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    程袖聽到男人溫柔的聲音在頭頂響起：「走吧。」

    兩個人去食堂吃完飯，返回休息室前，程袖向工作人員要了套休息室給萬炤休息用。

    下午程袖換好廚師服，剛走進賽場，場內立即沸騰起來，觀眾們站起瘋狂的吶喊：「程袖！！！」

    震耳欲聾的喊聲，甚至要把房頂掀開，程袖聽不到其他的聲音，聽到的只有她自己的名字。

    程袖走上高台，選手們看向她目光複雜。

    在工作人員讓觀眾噤聲之後，賽場漸漸恢復了安靜，裁判為選手們發手卡，程袖看到手卡上的關鍵詞，怔了怔----第三場比賽要比前兩場比賽難度更大，甚至要比前幾天她經歷的比賽難度更大。

    關鍵詞共有三個：糙藥、五味以及意境。

    看到這三個關鍵詞，程袖想到依靠於糙藥和香料菜品烹製的泰國菜，菜品多用於檸檬葉還有香茅。

    香茅有檸檬香味，可以作為香料，也可以成為做成茶品。

    經歷過地獄訓練，程袖對泰國菜的做法有基本的了解，也能做出一道成績不錯的菜品。

    但在全世界矚目的地方，她最想做的卻是中餐，在中國藥膳糙藥為本，養生之功效更是豐富，還有五味調和，中國的藥膳其實比泰國菜更要成熟，不僅是擁有著深厚的底蘊，還有中餐廚師們一代代辛勤的創新，到至今已經結合了更多的新穎cháo流的元素，讓它的味道和口感更適合大眾。

    這次程袖主動挑戰了那位泰國選手。

    她選用的糙藥食材有蟲糙和無花果，兩種在藥膳中比較常見的糙藥和水果。

    選擇糙藥做菜品，最考驗的就是挑選優質的食材，普通食材品質差了點，只會影響口感。但糙藥的品質差些，會影響功效性能。

    選擇好得蟲糙最容易的方法就是聞味道，蟲糙味似菌菇，有淡淡的奶香味道，有腥味的品質稍差。博古斯的食材準備的非常全，程袖品質最好的蟲糙，它香味非常柔和，很適合烹飪菜品。

    無花果味甘，最適合吃的無花果就是甜糯可口，但是做菜品，程袖選擇的是外皮更硬，它的特質是耐煮。

    奶香似菌菇的蟲糙，再配上甘為猶存的無花果，就已經是味道豐富的菜品。

    不過這還只是配菜，真正的主菜是甲魚。

    閩菜中有道甲魚湯，湯濃味鮮，是程袖及其喜愛的湯菜，做藥膳和煲湯也有些差異，不過剛開始的步驟是一樣的----甲魚的挑選和處理。

    處理甲魚並不簡單，即便是極有經驗的廚師，也需要充足的時間，不過程袖現在的刀工不僅是迅風雷霆，有了特製的刀具如虎添翼，很快就將甲魚厚殼收拾乾淨，用滾燙的水再把砂皮燙軟，程袖戴上手套將其搓掉。

    甲魚放入鍋中，水沸時再放入蟲糙。

    甲魚的鮮和蟲糙的香，是在鍋發熱時漸漸變為濃郁，漫延而出。

    除了蟲糙，程袖還把調的薑汁醬倒入鍋中，以手卡中的關鍵詞為主，菜品要做到五味調和，醬汁有姜液所以負責了辛辣的部分，甲魚有腥味，需要用檸檬汁調和，所以甲魚負責酸的那部分。

    之外，鹽是這道菜品的最主要的調味劑，沒有鹽其實蟲糙的香味和甲魚的鮮美是達不到如此濃郁的。

    最後放入無花果和檸檬皮，分別負責了甘而生甜和苦而發澀。

    這兩種食材的味道相互依偎，甘可以中和了澀，餘留香氣，延綿不斷；甜可以中和了苦，幽若飄香，聞香醉人。

    程袖喜歡做很多的菜品，口味清淡的有慡口之感，口味香辣有過癮的慡快，像現在做得這類，最讓她喜歡的就像現在這樣，聞起來都覺得是享受，能讓人精神氣慡。

    藥膳好了，程袖先將甲魚撈出，在淋上湯液。

    蟲糙在湯汁，無花果被放到了盤中的右側，顏色其鮮艷，與甲魚深綠相得益彰。

    最後重要的步驟就是淋醬汁。

    關鍵詞中有意境二字，以程袖的理解就是符合主流，還要有其菜品的個性，要有創新元素。

    程袖已經創新過很多類醬汁，做過海鮮類，番茄類，奶類等等。

    目前這道菜的醬汁，程袖做了碗香濃的紅燒醬，是在她以前調配紅燒汁的基礎之上加工而成。用得是鮮榨豆瓣醬，還有小茴香糙果等香料，這樣的醬汁其實與這碗藥膳湯的風格差異很大。

