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2023-09-22 20:01:20 作者： 李3皮
當然，這是在飯店裡吃，但在家裡，老悶就給簡化了，雖說簡化，但四平盤，四大件、四行件的主菜是不能簡化的。
今天，四平盤是冷盤為主，清梅居的香酥牛肉乾，博山香腸，大街上的熗皮肚，蔣家胡同的醬肉。四大件簡化為兩個，漚底海參和糖醋翹尾鯉魚。四行件中經典的爆炒腰花不變，另外加了一個改進的九轉大腸、博山硬炸肉和油燜大蝦。
「買來糖醋翹尾鯉魚，是為了彌補中午沒有喝完酸辣湯的遺憾。博山有一道天下聞名的菜，叫做砸魚湯。這個砸魚湯，一般清蒸魚、油淋魚都可以砸，但砸魚湯這個菜，更加出味道的是這個糖醋翹尾鯉魚。」老悶笑眯眯地說道。
「給大家講個笑話，有個博山人在北京開了個飯店。一天，前面來了個客人，吃完這個糖醋翹尾鯉魚，就跟服務員說，夥計，給我砸個魚湯。正在後廚忙活的博山人一聽，說，喲，這是來了個淄博家鄉人呀。喝完魚湯，客人又說，夥計，多放胡椒多放醋，再給我砸一遍。博山人一聽，喲，看來是博山老鄉啊。出去沒多久，服務員又把剩下的魚骨頭端回來了，客人說打上個雞蛋，再砸一遍。博山人一聽，立馬往外跑，說，這是俺爹來了。」說完這個笑話，一桌子人哈哈大笑，老悶注意到，老馬這是真的開懷大笑，說明這個笑話他沒聽過，大虎和二虎笑得比較勉強，看來是當地人無疑。
劉大夫一直不露聲色，老剛就很白痴了，你就是把這個笑話重複給他講一萬遍這，他還是會笑到打滾。
「南方人忌諱四，這是後來的事情，而且南方人普遍不懂中國傳統文化。從中國傳統觀念上理解，四這個數字含義吉祥，像是四紅四喜、四平八穩、四面八方、四季來財，都是吉祥的寓意。所以四四席，才是吃的文化呢。」老悶對老馬說道。
「博山有文化，有底蘊，有味道。」老馬連連豎起大拇指。「你說起這個四四席，我倒是想起了那個馬鈴上的圖案，有四個祥獸，我們以前老哥仨認為是代表了四個方位。老劉，趕緊把馬鈴拿出來啊。趁著大家沒喝醉，趕緊拿出來看看，待會喝醉了，就別動了。怕給失手打爛了。」
劉大夫回身，從包里拿出一個木盒，打開盒子，裡面果然是一個綠油油的馬鈴，這個馬鈴高有8厘米，直徑5厘米，上窄下寬，從側面看底邊有一道優美的弧線。馬鈴鏽爛嚴重，但隱隱可以看到表面有四道筋楞，分別有四幅圖案。
「當年我們分析這四副圖案是上古四大神獸，青龍、白虎、朱雀、玄武。在上古時代，古人把天分為東西南北四宮，分別以青龍、白虎、朱雀、玄武為名。玄武是龜形之神。我來博山半年，一來就發現了青龍山和白虎山，我就立即產生了天塌地陷的感覺。原來，老顏他一直就知道，這個銅鈴暗藏博山的極大玄機。」老馬說，後來他就沒有更深入的進展了，因為後面的朱雀和玄武，他找不到對應的山了。
「是博山南邊的鳳凰山嗎?」老剛忽然說，「朱雀不就是紅色的鳥嗎?鳳凰也是鳥啊。」
「朱雀和鳳凰根本不是一回事。」老悶拿起一塊香酥牛肉乾塞進嘴巴里，「朱雀稱朱鳥，形體有點像鳳凰，但它是南方之神。因其形似鳥狀，位在南方，火屬性，在電腦遊戲裡就成了鳳凰。但朱雀和鳳凰是兩種不同的生物，鳳凰是百鳥之王，而朱雀卻是天之靈獸，比鳳凰更稀有尊貴。」
「對，一開始，我也考慮是鳳凰山，但後來也像老悶一樣否定了這個想法。至於玄武在什麼地方，我現在就更摸不到門路了。」老馬搖了搖頭，「我文化程度太低，讓我自己來找，的確是尋不到門徑啊。」
「各位，我整天拿著這個銅鈴，也是研究了很長時間，找不到朱雀。不過，我對玄武倒是有一點心得。」劉大夫忽然開口，大家齊齊放下了手裡的酒杯。
「玄武又叫做玄冥，武是黑的意思，冥是陰的意思。玄武相傳本身是北海一隻大龜，龜甲也是黑色的。」劉大夫說到此處，故意頓了一頓。「大家想到什麼了嗎?」
「黑山，我們所在這個地方就叫黑山溝，它旁邊與青龍山相對的這座黑山。黑山，黑色之山，就是玄武山。」老悶恍然大悟。
「對，黑山依傍孝婦河，這是因為它帶有水的屬性。不幸的是，將近一百年前，膠濟鐵路修了這座鋼架橋，正好壓在了它的腦袋上面，從此黑山溝附近連連出事。」劉大夫嘆了口氣。
「好，好，你看，果然合作共贏，四座神山，我們已經找到三座了，找到第四座，必然就能揭開銅鈴之謎。」老馬舉起酒杯，提議大家走一個。
「我不大明白，這個銅鈴就算有四大神獸，就算讓你們在博山找到了四座神山。這又說明什麼問題，你們好像白痴一樣，連個鬼影都摸不到，就胡猜亂想。真的有什麼寶藏嗎?這玩意是誰說的?」老剛忽然提出了一個尖銳的問題。
「這個事情是老顏說的，」老馬笑著說道，「我一開始並不相信，只想拿了馬鈴走人，至少能換點錢養老。但是我無意中發現了老顏的這本博山縣誌，我知道銅鈴暗含博山的堪輿方位。這樣的堪輿一半是天然形成，另一半是有一個天才，把人工化進了了大自然的造化裡面。有些國王，就喜歡深藏國家寶藏，他想千秋萬載據為己有，這種天大的貪婪，給了後人無限想像空間。我這才決定向老顏攤牌，讓他允許我入伙，共同尋找寶藏。」