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2023-09-22 20:40:57 作者: 西瓜妖精
    柳暄紅擺手:「這算不了什麼,我才要謝謝她老人家把房子賣給我呢。」

    「要的,要的,這找買家哪那麼容易……」

    這臘肉,最後還是拎回了小院。

    宋小果聞著噴香臘肉歡喜地問:「娘,這臘肉今天吃嗎?怎麼吃?放來蒸飯嗎?」

    小孩昂著腦袋一臉期待,問題一疊疊地,宋致遠大掌蓋住他的小腦袋,語氣冷酷:「煩。」

    宋小果也不傷心,乾脆一把抱住哥哥的腰,纏了上去,嘻嘻鬧鬧地把在李大娘家的事兒說了,重點講他和二丫的跳繩稱霸一街,末尾說了臘肉的緣分。

    宋小果說著說著,語調慢了下來,迷惑問:「娘,四叔是不是也在農機廠幹活兒?」

    柳暄紅瞬間回憶起上回在家門口被宋老四撞了一下,還反被瞪眼的一事兒,她咂咂嘴:「不會這麼巧吧?」

    宋致遠冷笑,依他四叔的小心眼,八成有可能,這事兒不難,他回頭打聽一下就知。

    柳暄紅無語地扯了扯嘴角,也不再想這事兒了,思慮起宋小果的頭等大事兒——如何料理這條臘肉。

    若說臘肉的經典家常做法,非屬蒜薹炒臘肉無疑。

    她當即去了趟副食店,買了把蒜薹,又看到副食店裡新進了些鯽魚,剛從養殖場裡撈出來的,正新鮮,她想著家裡也很久沒喝魚湯,又買了一條大鯽魚,賣鯽魚的水盆里還擺了一盆毛蛤蜊,吐著水泡泡看著喜人得很,不要票,但沒什麼人吃,她又買了些毛蛤蜊,再去豆腐攤子隔了幾塊老豆腐,就踩著自行車出了供銷社。

    回家的路上經過筒子樓的小巷,盧香梅領著閨女在收拾菜葉子,瞧見柳暄紅依舊不順眼,勒令小雲不許和小月兒耍。

    柳暄紅沒在意,大人的事兒影響到小孩子的關係就沒意思了,而且小孩子叛逆有想法,玩上頭的時候誰管媽媽是不是叮囑過呢。

    她壓根不操心倆小姑娘的關係。

    果然進了院子,小月兒在和宋小果玩跳繩。

    繩子一頭綁在院牆突出的磚頭,一頭綁在椅子上。

    倆小孩玩得不盡興,嘟囔抱怨哥哥們不肯當人柱子陪玩,過會兒他們要喊小雲姐和富貴來玩才好。

    柳暄紅噗嗤一笑,摸著倆小傢伙肉呼呼的小臉蛋道:「哥哥們不陪你們也不要緊,娘給你們在院子種兩顆樹,以後小樹陪你們玩,咱不稀罕哥哥。」

    小傢伙們眼睛一亮,頗覺這樣有趣多了。

    宋小果大聲嚷嚷:「那我要桃子樹!」

    「月兒要木瓜樹。」

    柳暄紅曉得她是想念在小宋村吃的香香軟軟的木瓜了,連連應好,轉頭就和兩位哥哥說:「聽見了吧,展現家庭友愛氛圍的時候到了,我就把幫弟弟妹妹們種樹的機會交給你們倆了。」

    宋致遠和宋秋一個黑臉,一個無奈。

    柳暄紅大力拍了拍倆人的肩膀,訕訕道:「你們也可以為自己種一棵,想想有棵小樹陪自己長大,不挺浪漫的。」

    宋致遠:「並不——。」

    然而他的拒絕被宋小果和小月兒熱情的出謀策劃淹沒了。

    「哥哥們可以種蘋果樹,我——哥哥愛吃蘋果。」

    「種葡萄,娘說的葡萄酒可好喝啦。」

    「傻小果,葡萄不是樹。」

    柳暄紅好笑地看著兄弟倆被纏住脫不開身,沒良心的躲進了廚房。

    蒜薹很好打理清洗,洗淨切成一小段一小段的就可以了,臘肉也要洗乾淨,這塊臘肉算不得上好,但也能看出是主人家精心醃製後煙燻過的,透著點特殊的煙火味兒。

    柳暄紅切了一半放蒸櫃裡蒸上,過一會兒再取出切成細細薄薄的片狀,搭上蒜薹在鍋里炒。

    毛蛤蜊需要鹽水泡一泡,吐出泥沙,把豆腐切成小方塊,先在鍋里下油煎了煎,油滋滋地聲響冒著濃郁香氣,把老豆腐煎成兩面金黃並定了型穩當不易散了,再放火紅的毛蛤蜊肉進鍋,滋啦一聲,大火炒了起來。

    宋秋聞著味兒進廚房,看了一眼後,自覺去把鯽魚殺了去鱗掏內臟,洗淨後準備蔥花薑片。

    鯽魚是要在鍋里煎一會兒加水燉的,柳暄紅做完蛤蜊炒豆腐後,把鍋洗了接著燉魚湯。

    奶白乳稠的魚湯慢慢地在鍋里熬出了顏色,咕嚕嚕冒著泡兒,柳暄紅特意燉久了點,把鯽魚的肉都差點燉爛了,撒上蔥花端上桌,一屋子孩子看的不撒眼,迫不及待端著小碗排隊舀魚湯。

    「娘,您燉的好像牛奶啊。」

    宋小果捧著小碗大喝一口,美滋滋地舔著嘴巴誇讚。

    這魚湯不僅奶白奶白的,好看得緊,喝起來還沒有一點腥味,魚肉鬆軟,魚骨都熬脫了,鮮美軟滑,受得家人一致好評。

    而蒜薹炒臘肉也沒被放過,四個孩子沒吃過這種特殊的醃燻肉,直呼好吃他們也要醃些過年吃。

    柳暄紅答應了,她不僅有了醃肉燻肉的想法,還琢磨著哪天灌臘腸,美味的臘腸蒸煲仔飯,多好吃啊。

    臘腸還容易攜帶保存,寄給遠方的宋淵也不錯。

    說干就干。

    等煮好滷味店一天的滷水後,柳暄紅去農貿市場買了十斤豬肉和一些腸衣,花了些功夫灌好,掛廊下風乾七八天,在宋小果和小月兒天天與臘腸深情對望後,先切了一根做煲仔飯,在孩子們吃的噴香後,摘了一半下來,連著一封信寄給了宋淵。
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