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    真燙。

    這大勺方才離火近，時間一長，把手便有些灼人。

    意歡看了看自己的手指，只是微紅一下，她頓時怔住。

    想起上次在水月居，她做焦糖布丁時，不小心被勺子燙了，有人立時抓了她的手一把摁在水裡解熱。

    那隻手修長有力，骨節根根分明，十分好看。

    兩人的手交織在冷水裡，她卻能感受到他手心溫熱。

    當時，柳何瀟一面蹙著長眉：「紅成這樣了，還說沒事？」

    一面又趾高氣昂：「真笨。」

    他似乎一直是這樣矛盾的一個人。

    時而離經叛道，橫衝直撞。

    時而又狡黠天真，簡單溫潤。

    意歡不知怎的，又想起他那雙勾人的桃花眼。

    瞳仁漆黑如夜，眼尾卻微微上揚，無意一勾，就是道不盡的昳麗風流。

    意歡吮著自己燙紅的手指，心中頓覺空落落的。

    阿苗挑了帘子進來，道：「小姐，紅羽姑娘的糖水熬好了麼？」

    意歡立即收了思緒，喃喃：「馬上好了，你先去收拾別的吃食吧。」

    阿苗點點頭，道：「小姐煮好的奶茶和珍珠我自己準備好了，按照你吩咐的，珍珠單獨放在了一個碗盅里，等到了再舀到奶茶中。」

    意歡頷首：「不錯，若是姑娘們有特別喜愛珍珠的，也可適當多加一些。」

    連柳何瀟都喜歡的珍珠，想必姑娘們更是無法拒絕。

    意歡將煮好的桃膠蓮子盛了出來，一盅滿滿的膠質晶瑩，閃著誘人的光芒。

    她將所有吃食又檢查了一遍，便將東西遞給了阿苗。

    阿苗拎了食盒，正要去千嬌閣，卻見意歡面有憂思。

    「小姐，你怎麼了？」

    意歡低聲：「沒什麼……我在想，還要不要做些別的吃食……」她目光避開阿苗，落到了別處。

    阿苗有些奇怪：「今日的珍珠奶茶，和紅羽姑娘的桃膠蓮子，不是都已經做好了麼？」

    意歡小聲：「聽說世子發燒了……想必是沒有什麼胃口。」頓了頓，她又道：「其實他也幫了我們不少，我在想，要不要做些開胃的吃食送過去。」

    阿苗蹙眉：「可是姑娘……您若主動送吃食去給世子，要是被旁人知道了，恐怕又要嚼舌根了。」

    意歡淺笑一下：「沒關係，我送到門口就回來……不會讓別人看到的。」

    阿苗拗不過意歡，嘆了口氣，只得先去千嬌閣送吃食了。

    意歡等阿苗走了，便翻出了新到的山楂。

    這山楂是新鮮的，一顆一顆，渾圓嫣紅。

    她伸手輕輕摸了摸，執起一顆，拿到鼻尖旁，山楂透著微微的酸意，聞了還有些通竅。

    意歡隨即將一框山楂，倒入了盆中。

    盆中水清澈見底，飄起圓圓的山楂，擁擁簇簇，煞是好看。

    山楂並不好洗，她用手搓了搓，發現表皮上的灰塵有些難去，於是在水中加了一勺鹽。

    鹽水泡過之後，山楂外表的污垢，就輕而易舉地被洗掉了。

    洗乾淨的山楂，一顆顆光滑鮮亮，意歡便找了把小刀，對著一顆山楂的尾部，輕輕一挑，便將尾部徹底去掉了。

    每一顆山楂，她都十分耐心地處理乾淨，好似一個個小紅球，都裂開了嘴笑。

    洗好的山楂放入鍋中，注入清水，漫過山楂即可。

    紅彤彤的山楂，三三兩兩聚在一起，水溫逐漸由涼變熱。

    水溫越來越高，山楂的外皮，便肉眼可見地裂開了，清澈的水也逐漸變得微微泛紅。

    有些龜裂的紅色果皮，依然不舍地附著在果肉外面，倒有了一種別樣的美。

    煮好的山楂，被盛出來，浸入涼水之中。

    山楂們像彈球一般，墮入水裡，又調皮地浮了起來。

    方才熬出來的山楂水，紅得妍麗，發出微微的酸味，她便盛了出來，晾在了一旁。

    她又回去看了看冷水中的山楂，每一顆山楂都泡得比較軟了，她手指輕輕一捻，便將核拔了出來。

    山楂中的筋條需要單獨摘出來，不然會影響山楂糕的口感。

    她聚精會神地將所有山楂的果肉都取了出來，放入研缽之中，素手一握研杵，便細細研磨起來。

    這個時代沒有破壁機，要得到碾碎的果肉，便只能一點一點，細細捶打，才能逼得果肉中的纖維分離。

    她捶打了幾下，又加入了不少山楂水，開始有節奏捶了起來。

    打了大約一炷香的功夫，山楂終於打成了泥狀，意歡的手腕都有些酸了。

    意歡挑起一些看了看，山楂色的果泥濃郁生鮮，紅得溫柔，一點兒也沒有攻擊性。

    她特意換了一口砂鍋來煮山楂，若是用鐵鍋煮，會煮出一股難以下咽的生鏽味。

    意歡將山楂泥倒入了鍋中，開了小火，慢慢熬煮。

    山楂逐漸變得又順滑，又綿密，在鍋中吐著小小的泡。

    意歡便加入了不少白糖，加了白糖熬製的山楂泥，很快就變得更加平整了，像一個平靜的湖面，勺子划起一圈一圈漣漪。

    砂糖的量是要用足的，不然這山楂糕難以成型。

    她心道這山楂糕成本真高，因這白糖在青木齋的價格，還是不低的。

    山楂和白糖的比例，約莫是一比二左右，意歡一邊做，一邊想……這山楂糕若是都吃完，恐怕要胖上兩斤！