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    她還建議洪爽讓廠家去找大酒店推銷，餐飲業是調味品的重要銷售渠道之一，高級酒店都喜歡用高端產品。

    洪爽上島多日還沒吃過幾家好餐館，向老闆娘打聽島上哪家餐廳的大廚手藝最好，得到隆重推薦----新開張的香雲大酒店海鮮餐廳。

    「聽說那餐廳的大廚是香雲大酒店榕州總店調來的，廚藝頂呱呱，去過的人都說好呢。」

    洪爽想知道香雲大酒店除魏大群外還有什麼高人，決定去見識一下。

    要品嘗廚師的好手藝，最好錯開用餐高峰期，她特地在晚上8點半，接近打烊時來到餐廳，點了金盆海參魚肚、西檸鮮魷卷、蔥油文昌雞、開屏墨魚蛋。果然道道鮮美，名不虛傳。可見廚界藏龍臥虎，人外有人，天外有天。

    中途，服務生送來一道她沒點的蒸牛肉香腸，說：「小姐，這是我們總廚請您品嘗的，他說如果您能嘗出這香腸里除了牛肉還加了哪種動物的肉，您今天的帳單就由他支付。」

    洪爽納悶這總廚怎會給自己出考題，懷疑是故人，夾起一片香腸細嚼，肉質香糯酥嫩，鹹甜適口。

    牛肉蛋白質含量高，肌肉纖維多，做成風乾香腸難以咀嚼。國外常將牛肉絞成細泥加大量澱粉軟化口感，但那樣吃起來又很揩口。

    這香腸肉質顆粒分明，卻嫩滑易嚼，沒有高澱粉食物的粗糙感。若混合了其他肉類，就香而不膩這一特徵看絕不是高脂肪的肥肉。既要膠質豐富卻又毫不油膩，只有一種動物的瘦肉符合要求。

    「是兔子肉對嗎？」

    服務員笑道：「您真有眼力，我這就去告訴他您答對了。」

    幾分鐘後那光頭總廚到場，還真是洪爽猜測的魏大群。

    「魏師傅，你怎麼到這兒來了？」

    「關家把這間餐廳包給我做，我就帶著原來的那幫兄弟過來了。剛才無意中看到你，想考考你對食材的見地有多深，還好你沒讓我失望，不然我肯定後悔上次比賽時給你打滿分。」

    魏大群態度和藹，像個好客的主人和親切的長輩。

    洪爽暗暗感嘆人情多變，當初只當他是凶霸小人，如今卻受教良多。反觀洪萬好，本是她最衷心愛戴的父親，轉眼竟起了疑忌。難道正應了「分久必合，合久必分」的規律？

    「你一個人來的？」

    「是。」

    「打算玩幾天？」

    「還沒定，這兒環境挺好，我想多呆幾天。」

    閒聊幾句，她想趁便幫喜萬家推銷醬油，問道：「你在榕州餐飲界幹了這麼久，一定知道醬油王周炳鶴吧？」

    「周炳鶴，是順德那個做醬油的老瞎子吧？知道，這人脾氣可臭了，拽得二五八萬，我只見過一次就煩得要死。」

    魏大群大肆攻擊周炳鶴的品性，洪爽估計他倆同類相斥，繞開他的雷點講重點：「那老先生是不大好相處，可他釀的醬油很好啊，你這麼有名的大廚，怎麼不用他生產的周記特釀做菜？香雲大酒店應該能通過他的考驗吧。」

    魏大群奚落：「是，歪樹結仙桃，我知道他家的醬油不錯。可我這個人有個毛病，要麼愛屋及烏，要麼恨屋及烏，覺得那老瞎子實在太討厭，連他做的醬油都不想用。況且菜好不好吃，全看廚師手藝精不精，憑我這雙巧手鹹魚也能做成石斑，這些年沒用他的周記特釀，不照樣帶火了餐廳的生意？」

    他如此決絕，洪爽不便再遊說，正想接下來聊什麼好，對方先拋出話題。

    「你這麼愛做菜，我還有個高難度的題目考考你，就看你願不願意挑戰。」

    他說香港知名美食大咖曹嵐明天要來南澳島，那美食家是他多年的好友，經常與他探討做菜技藝，這次事先出考題，說想吃《金瓶梅》上的幾道菜，問他有沒有能力複製出來。

    「我接了她的戰書，專門買了本《金瓶梅》來看，搜集了裡面的菜名讓她挑選。她選了兩道涼菜：黃韭乳餅、木樨銀魚鮓，四道熱菜：宋慧蓮燒豬頭、水晶蹄膀、白炸豬肉、干蒸劈曬雞，三道點心：蒸酥果餡兒、窩窩蛤蜊面、大辣酥。我研究了兩個星期，只差燒豬頭沒搞定，如果你能協助我做出這道菜，我就免費傳授你一套我做菜的獨門秘訣。」

    洪爽有意一試，又想那曹嵐是蜚聲國際的美食專欄作家、食評家，粉絲上千萬，若能藉機找她為喜萬家的新品醬油做宣傳，一句話就抵得過上億元的營銷方案。

    思籌片刻，她問還有多少時間搞研發。

    魏大群打開手機看曹嵐發來的行程表：「她是來找創作靈感的，只能待到周末，連上今天還有六天。」

    「那她明天來是住在香雲大酒店嗎？我們可不可以先為她做一頓接風宴？」

    「她說她已經在隔壁環球酒店訂了房間，但明晚會來這裡吃飯。」

    洪爽歡喜請求：「她來吃飯肯定是你親自掌勺了，能不能讓我也做兩道菜請她嘗嘗？」

    魏大群知道她想跟曹嵐套近乎，先告知難度：「可是可以，不過她嘴巴很刁，一般菜式很難打動她。」

    洪爽把這頓接風宴當做挑戰的第一環節，回民宿精心設計到半夜，想出兩道令人過目不忘的特色菜。