蕭賀欽切的她幾乎沒放,暗自投進剛剛抓出來的現代酸菜,看著相差也不大,所以溫黎才敢明目張胆入鍋。