    不過切開一點甲魚，放在醬汁碗中蘸一蘸，就能品嘗出那種紅燒甲魚濃香！

    在意境這方面，程袖還在擺盤中也用了些心思。

    甲魚為山峰叢木，蒼翠欲滴。

    蟲糙如凋零落葉，直接勾勒淒風蕭瑟的感覺。

    無花果被雕刻為鳥雀，雕刻的栩栩如生，慌亂的姿態，梳理著雜亂的毛髮。

    小碗醬汁放到盤中，那裡有個凹陷的痕跡，卡在邊緣，如浮於紙上，紅色的醬料像炙熱的陽光。

    程袖把工作人員叫過來端盤，那些工作人員看到11個盤中都是這幅畫面，心中不由的震動。

    「噢，這簡直太不可思議！」

    程袖看到發出感嘆的工作人員其實是個法國男孩，她記得這個男孩還是博古斯學院的學生，為了賺取下半年的學費和生活費，到這裡來勤工儉學。

    男孩看到盤中的畫面，驚嘆不已，心中無比震動，呼吸都有些粗重。

    「這太迷人了。」

    裁判催促他端盤，男孩咧著嘴，感覺害怕，這麼漂亮的擺盤必須要拿穩才行。

    程袖看到男孩的腳步從來都未有過的緩慢，手還有胳膊僵硬的幾乎不敢活動。把盤子端到了評審身前，男孩這才放鬆身體，大口的呼吸。

    評審看到男孩的樣子，剛想笑著說『放輕鬆男孩』，不過，當他的目光掃到了餐桌前的盤子，看到那道菜的全貌完全呆住了。

    餐桌前的評審們面臨了前所未有的困境----他們不舍破壞這麼美的景色，雖然這只是道菜品。

    不過當盤中熱氣漸漸散發出來，香味撩撥了每位評審的心神，很快勾起了他們的食慾，有了香味的引誘，再看向甲魚，它背上覆蓋的湯汁讓人充滿了食慾。

    這點廚師做得非常好，除了它的意境已經達到了非常高的層次，卻沒有脫離美食的範疇，畢竟藝術品更漂亮，卻沒人對它有食慾。

    面對甲魚叉子和刀是很好的工具，切開了一塊甲魚肉，有評審蘸了醬汁，也有評審用勺子盛了濃湯，搭配食用甲魚肉。

    阿莫爾在前兩場都沒有來到博古斯決賽，這是因為他沒有想到程袖會連續參加三場比賽，讓他錯過程袖的做出的美食，這比殺了他都痛苦，所以第三場他就更不能錯過。

    他喜歡蘸著醬料吃肉食，第一口，他就將甲魚放到碗裡蘸了蘸。

    「不過吃甲魚也是個挑戰……」

    阿莫爾不是頭次吃甲魚，只不過第一次吃甲魚並沒有讓他喜歡，甚至有些索然無味，甚至決定以後不再品嘗。

    不過，程袖做得甲魚倒是讓他非常的期待，以前的決定他也拋棄腦後。

    甲魚剛入嘴，鮮嫩飽滿肉讓阿莫爾沒有忍住直接發出感嘆：「上帝，太好吃了吧，就算是米其林餐廳Prime的牛排也遠不及這樣的口感。」

    旁邊的評審都沒有看他，因為已經沉醉在甲魚的肉肥味美之中。

    品嘗到了蘸過紅燒醬汁那一面，阿莫爾有些後悔莫及，這麼好吃的東西竟然讓他誤會了這麼多年？不，不怪他，都怪他第一次品嘗時烹製甲魚的廚師。

    是他做得不好吃。

    此時高台的對面泰國廚師正低頭陷入糾結中。

    從程袖挑戰他開始，他預料到會是必輸的局面，不過能跟這樣的天才廚師對戰其實也是他夢寐以求的事情，但同時又讓他有著很深的挫敗感。

    程袖不知道泰國選手正在觀察她。

    剛才她在觀眾席中看到本應該躺在休息室的萬炤，無可奈何笑起來，心裡還有些莫名的高興。

    這個男人從來到這裡，她的每一場比賽都沒有錯過。

    這時裁判的聲音忽然響起，程袖回頭，原來評審們已經品嘗完菜品，也打完了分數。

    不少選手期盼程袖這場比賽的精神狀態不佳，發揮失常，尤其是安迪，他尤其的希望程袖的分數忽然不足第一名的半數，淪落到被觀眾審判，最好心態受到嚴重的打擊一蹶不振，倒時中國隊也不足為懼。

    在安迪浮想聯翩的時候，裁判用黏在一起的英語發音宣布分數：「10，10，10，10，10……」

    『tenten』連起來像個有節奏的口號，各國的選手們都是面無表情的聽，連驚訝的神色都從他們臉上消失了，如果非要說有情緒，或許有那麼點哀怨之色。

    今天，程袖已經連續三場拿到滿分了，完全不給他們活路了。

    排名後十的選手更是生無可戀，因為第一名分數過高，所以他們這些分數偏低的選手就要進入觀眾審判的環節，最後分數會更低。