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2023-09-22 14:22:38 作者： 清清池
「豬臉肉香，不賣不賣。」木秀搶著搖手說道，豬頭不好買，每次去城裡買肉的時候，很少看到豬頭，好不容易這到過年了，才得了這麼一個豬頭，她可是要留著自己吃的。
「真是的，交那九十斤肉都專撿肥肉割。」周水蓮看著自家最後到手的豬肉，嘴裡有些不滿的說著。
在大家眼中，肥肉才是最香最好吃的，特別是那純肥肉，煉出來的豬油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦肉，又干又柴，不禁吃。
瘦肉尤其是醃製了後，牙口不好的老年人咬都咬不動，大家都覺得非常的不實惠。
不過這卻正合了木秀的心意，眼下這可都是自家養的土豬，那肥膘足足有三指那麼寬，雖說土豬肉香，可是木秀她可不愛吃什麼肥肉，巴不得所有的肉都是瘦肉才好。
就這樣，折騰了一上午，木秀他們趕著兩頭豬來，挑著豬肉和兩桶豬血回到了家中。
「娘，先去把糯米泡上，再去燒點兒熱水，把豬大腸全部洗乾淨，還記得以前我教過你的嗎？用麵粉使勁揉搓。」木秀對周水蓮說道。
「我知道。」周水蓮拿著豬大腸就去收拾了。
「二姨，咱們又要做好吃的了嗎？」李盼弟眨著忽閃忽閃的大眼睛，好奇的問道。
「對，等會兒一定讓你香的多吃兩碗飯。」木秀笑眯眯的用手指點了點李盼弟的鼻子尖。
木秀將鐵桶里的豬血加入澱粉，精鹽，醬油，五香面，胡椒麵，蔥末，薑末，香油攪勻。
等到豬腸洗乾淨之後，確定無漏氣的地方後，扎住一端，用漏斗將調好的豬血和糯米灌入腸內，扎住口，逐條灌滿，然後用繩每隔15CM左右結一段，留適量的空間，不然蒸的時候會膨脹爆開，再用牙籤在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸三十分鐘就做好了。
做完血腸，還剩下小半桶豬血，木秀直接將豬血入沸水鍋中稍煮下，撈出來用涼水過一遍，切成小方塊，炒鍋燒熱，放油，下豆瓣醬，蔥花，薑末，蒜末炒出香味之後，將豬血放進去，再放入酸菜，白菜，粉條等到豬血顏色變深之後，白菜豬血做好了。
蒸好的豬血腸，切成小塊，用芝麻醬，蒜泥，油辣椒和醋等調料調好。
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第313章 進城探望
周水蓮在旁邊打下手，已經將米飯悶好了，木秀將調好的滷汁倒進鍋里，把豬頭，豬腳，豬肚子還有三十多斤的五花肉放入鍋內做成滷肉。
木秀將米飯，血腸和白菜豬血都盛出來之後，又炒了個魚香肉絲，這才招呼大家吃飯。
「陳大哥，你把菜都撥出來一點，給隔壁的陳大爺陳大娘送過去吧。」木秀對陳旭輝說道。
陳旭輝點了點頭，拿了個大碗，把菜都撥了進去，又盛了兩碗米飯，送飯去了。
周水蓮和木秀將飯菜剛端到堂屋，陳旭輝就回來了。
「陳大爺和大娘一直道謝，倆人看起來氣色好很多，陳大娘說起話來，也有力氣多了。」陳旭輝坐下，端起米飯，主動說起。
「人都說老不離家是福氣，他們也真是夠可憐的。」周水蓮嘆了口氣，接著說道：「木秀，等吃過飯，你陪我去趟縣城，咱們去看看你姨去。」
「在縣城住院的那段時間，忙的也沒時間，孩子百天也沒去看，如今算算都八個月了，正好趕上殺豬，這麼多肉咱家也吃不完，拿點兒肉過去看看。」
「好的，娘。」木秀夾了一筷頭的豬血塞嘴裡，頓時滿足的眼睛眯了起來，這味道真香，
「我跟你們趕車。」陳旭輝說道。
因為小花和盼弟都受涼了，咳嗽，怕病氣過給了那兩個小嬰兒，木小草就留在家看著兩個孩子。
吃過飯之後，陳旭輝去套牛車，周水蓮把木秀上次從省城陸家帶回來的衣服拾掇出來幾件衣服裝好。
「娘，這幾件衣服你都不捨得穿。」木小草忍不住說道。
「咱們在農村，好衣服都糟蹋了，你姨在縣城，穿著正好。」周水蓮說話之間，又拿出來件毛衣塞進了包袱里。
木秀這邊，割了二十斤的五花肉，雞蛋撿了一百個，香油兩瓶，鹹魚兩條，干香菇木耳各五斤，木水又殺了只母雞，處理乾淨，全部放進了背簍里。
「陳大哥，你把上次收好的一百斤鹹魚，二十斤醬油也帶上，咱們順便給老闆娘送過去。」木秀說道。
等到東西全部收拾好，整個牛車上都裝的滿滿的，陳旭輝駕著牛車，三人向縣城趕去。
晃晃悠悠了快兩個小時，終於到了縣城，木秀他們先去了飯店，將鹹魚和醬油送了過去，老闆娘劉雪女結帳了一百三十塊錢，木秀直接拿出來一百遞給了周水蓮，說道：「娘，一會兒你拿去給我姨。」
「咱們都拿了這樣多東西了，不給錢了。」周水蓮搖手拒絕，接著說道：「咱們外面還欠了那樣多錢，花錢可不能這樣大手大腳的。」
木秀想了想，把錢收了起來，周水蓮這樣做也對，不能把親戚們都慣壞了，覺得從她們這裡拿東西太容易了。
雖說木秀只去過一次周杜鵑家，但是她已經記下該怎麼走，在她的指揮下，陳旭輝將牛車行駛到了樓下。
「陳大哥，你把牛車趕到路邊，等我們。」木秀對陳旭輝說道。
陳旭輝點了點頭，將車上的東西全部拎了下來。