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    老闆娘帶著笑意的看著正在自誇的木秀，忍不住問道：「魚我都全買了，你還想幹嘛？」

    「那個......老闆娘，我們村里還有很多魚，這不是看看您還需要不需要。」木秀說明了意圖。

    「我先瞧瞧這魚做出來味道怎麼樣，再決定繼續買不買。」劉雪女的確有點兒心動，木秀這次帶來的魚，看質量外邊根本就買不到。

    「老闆娘，那我到晚上再來看看您還需要魚不，這會兒，我們去別的地方先問問，畢竟這個時節正是吃鮮魚的好季節。」木秀說的也都是實情。

    「你哪裡還有多少斤？」劉雪女沉思一下問道。

    木秀心算了一下，村里還有八戶人家養的魚，大概有十三畝，按照陳向陽家的產量來算，一畝地是二百多斤，大概是八十條到一百條魚的樣子，也就是說，還有三千多斤，也就是一千多條魚了。

    「有點多，有三千多斤，一千多條差不多。」木秀回答道。

    「是多了，我這飯館，辦酒席才能下去幾十條，這魚跟別的也不能比，不好放。」劉雪女面露難色出來。

    「那你們收鹹魚嗎？」木秀突然問道。

    「鹹魚味道不好，也沒有這個菜譜，我家那口子不會做。」劉雪女立刻就搖了搖頭。

    「您看這樣吧，今天我帶的有鹹魚，借你們廚房用一下，等我燒好了，您嘗嘗，剩下的今天就擺出來，來吃飯的人，都送上一小碟，如果好吃，我們就把鮮魚做成鹹魚賣給您。」木秀誠懇的說道。

    雖說今天陳向陽的魚賣的順利，縣城人數也多，每天拉過來賣，十天半月總能賣完，可是，收稻子的時間耽誤不起了，必須這兩天趕緊把魚全部撈出來。

    「行，你試試，跟我來吧。」劉雪女也想飯店多增加幾個能吸引客人的新菜，而且，她對衣著乾淨，說話有條理又懂禮貌的木秀，很有好感。

    「謝謝老闆娘。」木秀跟著劉雪女走到後廚。

    這會兒，陳向陽和陳旭輝已經幫忙把魚全部倒了出來，店裡的劉雪女的兩個兒子郝喜和郝紅也都稱好了魚。

    「娘，這魚稱好了，總共是一百六十三斤。」郝喜對著劉雪女說道。

    「老大，你帶這個小姑娘進廚房，她要炒個鹹魚，你跟你爹好好的把把關。」劉雪女指著木秀對郝喜說道。

    「鹹魚有什麼好吃的？誰來飯店吃鹹魚啊。」郝喜立刻一臉的不以為然。

    「這位大哥，像醋溜土豆絲，酸辣黃豆芽，西紅柿炒蛋，這些都是家常菜，為什麼還有那樣多人來飯店吃呢？甚至是肉絲麵，雞蛋面，飯店也都有賣呢？就是因為外面的味道，和家裡做的味道不一樣。」木秀的話，頓時讓郝喜啞口無言。

    劉雪梅也沒想到木秀能說出來這番話，聽的連連點頭稱是，心中對木秀做的菜，開始充滿了些許期待起來。

    「陳叔，陳大哥，你們先坐在這裡休息，我很快就做好了。」木秀交待了一下，就跟著郝喜走進了後廚。

    後廚有兩個大灶台，並排在左邊，這都是做熱菜的，此時爐火熊熊，鍋勺叮噹，右邊靠牆的一排放著涼菜，中間是操作台面，供夥計切菜，放配料的地方，雖說和後世相比，這個條件非常的簡陋，但是相對於眼下來講，已經是非常難得了。

    這時，郝大廚顛了兩下炒勺，手起勺落，一盤紅綠相間，香味撲鼻的青椒炒肉絲便倒到了一個盤子裡，郝喜二話不說，上前端起盤子就朝前邊走去了。

    「當家的，這個小姑娘說想露一手，讓她試試看？」劉雪女對著郝大廚說道。

    「你就在這個灶台上做。」郝大廚忙的不可開交，他隨後指著最裡面那個灶台說道。

    「好的。」木秀把背簍放下，手伸進去，心念一動，一條鹹魚已經出現在背簍里，木秀手伸出來，一條大約五斤的鹹魚就從背簍裡帶了出來。

    「嘿呦，好大一條魚。」郝大廚驚嘆道，一條魚祛除內臟之後，竟然還能有這樣大。

    「這是去年冬天醃的，大叔，你看，這肉還油光發亮呢。」木秀拿起盆子，將鹹魚放了進去，端到水池邊，廚房裡面有自來水，木秀打開水龍頭，先將鹹魚洗了一遍，然後再泡到水裡。

    接著又從背簍里拿出一些瓶瓶罐罐，蔥姜蒜，三根紫皮茄子，四個土豆，兩個洋蔥，六七個青椒，拿去洗乾淨。

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    第271章 做菜

    郝大廚看著木秀拿出來的這些東西，很是驚訝，不過他轉念一想，這個小姑娘就是來做菜的，東西肯定帶的齊全，他並不知道木秀是臨時起意做菜的。

    木秀拿出來的調料分別是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自製的辣椒醬。

    洗乾淨菜的同時，木秀又將鹹魚洗了一遍，再次換上清水泡在那裡。

    木秀先把茄子切成條，青椒切成塊，土豆去皮，切成塊，洋蔥也切塊，又將蔥切段，姜切成碎末，蒜切好，放在一旁備用。

    這會兒，再去把鹹魚洗一遍，瀝乾水，切成段，準備工作全部做好之後，木秀開始燒火。

    炒鍋大火，放油，放入蒜片爆香後放入鹹魚，翻炒，加一些料酒，這會兒再放入土豆，一起翻炒，大約有七成熟之後，加適量的水，和菜平齊，加入白糖，生抽，老抽等所有的調料，再加入一把小蔥，蓋上鍋蓋，大火悶燒五分鐘，再放入茄子，翻炒一下，繼續蓋上鍋蓋悶燒五分鐘，最後放入青椒洋蔥，翻炒收汁，土豆茄子燒鹹魚就做好了。