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    新聞資訊，所以你們還被蒙在鼓勵。」

    「如果你說的是關於網絡視頻直播，有黑客惡意植入讓中國隊退賽字幕的話，這件事我還是知道的。」程袖露出的笑容，讓恩佐覺得有些刺目，眼睛不由偏開，只聽程袖繼續道：「但是這件事對我們沒有任何負面的影響，取得優異成績的好學生受到嫉妒這不是很正常的事情嗎？如果非要說有影響，那就是更激勵我還有我的隊友們取得更好的成績……」

    恩佐目光回到程袖的臉，臉上的笑容漸漸裂開。

    後面的話他都沒有聽進去，前面的話一遍遍迴響在他的腦海中。

    程袖竟然知道！

    恩佐意識到了，中國隊的領隊沒有隱瞞中國隊的選手們這件事，至少沒有瞞著程袖。

    以他最開始的判斷，選手的高度緊張比賽期間，領隊應該防止這些事情擾亂選手的狀態，應該會隱瞞選手才對，但事實上中國隊的領隊沒有這麼做。

    恩佐神情恍惚。

    他失策了。

    恩佐深呼吸，氣息卻顫抖，只有他自己知道此刻他多麼惱恨、暴躁、憤怒。

    程袖已經離開恩佐身邊，正在挑選著食材。

    這場比賽程袖拿到的關鍵詞是巴旦木，只有一個食材的名字。巴旦木屬於種堅果，屬於扁桃核，跟杏仁相似但是確實是兩種不同的乾果。

    把巴旦木用於菜品中，這是西餐中的題目，中餐鮮少見到。

    程袖考慮到巴旦木的硬材質的特點，便想用口感偏軟的食物搭配，在頭腦中篩選了很多的食材，最後他選定了蝦仁。

    蝦仁口感以軟和彈為主，如果巴旦木的外皮是蝦仁，那軟糯之後的硬脆，對口感來說剛好合適。

    而蝦仁用掛漿技法，像炸丸子一樣，不僅是外表可愛，口感也是外脆內軟，醬汁包裹的蝦仁出現，鮮香彈糯的蝦仁絕對能在瞬間讓人們感受到不舍下咽。

    巴旦木甚至不需要調味，它至純的香味最誘人。

    挑完基礎食材之後，程袖就要考慮用什麼食物，做出的醬汁包裹蝦仁。

    以蝦仁的皮滑的口感，程袖選擇兩個方案，一種是用無花果榨汁，用汁液調製香濃甜馨的醬汁，二是用茉莉和綠茶，茉莉茶在現今的美食cháo流中也是很有人氣，博古斯的評委喜愛cháo流的寵兒。

    最後，程袖反覆斟酌考慮，決定把這種方案要用得食材都帶回去，試一試把方案合二為一。

    保持甜馨的味道滿足味蕾，又能讓茉莉茶的沁香在口齒中餘留不絕。

    這種試驗在比賽場合中非常耗費時間，但是程袖也不畏懼於挑戰，拿回食材，她第一件事做得不是處理食材，而是調製醬料，並且給出製作菜品的時間，只有1個小時，不得不說，這是個非常大膽的決定。

    程袖認為，想要把無花果和茉莉茶結合起來，最重要的是比例，無花果太香濃會把茉莉茶的味道掩蓋，這樣在評委那裡會扣浪費食材的分數，茉莉茶的比例如果過高，入口的第一感覺就減弱，人對美食的第一感覺非常重要。

    時間無情的掠過，經過不斷的試驗、品嘗，程袖舌頭感覺到麻蘇蘇的時候，終於調好了醬汁，距離比賽結束的時間就剩下1個小時3分鐘。

    時間雖然不多，但對程袖來說是足夠用得，她把巴旦木切成片，蝦仁也絞成蝦膠，用三個蝦仁才能做出一份蝦膠，包住了去皮切片的巴旦木，灌好無花果茉莉花茶醬汁，還沒有開始蒸，香味已經頻繁的散入空氣中。

    「什麼味道？」

    她的旁邊是一位西班牙廚師，揉著鼻子，下意識尋找那種令人舒服的香味來源。

    程袖用麵粉掛漿，香味被徹底鎖住，用刀具把如同蜘蛛網錯亂不堪的麵漿修整一番，更為有層次感，炸熟以後口感更是薄厚均勻。

    共包了三十三個蝦球，先入蒸鍋，再入油鍋。

    蒸鍋的作用是提味和使食物變熟，火工在此時顯得格外重要，出鍋後，那蝦球必會又彈又糯，脆也不是炸出的脆，而是水分凝聚把食材本身的脆性全部體現出來，不損失鮮味，更清慡些。

