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2023-09-22 14:22:38 作者: 清清池
「明天乾脆就去縣城試試,反正在家也沒事。」木秀開始躍躍欲試起來。
「行。」
第二天吃完午飯,周華達木芝還有木秀,三個人就帶著大包小包的又去縣城了。
三人先一起去農貿市場,看一些需要的食材能不能買得到,快走到農貿市場的時候,木芝忽然停住了腳步,她看向了一側的筒子樓。
「木芝,怎麼了?」周華達看著木芝停下腳步,他奇怪的問道。
「沒事,走吧。」木芝收回視線,快步向前走去。
剛才那個筒子樓,就是木芝離開英武村後一直呆著的地方,康康也是這裡出生的,見慣了廣市的繁華後,再看到這裡,木芝心中感慨萬千。
同時木芝心裡更是感激周華達,如果不是他,她怎麼能知道,外面的天地有多大。
農貿市場的東西還算是齊全,原料基本都買齊了,等到都買完後,幾人就朝著飯店去了。
到了飯店,木秀看到孫幸福在,就又讓孫幸福把裝鹹菜的罈子取幾個過來。
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第712章 佛跳牆
聽說木秀要給大家嘗一道新菜,大家都來了精神,都圍在木秀身邊看了起來。
木秀邊把昨晚已經泡發好的海鮮食材取出來再次清洗乾淨後放好,邊指揮著孫幸福和宋順利,把豬骨還有雞一起熬成高湯,以及準備別的材料。
等到高湯熬好,已經到晚上了,晚上木秀跟著木芝在飯館繼續幫忙,因為晚上有事,所以8點鐘左右,飯館就把門給關上了,其餘人打掃衛生收拾東西時,木秀開始做佛跳牆了。
木秀看了看準備的食材,取出了六個小罈子出來。
先把薑片鋪在罐底,然後鋪上自家曬的泡發後的冬筍,依次鋪上香菇,再放入熟雞肉,放入泡發後的蝦肉,放入瑤柱,再放入鵪鶉蛋,豬肚絲,鋪上魚翅,並把魚翅鋪平,最上面放上一隻小鮑魚,把一半花雕酒舀入罐內。
再用高湯放入熱鍋中,加入花雕酒,一起煮開,放鹽放胡椒粉調味後,再依次倒入六個小罈子里,蓋上蓋子,用蒸籠布一一紮緊。
然後兩個灶台上鍋里加水,支起蒸架,每個鍋里放三個小罈子,鍋里水燒開後,就開始小火燜蒸。
「要等兩個多小時。」木秀看了看時間,等做好後估計就十點多了。
「沒事,反正天熱回去也睡不著,咱們就一起等著吧。」宋順利說道。
其餘眾人也都表示一起等下去,因為木秀木芝都來了,所以下午木小樹就先回去了,這會兒大家都有時間,所以乾脆就一直等下去。
大家打掃著衛生,然後聽著木秀說著首都的見聞,時間一下子就過去了。
「好了,可以打開了!」木秀看了看時間後說道。
「這麼快!」大家都是覺得時間過的好快。
木秀打開鍋,然後取出來一個罈子,打開了蓋子。
「好香啊!」宋順利只覺得一股異香撲鼻而來。
「聞著都讓人流口水。」孫幸福也是連連點頭。
「快,我要嘗嘗。」周杜鵑已經迫不及待的開始去拿碗筷了。
周杜鵑兩口子,木芝兩口子,孫幸福和陳旭輝,一人分了一個罈子,大家打開後都迫不及待的開始吃了起來。
罈子不大,一個罈子也就是一碗多的量,每個人都吃的乾乾淨淨,吃完後周杜鵑還有些意猶未盡的說道:「這太少了,下次多做點兒。」
「杜鵑姐,你也不怕長胖。」木芝一旁吃吃的笑了起來。
「不怕,自從開了零嘴店,我都胖了十幾斤了,我是想開了,人生在世就這短短几十年,幹嘛要委屈自己,趁著還能吃,多吃一些好吃的,多玩一些好玩的,不然等老了吃不動玩不動了,到時想想一輩子啥也沒吃過啥也沒玩過,那不是死都不瞑目......」
周杜鵑的話引得大家都笑了起來。
「孫叔,小姨父,小姑父你們覺得味道怎麼樣?」木秀看向孫幸福和宋順利。
「我以前在閩市吃過一次這個佛跳牆,木秀做的跟那邊的味道幾乎一樣的,美味爽口。」周華達先說道。
「吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,都是葷菜,吃起來卻是一點兒都不膩。」宋順利慢慢的說道。
「酒香撲鼻,每種食材除了自己本身的味道外,還能吃出來別的味道,味中有味,回味無窮。」孫幸福點頭補充道。
「說的花里胡哨的,就直接說好吃還是不好吃吧。」周杜鵑聽著倆人說的文縐縐的,她拍了下桌子說道。
「好吃,太好吃了。」宋順利趕緊回道。
「好吃,真是太好吃了!」孫幸福也接著說道。
木秀:「......」
「木秀,你今天來不會就是給我們做道菜這麼簡單吧。」孫幸福打量著木秀,似乎想從她的臉上看出什麼答案一樣。
「對,這道菜我想等到新飯店開業時,做招牌菜推出來。」木秀說出了自己的打算。
「咱們在內陸地區,海鮮這些東西,有的人一輩子都沒見過沒嘗過,這道菜裡面有一半都是需要用到海產品的,剛好小姑跟小姑父可以給飯店提供這些材料,這道菜做出來,一定能成為新飯店的招牌!」木秀緊接著又說道。
「我看行,這道菜一定賣的好!」周杜鵑眼睛一亮。
「木秀,我看著你用了不少食材,這些食材都不便宜吧,算下來這道菜成本應該不低,賣出去我怕是沒有人會買吧。」宋順利皺著眉頭說出了自己的顧慮。