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    他明白她的好意，吃吃笑著抓住她的左手：「那你是願意被人貶低但威風八面，還是接受讚美卻受盡欺凌？」

    「……好像被貶低划算點。」

    「就是說了，還是那句話，自己爽才是真的爽。」

    「切，我早知道啦，不然也不會給自己改這個名字。」

    說笑時她忘記甩開他，後來注意力又被蚊子拐跑，用右手抓撓腿上的小疙瘩。

    冷陽晃晃他們握住的手：「你真開放啊，被男人握住手居然一點不緊張。」

    反應慌亂會被調戲，她假裝恝然地收回手，譏笑：「那是因為你沒有讓我緊張的魅力。」

    他打趣道：「遇上你這個強力絕緣體，我得去充充電了，下次握手一定讓你面紅耳赤，心中小鹿亂撞。」

    「你還是去電別人吧，以前還嫌我手上長繭又粗又糙，有什麼好握的。」

    「不是啊。」

    冷陽又一次抓住她的手，一本正經說：「一握就知道是親密戰友的手，特別有安全感，長路漫漫，以後全靠你罩我了。」

    他表現坦然，她也不能扭捏，漸漸地從他溫熱的掌心覓到了牢靠的信任，仿佛比鐵索更結實，經得起回山倒海的衝擊。

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    第32章

    洪爽預計沒錯，袁強心虛整晚，早上例會結束後招她去辦公室談話，假惺惺問：「小洪，你的腿是怎麼受傷的？」

    「從商場的自動扶梯上滾下來了。」

    「哦，我還以為是翻窗戶摔傷的。」

    「哪兒的窗戶？」

    「……你和那冷陽早就認識？」

    「不比你認識得早。」

    「可據我所知不是這樣的。」

    昨天袁強聽邱總說冷陽洪爽是姜開源的兒子和侄女，既是親戚自然早已熟識，他懷疑上次冷陽來銀行鬧事就是和洪爽聯手擺了他一道。

    心急暗示正中洪爽下懷，假笑：「袁經理，一品仙居的三頭鮑和澳洲龍蝦味道真的很不錯，4萬塊一瓶的茅台也很好喝哦。」

    她取出手機，調出一張昨天視頻的截圖向他展示，圖片上的餐桌正是邱總招待他的酒宴。

    袁強臉色轉青：「小洪，我一直很器重你，對你嚴格是想栽培你。」

    洪爽點點頭：「我知道啊，很感謝你這麼看得起我。不過我這個人沒什麼上進心，工作只為混口飯吃，做好分內事，別的地方不出錯就滿足了。硬要栽培恐怕浪費你的心意。」

    袁強忙說：「知道你的職業目標，以後我會調整培訓方案的。我對海鮮過敏又不愛喝酒，一品仙居那種高消費場所也不適合我，你的推薦我消受不起。」

    「好吧，那就承蒙你多費心了，昨天的事我只當不知道。」

    協議達成，他小心試探：「小洪，聽說福滿堂的姜董事長是你的親戚？」

    洪爽知道是邱總透的風，反問：「你聽誰說的？」

    袁強啞然，以為她不願承認，打個哈哈禿嚕過去。因她捏著自己的把柄，又有厲害的靠山，再不敢肆意刁難，惡感卻有增無減，恨不能除之後快。

    洪家人辦事實誠，洪萬好和洪萬和各認領了四道菜，連上洪爽研究的椒鹽大王蛇和德式鹹豬手，星期四，十道菜的製法已撰寫停當，洪萬和卻擔心交不了差。

    「別的都湊合，就是葫蘆雞比原版差很遠，我照正規傳統做法做出來的雞怎麼都不如他做的香脆細嫩，水準下跌太多恐怕過不了關啊。」

    他先前嫌這是免費差事，真做起來卻兢兢業業、廚王冷長生的弟子都具備一流的職業操守，手藝不到位不光丟自己的臉，還抹黑師門榮譽。

    三人分析原因，流程都正確，配料也沒錯，做出的葫蘆雞品質算上乘，只能說香雲大酒店出品的這道菜在市場上一枝獨秀，想跟上水準必須找出藏在菜品里的秘方。

    洪萬和已細緻琢磨過，原版的雞帶著玉米的鮮甜，他也在煮製時加入玉米棒，還在高湯里放了大量五花肉和棒子骨，以求達到那種油脂豐潤的效果，但依然不得其法。

    洪爽仔細觀察原版的葫蘆雞，油脂充分浸潤到了表皮內，炸酥效果更好，珠圓玉潤的色澤好像鍍著一層琥珀。

    「老豆，二叔，我們試試先用滷水浸泡一晚再上鍋蒸吧，蒸的時候在雞身上鋪一層五花肉，再加玉米和棒子骨，這樣油脂就能滲進去。」

    智慧火花也蹦入洪萬和腦中：「對啊！蒸的更容易吃油。可是不如煮的好上色。」

    葫蘆雞的滷汁只加生抽，一點老抽都不能放，不經滷煮雞的顏色會略淺，影響賣相。

    洪爽建議用冰糖代替滷汁里的白糖，混合成的糖膠質有助於上色。

    他們依法試驗，洪家兄弟像當年學廚那般為製作菜品廢寢忘食，凌晨四點起床撈起浸好的雞蒸熟油炸，得到了與原版不相上下的葫蘆雞。