    把蝦球放入油鍋，程袖灑了些芝麻，白芝麻香味醇厚，顏色又搭配得上蝦球，蝦球的外皮被炸出了金黃色，芝麻白白點點，一縷油香混著芝麻的香氣飄出來。

    程袖用白色圓盤盛裝蝦球，在切出番茄，做出三朵鮮花，擺放在盤右側、盤下、盤中。

    另外還有三種蘸料可供選擇，小碟裡面分別有酸口的酸梅醬汁和咸口土豆花生醬汁。喜歡哪種口味，就能蘸著品嘗。

    這道菜最後一個步驟也完成，程袖便把工作人員叫過來，讓他們端菜。

    程袖看到工作人員把菜都端在了評委身前，才放心，回頭正好恩佐在擺盤的動作，這次恩佐的動作慢了很多，但表情及其認真，只是個擺盤就用出一絲不苟的態度。

    在食材區發生的事情，沒有讓恩佐放棄比賽。

    程袖忽然想重新認識一下這位來自義大利的年輕廚師，沒想到心思複雜，手段多樣的恩佐，對待烹飪的態度卻始終如一。

    恩佐擺盤結束，吐出一口氣。

    這次烹製的菜品，完全超出了他以往的表現，完成每一步都非常的艱難，稍不注意就有可能做無用之功。

    不過還好，現在菜品完成的非常完美，相信這道菜的評分也會超過他之前的分數，如果他的預測沒有錯誤，可能還會有滿分。

    想到滿分，恩佐臉頰就僵硬了。

    有幾個滿分又怎麼樣，程袖可是每場都是滿分，也不知道她是怎麼做到的。

    廚師服裡面都被汗液沾濕，恩佐揮手讓工作人員端菜，之後就下階梯去換了新的廚師服，身上瞬間變得干慡。

    程袖果然比他的速度要快。

    恩佐看到評審們正在品嘗程袖烹製的菜品，收回目光，又看向程袖。

    兩人的目光觸碰。

    程袖笑意盈盈，明眸彎起，恩佐雙頰僵硬，強迫把脖子轉回去。

    不知道為什麼，每次跟這個中國女孩對視，都覺得對方的黑眸黑瞳，都能給他帶來很大的壓力。

    評審享用美食的餐桌卻和諧一團，蝦球皮在嘴中響起清脆的聲音，芝麻的香味在齒fèng中優柔穿梭，外脆內軟，粉皮帶著粘性和濕潤，在嘴裡軟綿綿的，由於出鍋時間較短，熱度很高，在嘴中持續升溫，芝麻的香味更是越來越濃郁。

    有的評審蘸了酸梅的醬料，紫藍色酸梅醬汁黏在金黃色的蝦球，把白白點點的芝麻遮住。

    一口咬住，脆皮裂開的聲音響在耳邊，竟然都有著誘惑人食慾的魅力。

    酸澀的味道融於芝麻的香味，兩者相結合，讓評審們眼眶中的淚花轉動，酸梅的蘸醬很適合喜酸的人享用，那種酸刺激到舌尖，又讓整個嘴巴都被這種酸感刺激到，毛孔噴張，血熱沸騰，渾身都感覺到興奮，也感覺到舒坦。

    品嘗土豆花生蘸醬的評審興奮感，不輸於品嘗酸梅醬汁的評審。

    土豆的醇香甘甜，與花生濃郁的香味搭配起來更醇香，尤其醬汁，裡面灑著油沁的海鹽增強土豆綿軟的口感，咸而生香，鹽是第一大調味品，把幾種食材的香濃融合噴張，讓香味層疊有序，在脆皮咬開，土豆花生醬汁就會順滑進面中，高溫讓醬汁更容易沁入蝦球中，破裂的蝦球脆皮在嘴中彈滑的滾動著，脆皮內外皆嚼著嚼著吞咽腹中，夾在其中的醬汁也溢出。

    「是蝦仁！」

    蝦仁與醬汁的完美配合讓評審們大飽口福，這種鮮味令他們回味無窮，每秒鐘的呼吸都是鮮香的氣息湧上頭，最可怕的是這種鮮香的氣息，讓人忍不住沉醉，熏的人昏昏欲睡。

    忽然，牙齒受到了阻力。

    說硬，卻不會傷害到牙齒，但是還保留著脆性。

    牙齒用力一咬，屬於巴旦木那種乾果的奇香又占領里唇齒間，而之前的花生香氣、芝麻香還都沒有消散，這麼快又來了誘惑力極強的香味，讓評審們的腦袋都有些發沉，晃了晃，才清醒一點。

    豐富的蘸料、芝麻脆皮、蝦仁與醬汁還有巴旦木乾果，這樣的菜品即便是放到米其林餐廳都是很有賣點，那就是----驚喜，每一口都能讓人百嚼不厭，而且新的一口又是非常大的驚喜。

    評審們覺得即便是玩高空蹦極也不會讓他們的心臟跳動這麼快，興奮感根本無法抑制住，迫不及待再次送入嘴中一顆蝦仁球。

    無論多好吃的美食，總有享用完的時候，只不過好吃的食物必定會用更長的時間。

    所有的選手都了解，只要評審品嘗程袖烹製的菜品，必定會花最長的時間，雖然賽制規定評審品嘗食物最多只有十五分鐘，其實評審品嘗其他選手的菜品最多也只能用七八分鐘。

    雖然量很少，幾口能吃完的食物，但評審用七八分鐘那是他們在享用時用專業知識分析，這個過程占據主要時間。