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    周宥西住的這一片是以晚市居多，下午三四點開始菜市場才會熱鬧起來，但是有一家賣雞蛋的是從早上十點賣到晚上七八點。

    她到的時候老闆娘正在吃午飯，見她過來，放下手中的飯碗。

    見此，周宥西擺擺手，笑著道：

    「沒事，您繼續吃，我自己挑就好了。」

    大姐也不客氣，一邊吃飯一邊跟旁邊的大媽聊天。

    現如今市場的雞蛋有土雞蛋、飼料蛋、人造雞蛋三種，單從外表上看，三者並無差別，且如果不是經常吃雞蛋的人，對這三種雞蛋的味道差別並不敏感。

    市場上對雞蛋的需求量極大，單是這一攤一天就能賣出兩三百顆，再加上有些商家黑心，他跟你說這是正宗的土雞蛋，但其實不然。所以你根本就不知道你吃到究竟是什麼雞蛋，究竟有沒有營養價值。

    大姐的這一攤比較良心，基本她說什麼蛋便是什麼蛋，不會隨隨便便冒充土雞蛋騙錢。

    周宥西像往常一樣挑著紅籃筐里的蛋，這個筐是草雞蛋，儘管有專家指出土雞蛋和普通雞蛋的營養價值並沒有明顯的差異，只有風味的差別。但偏偏周宥西就喜歡兩者之間的風味差別。她在吃的方面上從來不會虧待自己，儘管價格有不少的差距，她也捨得下手。

    挑草雞蛋，也就是土雞蛋要有技巧。雞蛋體型小、蛋黃顏色深的是土雞蛋的特徵，但也正是這個普遍的認識，很多不良商販會把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋。

    還不熟的時候，周宥西在這裡買了好幾次土雞蛋，顆顆是真的土雞蛋，從那以後周宥西便是大姐的忠實顧客了。

    這一籃筐的雞蛋大小大體相當，但顏色明顯有差距，周宥西知道這才是真的土雞蛋。如果一籃筐的雞蛋大小一致，顏色一致的時候，大概率不是所有都是真的土雞蛋。

    周宥西認真挑選每一顆雞蛋，只是越看眉頭皺得越緊。挑雞蛋的時候有一個基本的方法，即看雞蛋的外觀有沒有一粒粒的顆粒狀，新鮮的雞蛋蛋殼有明顯的顆粒狀，無光澤，而這一籃筐中蛋殼光滑的多過不光滑的。

    挑了半天也只挑了三顆，周宥西嘆了口氣，拿起一顆還看得過去的，用食指、中指和大拇指捏住後輕輕搖晃，卻失望地聽到明顯的水聲。

    「大姐……」周宥西無奈只能叫來老闆娘。「今天的雞蛋好像不太新鮮啊……」

    「哎呦，你等下。」

    老闆娘放下手中的碗筷，彎下腰拿起一個小籃筐，笑著道：

    「你挑這裡的。」

    周宥西從小籃筐里拿起一顆，一看就知道是新鮮的。周宥西一邊欣喜於這雞蛋的新鮮，一邊又複雜地看向那些不怎麼新鮮的雞蛋。

    「天氣熱了，這雞蛋壞得快。這些雞蛋是我早上剛進的貨，拿貨的時候就不太新鮮，但是有什麼辦法……」

    老闆娘也有些為難，「不過也不是每個人都像你一樣懂，況且這也還沒壞，不礙事的。」

    周宥西點點頭，進什麼貨不是老闆娘能夠決定的，況且還真不是每個人都像她這般能挑蛋。

    「鈴鈴鈴----」

    老闆娘的手機適時響起，聽提示音大概是微信的語音或者視頻邀請。

    視頻視頻……

    周宥西靈光一閃----有了！

    周宥西掏出口袋裡的手機，找到一個光線比較好的地方，打開相機切換到錄像模式。

    不能保證市面上的雞蛋都是新鮮的，那她就教大家怎麼挑就好啦。

    「雞蛋雞蛋，你又大又滑，不是個土雞蛋。雞蛋雞蛋，你晃一晃，怎麼還有水聲？做蛋不要浪！土雞蛋，個子小，身子糙，沒有水聲不會浪。走，跟麻麻回家。」

    周宥西將剛才挑蛋的動作重新演示了遍，腦子裡就閃過了這麼幾句話，配合著動作便解說了下，本人甚為滿意。

    她喜歡吃蛋，不管是煎蛋、水煮蛋、溏心蛋、茶葉蛋，她來者不拒。原本只想挑十顆，一想到自己沒做過黃金蛋，就又挑了十顆，以防翻車。

    「大姐你數一下。」

    老闆娘熟練地把雞蛋裝進塑膠袋，周宥西接過雞蛋，付了錢，朝老闆娘點點頭走了。

    第十章 平底鍋

    因為錄了挑雞蛋的過程耽誤了點時間，不過這絲毫沒有影響周宥西的心情，無意識地哼哼「什麼是我們分開的藉口，什麼能讓我為誰停留」。

    當周宥西開開心心推開大門的時候，門口那橫七豎八的鞋子像一巴掌似有似無地甩在你臉上，不疼，但有一瞬間心肌梗塞的感覺，不好受。

    周宥西知道，這是室友宿醉回來。周宥西租的房子是兩室一廳的戶型，她手頭沒有多少錢，兩年前通過朋友的介紹找到這間離學校近，房租還過得去的房子。都挺好，就是聽說室友的生活方式異於常人，換了三個室友。

    她覺得還能忍受，室友在餐廳工作，勤勞熱情，什麼都好，就是愛喝酒，愛泡吧。周宥西昨晚給她留門，到今早起來都沒有發現她回來的蹤影。

    周宥西將鞋子放進鞋櫃，這也只是舉手之勞而已，沒有什麼。抬頭看了眼牆上的掛鍾，兩點一刻。

    可是當她拎著雞蛋進廚房，看到那黑成煤炭的鍋，沾滿紅油的操作台，灑滿湯水的爐灶，周宥西只想把手中這二十顆雞蛋砸在室友臉上。