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    剛才跟著薛鶴初一起進來的大柱，一聽到這個問題，心想這個他會回答，他可熟悉水稻了。於是接過話，非常認真仔細的給大伙兒描述了一下什麼是水稻。

    「……總之，就是那種長在水田裡的東西，從這么小長這麼長，然後就抽穗了，然後就收割下來那啥，最後就可以那啥啥了。」

    大柱說的可起勁兒，他因為見過水稻，所以心裡想著水稻的樣子，想到什麼就說什麼，他覺得自己講得可好可清楚，又動手比劃著名，所以大家應該理解得道。

    結果大伙兒一頭霧水，啥？啥啥？

    山民們都沒見過水稻，聽了大柱說的，個個雲裡霧裡。

    「大柱大人，您說得啥啥是啥子意思啊？」

    見大家居然沒理解到，大柱撓了撓頭，又手舞足蹈的比劃了一圈。

    但，大伙兒還是沒懂。

    於是都一臉茫然的看向薛鶴初。

    薛鶴初見大柱的解釋大家沒理解到，想了想，他換了種方法。伸出食指沾了沾旁邊茶盞里的水，然後在桌子上幾筆畫出了一株水稻的輪廓，讓大家對它有個更直觀的印象。

    大家圍了過來。見到桌子上畫的水稻，有人笑說這不就是野菜嘛。外面路邊都是這種草。

    「不是那種，水稻是一種可以飽腹的農作物。」薛鶴初繼續作畫，「從最開始的一粒種子，到小秧苗，再到這樣的稻穗，而後秋收稻穗，再將收來的稻穗搗出稻殼，得到稻米，這個稻米煮熟後就是大家這段時間吃的大米飯。」

    一聽到「大米飯」幾個字，大伙兒眼神都亮了，「大人的意思就是要在這裡種大白米飯？」

    「辣就是說俺們以後能一直吃大白米飯了？」

    不怪大家這麼興奮。主要是那大白米飯比那些野菜粑粑好吃太多，又飽腹。而且最重要的事，野菜野物什麼的並不是一年四季都有，比如到了冬天，大雪紛紛，野菜都被凍禿了，山上的動物也不出來，所以他們每到冬天根本就沒得啥子吃的。而這個大白米飯就厲害了，貌似存到冬天也不會壞的樣子。所以一聽到這個，大伙兒就忍不住激動起來。

    「嗯，可以這麼理解。若是這裡能種水稻，那麼大家以後就可以以大米為食。」這個地方崇山峻岭，並不是所有地方都適合種植農作物，但他這段時間看了看，也有一些山谷山坡，地勢較低，且開闊，跟山下的的地形差不多所以應該可以種植。

    薛鶴初說著，又將水稻的習性向大家簡單介紹了一遍。

    「可是大人，聽您剛才說的，這水稻水稻，沒有水啷個種哦，那是山坡坡，又不是啥子平地水塘，一點水都沒得。」

    薛鶴初確實考慮到了這個。其實依據原本的經驗，他之前是打算在這裡種植小麥的。同樣可以作為主食，小麥需要的水分要少很多。但經過他這段時間的觀察發現，東邊那片山在內的好幾片都陽光充足，最重要的是降水量也可以，很適合如南郡其他地方一樣種植水稻。

    「這個地方的降水量很豐富，特別是東邊那幾個山坡，是處於迎風坡，一年的降水量估計跟南郡其他地方差不多。」

    大伙兒聽了，似懂非懂的點著頭，不過還有一個重要的問題，「那邊是山坡坡，即使下雨多，但哪裡蓄得了水啊？」一下雨雨水就順著坡坡流了。

    「是山坡，但並不陡，也不像旁邊的山林高聳入雲，且地形地勢要平緩得多。我這幾天察看過，那裡的土質疏鬆，蓄水能力很強。只要將那些山坡開墾成水田一般，再築石加固田埂，在田埂上摘種一些保土植物，應該可以鎖住水分……若是之後田裡的水不夠，還可以考慮引流旁邊的河水灌溉。」

    薛鶴初說著，示意大柱將圖紙拿出來展開。

    這是他這幾天畫的效果圖，上面是幾個山坡，但山坡上沒有樹木，有的是一條條蜿蜒的等高曲線。從最高處往下，一圈一圈，看著很是震撼。

    關於稻田，薛鶴初打算因地制宜，將那些不太陡的斜坡開闢出來，屯水成田。但因為是第一次搞這個，所以還是有一些風險在這裡面。

    「以後開墾出來的水田就是這個樣子。這個，這個還有這個，這幾個山坡無論是地形地勢以及土壤的肥沃程度或者陽光雨露都差不多。但為了保守起見，咱們先開墾這邊這一個山坡出來看看效果，若是無用也可及時止損再想別的辦法。」

    大伙兒看著圖紙上的線條，很好奇，有些甚至還扳著指頭數了數。數了一會兒，眼睛都快看花了，揉著眼睛放棄。

    大家紛紛表示願意告一哈。若是不得行，他們也沒得影響，反正就目前來看朝廷應該是管飯的。若是得行，那簡直不擺了。他們可以照到起一個山一個山的種，到時候，大米多得吃都吃不完！

    那到了冬天就再也不會餓肚子了。

    薛鶴初見大家都很樂意，又見後排的山民看不見桌上的圖紙，於是讓大柱將圖紙舉了起來，這樣方便大家看。

    修長的手指在圖紙上畫了一個圈，「以後就開墾東邊這一個山坡，這是田梗，用來鎖水的。」

    他指著上面的一條條曲線介紹，然後再比劃兩條曲線之間的狹長區域，「這個就是水田。要將這裡面的土壤稍微刨除一些，然後蓄水，到時候就能成為水田了。陽光、雨露、水田，天時地利，這裡便可以種植水稻。」