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2023-09-22 11:31:35 作者: 芻不回
    景鯉都笑著應了,直接進後面找店長大人。

    店長大人這次在和主廚劉娟說話。

    劉娟還挺忙的,一邊打著面一邊說:「我現在每天晚上回家都要和我老父親交流一番經驗,新品滿意度不高我已經努力改進配方了。」

    李店長:「咱們單靠網絡熱度維持不了多久,小鯉跟我說過很多次了,最重要的還是口碑,要想客人多肯定還是要東西好吃。你慢慢來吧,先不急……」

    他說到一半,看到景鯉了。

    景鯉笑道:「討論什麼呢?」

    李店長:「來了啊,去辦公室說吧。」

    景鯉讓胡意林和孟柏自便,和李店長進了辦公室。

    李店長拿出一沓問卷和最終統計數據。

    「之前按你要求的,做了一周的問卷調查,主打的koi fish顧客滿意度高達百分之八十,其他的也不錯,畢竟銷量擺在那,銷量不好的都下了。但是上周推出的三道新品的效果卻不怎麼理想。」

    景鯉翻了一下問卷,問卷是他們討論出來的,主要還是收集客人對店裡現有甜品的反饋,做問卷的獎勵是任意一道新品,最後一道大題是問客人新品的味道如何。

    一些客人說不出什麼,只知道好吃與不好吃,有些客人倒是挺專業的,還能說出個一二三四點。

    景鯉只是隨意翻了幾張,看到的都是新品的中差評。

    景鯉不免陷入沉思,難道這麼快就要請新的主廚了嗎?

    但是好的主廚多的是,合適的主廚卻很少。Koi fish帶了劉娟的特色,別的主廚往往也有自己的風格,如果二者不能融洽相處,到時候做出來的甜品不一樣了,沒以前討喜,只怕客人們就會說,koi fish變了,甚者會說,koi fish紅起來就飄了,沒那麼用心了。

    換主廚是一件很需要慎重的事情。

    景鯉想了下道:「先讓娟姐自己琢磨吧,新品先撤下來,其他的副手不是都能做嗎,讓他辛苦一點,我給娟姐放個假。」

    李店長笑了:「你不打算請別人?這麼多人說不好吃,那肯定就是手藝不過關了啊。另外不少人來問加盟的事了,到時候要開分店,就劉娟那手藝,這一個店都支撐不了半年,還能支撐兩個店?」

    景鯉詫異地瞥他一眼:「你是仗著娟姐不在就敢這麼說她?」

    李店長義正言辭:「我現在是店長,我得為你考慮為這個店考慮啊,不能因為她是表親我就偏袒她嘛,不然你怎麼放心我。」

    景鯉失笑:「我一直很放心,我相信娟姐,給她尋找靈感的時間。不過到時候開分店,我確實是要請大師來坐鎮的,娟姐要是有上進心,她跟著大師學習,或者我以koi fish的名義送她出國深造,到時候回來要是能比大師更厲害,我就讓她繼續當主廚,總主廚。」

    李店長瞬間抓住重點:「那大師你上哪請?」

    景鯉趴下了,嘆口氣:「不知道啊。」

    好的又合適的大師可遇不可求啊。

    「先不說這個了,反正我暑假要去B市,到時候B市到處逛逛說不定就遇到了。」景鯉開電腦,「數錢數錢,我要看看我這個月又賺了多少。」

    Koi fish端午節的時候終於回本,現在是七月中,已經有一個月零幾天的時間。

    李店長笑道:「上個月回本,這個月淨利潤十一萬多,這是咱們店真正意義上掙錢了。」

    景鯉看著財務報表上的數字,甚是欣慰,忍不住截圖,QQ上發到群里。

    「Koi fish終於賺錢啦!」

    她只截了一個數字。

    金遠率先跳出來:「恭喜恭喜,終於開始賺了。這是不是也意味著我終於可以拿到我自己掙的錢了?哈哈哈哈。」

    每個月景鯉都有給金遠和江景行分紅,前幾個月分紅也只是剛好還完他們的原始投入。

    林翼:「不錯啊這個成績,小鯉你什麼時候開分店,趕緊搞起來啊,看到金遠掙錢我眼紅。」

    喬震:「我打算再朝我媽借點,景鯉,就等你開新店了。」

    林為儀:「不錯。」

    于欣:「哇,我能不能也投一點,我自己存的壓歲錢,一萬多塊,小鯉你不嫌棄吧?」

    許卿:「我也有一點存款,都是獎學金攢下來的,兩三千……」

    莫寧寧:「只有我沒有存款嗎?不知道找我爸借個小一萬會不會被打死。」

    景鯉:「多少都接受啊,不過你們投太多的得等以後開分店了,小額的可以先投。」

    喬震:「多少算小額?」

    景鯉:「像于欣那樣,最多一萬。」

    投太多錢進來沒什麼意義,因為koi fish現階段並不打算擴張,也不打算開分店,但是小額的卻可以投進來,店裡置辦東西也是需要成本的。

    景鯉之前還真沒想起這一茬,店裡的資金都是自行周轉的,上個月盈利會有一部分抽作下個月成本投入,她一心想著要幫許卿一把,卻沒想到這個方法。

    許卿投入錢,多少不要緊,就算占額小,只要店裡盈利多,她拿到的分紅自然也會多。

    景鯉在群里默默地炫了波富,又在店裡轉了一圈,就和胡意林他們回家了。

    回到家她打開電腦,進到宿舍群,把想法說了,問他們是不是認真的,有沒有考慮清楚。如果是認真的,現在就可以投,他們錢不多,可以直接把錢給她,下個月發工資的時候就可以拿到分紅。
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