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2023-09-22 22:53:37 作者: 雪中立鶴
想到這事,周中擎就覺得何香芹是個豬腦子。
但凡她消停一點,熬到現在又是一番新天地了,可她眼皮子淺,怪誰呢。
他把切好的肥肉單獨放一個碗,瘦肉剁碎,跟提前準備好的蒜末一起再剁幾下,混勻實了才叫周聰燒火。
周聰湊過來看了眼:「做什麼好吃的?」
「子琰半歲多了,給她做點能吃的肉糊糊。」周中擎非常細心,知道半歲的小嬰兒沒幾顆牙,咬不動肉,所以他做了兩手準備。
肥肉熬油,但不完全熬干,而是控制在一個肥而不膩,香軟酥糯的口感,孩子可以用牙床就碾碎,要是喜歡,下次可以多做點。
等熬得差不多了,再把瘦肉沫入鍋爆炒,正好把肥肉熬的油利用上了,撒上兩片生薑,倒點料酒就行,孩子太小,吃不得那些大料,去去腥就挺好。
一邊翻炒一邊叮囑周聰把火放小點。
翻炒了幾分鐘後,便加入清水和大米,蓋上鍋蓋,出去找青菜和小蔥。
不一會從後院回來了,掀開蓋子用鏟子再翻翻,防止大米粘在鍋底,又去了水井那邊擇菜洗菜。
回來後把青菜切丁,香蔥切碎,分裝在兩隻碗裡備著。
周聰見步驟這麼繁瑣,好奇道:「這青菜是快出鍋的時候撒進去嗎?」
「對,稍微悶一會再撒上香蔥,稍微捻一點點鹽粒子,有點鹹味兒就行。孩子小,不能跟大人一樣放太多調料。」周中擎說著,再次掀開蓋子翻炒兩下,「怎麼還沒開,你先換大火,燒開了再用小火慢燉。」
「哦哦,好的。弟妹呢,怎麼沒見著她,睡覺了?」周聰來了半天了,居然到現在都沒看到安六合,孩子們也都不在,不知道去哪兒了。
周中擎笑著出去準備大人的食材:「去周大寶家玩了,那邊……」
那邊快成動物園了。
沒辦法,誰叫英招和赤練孵出來的蛋千奇百怪呢。
有老虎,有老鷹,有馬,有蛇,簡直離譜。
也不知道能不能變成小孩,總之……他媳婦經常帶著孩子過去看。
周聰恍然,他添了把柴:「這個周大寶到底是誰啊,弟妹怎麼這麼稀罕他?該不會是——」
周中擎沒等他隨意發散就飛了個眼刀子過去:「想什麼呢?你懷疑我媳婦移情別戀?」
「不是,我是納悶,你說把英招送回老家了,可老家也沒有英招啊。英招不見了之後就多了這麼一個周大寶,我怎麼總覺得怪怪的。」周聰其實不敢往深了想,怕事實太過匪夷所思。
周中擎也不打算告訴他,只說他想多了,還警告他管好自己的嘴巴。
周聰趕緊不吭聲了,起身看了眼鍋里的情況,趕緊翻炒兩下,轉了小火。
不一會,安六合領著三個孩子回來了,英招走後小傑又成大哥哥了,不過他現在長大了,開春都上小學了,很有點大哥哥的樣子了。
他牽著蕾蕾,很是仔細:「小心門檻,哎呀,你個小笨蛋,怎麼每次都摔跟頭,疼了吧,快,哥給你吹吹。」
蕾蕾每次邁門檻都摔跤,這不怪孩子,門檻太高了,起碼有二十公分呢,小孩子腳上沒那麼大勁兒,經常絆倒。
安六合早就受不了這門檻了,乾脆抄著一把鋸子給鋸了。
周聰聽到動靜出來一看,頓時目瞪口呆:「弟妹還真是女中豪傑,說鋸就給鋸了。」
「早就想鋸了。」安六合把鋸子收起來,鋸下來的門檻丟到了廚房,「燒了吧。」
周中擎見她回來了,在圍裙上擦了擦手,過來給了她一個大大的擁抱:「怎麼樣,吐得厲害嗎?」
「還好,就是有點噁心,還想吃辣的。」安六合兩次害喜的程度並不相同,上次的比較嚴重,這次的相對溫和一點,就是饞,饞辣的。
周中擎早就做了準備,酸口的辣口的都有,還有酸辣兼顧的。
便叫她去院子裡看著孩子,他來忙活就行,順嘴提醒了她一句:「明天四嫂過來,我都說好了。」
「四嫂?」安六合有點哭笑不得,「四嫂廚藝不太好哎,不過沒關係,她幫忙看看孩子就好。」
安六合對四嫂一向客客氣氣的,原因無她,她覺得四嫂有點距離感。
因為結婚後一直就在首都那邊,沒回來過,來了島上又成天大門不出二門不邁的,也就大家庭聚會的時候才有來往。
所以別看他們一起在島上待了快兩年了,其實還挺生分的。
不然她也不會這麼意外了。
周中擎點點頭:「對,我覺得繡活好的人肯定都心細,她廚藝不好你可以趁著月份不大的時候教教她,等你到了後面肚子大了就讓她來吧,實在不行我天天早點回來給你做,一樣的。」
「行,那我晚上把鋪蓋收拾收拾。」後面竹樓還空著,不過自從養了雞鴨鵝,樓下就髒得不行,安六合琢磨了一下,「你明天找兩個人過來吧,幫忙把後院收拾一下,我把雞鴨鵝全部攆山上去,晚上不讓它們回來了。」
這樣一來,免得夏天了味兒沖,也能住得開些。
周中擎沒意見:「行,反正你現在月份不大,四嫂暫時不用住過來,我好好收拾一下。」
說著周中擎把瘦肉粥盛了一碗出來,再加點鹽,盛了第二碗和第三碗。
第一碗給小子琰,另外兩碗是小傑和蕾蕾的。