第106頁

    他確實會背了，這些天后廚一直在調整菜單，一直到不久前才完全定下來迷蹤宴的最終類目。

    最先來的是迎賓冷菜拼盤。

    精巧的冷菜放在迎客松造型三層白瓷擺盤上，一道油炸春卷，一道梅漬春筍，一道涼拌春芽。

    春卷裡面是榆錢兒芝麻餡料，不知道被小甲做了什麼處理，吃起來清甜爽脆，半分榆錢兒的苦澀味道都沒有，陪著芝麻砂糖，品嘗出了香甜的意味。

    春筍極嫩，甜醋口，一口下去汁液四濺，讓人十分開胃。

    再說這道春芽，是現採摘後涼拌而成，醋汁專門用五香料炒過入味，醋酸的刺激感少了，口味更加綿軟溫和。

    三道小菜分量不大，淺嘗一點，卻恰好讓人感覺到食慾被勾了出來，只等待下一道菜有多好吃。

    接下來的幾道菜，都是原有的迷蹤招牌菜，蔥爆海參、清蒸魚唇和佛跳牆。這幾道菜最挑食材，孟沉這次為迷蹤宴選取的食材都是最頂尖的，遼東海參、渤海鯊魚唇、極品二頭鮑，菲律賓的呂宋黃魚翅，印尼金絲燕窩……這些頂級食材在小甲的手裡被翻出了花來，將它們最大的優勢放大，讓人們在品嘗的那一刻，就想起迷蹤當被公認為私房菜的扛把子，門廳若是，連預約都需要提前三個月的歲月。

    可是這麼沒有完。

    如果只是這樣，迷蹤就還是那個迷蹤，是過去那個迷蹤，也僅僅停留在過去。

    松露汁煎虎蝦，魚子醬遼參配珍珠飯，瑤柱扒冬瓜方，白玉魚肚燜鴨湯……

    接下來的幾道菜，所沿用的做法還是魯菜的做法，卻已經不僅僅滿足於復刻李心思的名菜，更是大膽開拓了新的思路。

    將粵菜、法國菜的做法與魯菜結合。

    就像是一場大戲，以為已經到了高潮，卻忽然又被驚艷推向了新的高度。

    當精雕果盤擺放上來的時候，緩緩為這場酣暢淋漓的饕餮盛宴畫上休止符時，人們還停留在剛才的韻味之中，似餘音繞樑而未絕。

    晚上十點左右，客人們陸續離開。

    唐俊華帶著唐莎莎出來。

    「三舅和莎莎今晚用餐還滿意嗎？」唐彥問。

    「還好還好。」唐俊華表情多少有些尷尬，「你啊，以前在我公司就特別努力，這會兒跨界搞餐飲也弄得這麼體體面面。哎……」

    「也是大家幫忙，我沒做什麼。」

    「話不能這麼說。你爸當年就很努力的，小妹也不是個閒著的人。你……你回頭有什麼需要，就跟我說，好吧。」唐俊華說到這裡，他看看唐莎莎，她正在微信上跟小姐妹約下一場，於是有點失落。

    「莎莎要是跟你這麼上進就好了。」他酸澀地說。

    「莎莎姐挺厲害的。」唐彥道，「都當執行總裁了不是嗎？」

    這句話讓唐俊華更是臉上無光，呵斥唐莎莎：「走了！愣著幹什麼？」

    「三舅慢走，下次再來。」

    唐俊華帶著「別人家的孩子怎麼就是這麼厲害」的酸楚領著唐莎莎離開了。

    *

    門口又陸續接見了幾個人，很快之前的老客人顧先生出來，直奔唐彥身邊的陳秀書，問：「這就是陳大廚？」

    小甲還有些靦腆：「是、是我。」

    顧先生抓著他的手緊握：「謝謝，謝謝。」

    「……不用謝，不用謝。」小甲條件反射就開始回禮，過了一會兒才問，「客人謝我幹什麼啊？」

    顧先生猶豫了一下，開口道：「我父親生前是迷蹤的常客。唐老闆……我是說唐詩嵐老闆是個很愛結交朋友的人，跟我父親也熟得很。這個唐老闆也知道。」

    「是的。」唐彥輕聲回答，「顧老先生離開有兩年多一點的時間了。」

    「我在國外讀書十幾年，回國後，看不上中華菜系。父親就說帶我來吃迷蹤。我還記得那天下午，父親在公司樓下等我，我們沒有開車，一路從三元橋走了過來。帝都的變化真的很大，每一個地方都跟我曾經認識的不太一樣了，讓我覺得陌生，無所適從。

    「父親那天下午，帶著我走胡同小路。有一個院子拆了一半，那裡曾經住過我的同學。還有個小賣鋪，開了十幾年了，我小學放學回家路上總要在那裡買一隻冰棍。巷子裡大半都沒什麼變化，修家電的小鋪子、修自行車的老人家……路上我們聊了很多很多，走得終於飢腸轆轆時，抵達了迷蹤。

    「我記得那天迷蹤的菜，每一道都精彩絕倫。結束後，父親問我喜不喜歡，我說喜歡。於是他請了李心思大廚過來包廂，握著手道謝……那是我人生中最美的回憶。我總是來迷蹤招待客戶。其實帝都選擇很多，只是我想來迷蹤。我無數次地想重現與父親那一天一同走過的路，經歷過的事，還有在迷蹤的飯菜。他離開得越久，我就越渴求回到他還活著的時候。可是我再也沒有復現過那一天。直到今天……」

    「不好意思地說，第一口吃下去的時候，我就落淚了。就是這個味道，跟那天一模一樣，就好像我回到那一天，懂得了什麼叫中餐，也懂得了什麼叫父愛。」他看看小甲又看看唐彥，笑了笑：「所以我必須謝謝陳大廚。也謝謝你，唐總，謝謝你沒有放棄。」

    「您客氣了。」

    唐彥說完這話，跟顧先生告辭。

    再回頭去看，小甲沒哭，倒是姜危橋哭得一塌糊塗。