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    「來來來，咱們把這瓶子裡掃了，一會換酒喝個痛快。」費里奇不僅是個菸鬼還是個酒鬼，他似乎已經聞到了三花酒的清香，有些迫不及待了。「我來給你們滿上吧!」柳氓風情萬種的站了起來，用特大的奶頭山蹭了一下費力氣的後背，把瓶子裡剩下的酒分散到其他幾個杯子裡，然後說了聲「干」一口喝了下去，臉上的神情沒有任何的變化，似乎她喝下去的不是酒，而是涼水。

    01 三花人眼花

    幾個人一飲而盡，都看著空蕩蕩的酒杯，在等著「桂林三寶」之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒被譽為為酒之王，是桂林人的驕傲。也是這幾個特訓班領導喜歡喝的酒。當然從桂林弄到息烽很不容易，尤其是壇裝的三花酒，帶著桂花的芳香，帶著稻花的香醇，帶著灕江的水香，簡直是美不勝收。

    這壇酒是四一大會的時候，錢三強特意從桂林弄回來招待戴老闆的，剩下一壇一直沒有捨得拿出來。田鵬一直惦記著這壇酒，今天這個場合提出來大家一起品嘗，估計錢三強也沒有理由拒絕，他心裡不無得意。錢三強似乎也和柳氓逗得開心，想都沒想，那邊龐逐已經去拿酒了。

    三花酒屬米香型小曲白酒。古時，被稱作「瑞露」，宋代來桂林做官的范成大飲後稱讚「乃盡酒之妙」，可見對它評價很高。俗話說，「水是酒中之血，米是酒中之肉，酒麴是酒中之骨」。三花酒別具風味，喜愛這要從它的「血、肉、骨」談起。

    灕江，特別是象鼻山的江底深潭湧出的地下泉水，質地純甘，無雜物怪味，含微量礦物質，為三花酒提供了優良的「酒中之血」;其次，灕江流域的良種大米，粒大飽滿，含澱粉率高達72%，是理想的「酒中之肉」;再者，市郊特產的曲香酒藥草製成的酒麴，香氣濃郁，是三花酒特有的「酒中之骨」。

    三花酒之所以優質，除了與採用清澈澄碧，無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外，還因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的獨特貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。三花酒釀成後，一般要裝入陶瓷缸內，存放在石山岩洞中，過一兩年，讓它變成陳釀，使酒質更加醇和、芳香，然後才能出售的。

    柳氓喜歡三花酒，是因為他喜歡關於三花酒的傳說，似乎女人都喜歡這樣的傳說吧。傳說在桂林的桂花島上，有一個人，名叫象郎，小時候在自家的菜園裡種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的，終日跟樹作伴，培土啊，澆水啊，還傻呆呆地自各兒對著桂花樹說話哩。象郎傾注了十八年的心血，這棵桂花樹終於長粗長高了。

    一年的中秋之夜，明月當空，象郎又來到掛花樹下，擺上了月餅、糕點，備好了酒，要跟桂花樹一塊兒過節。這時候，突然傳來「象郎!象郎」的喊聲，聽聲音象是個女人在喊他，象郎抬頭一看，只見桂花樹下走出一位姑娘。象郎簡直不相信自己的眼睛，可是，沒錯呀!姑娘已經走到自己身邊哩。

    象郎驚訝地問：「你……你是誰家女子?怎麼來到我的菜園?」那女子說：「我是桂花仙子感謝郎君十八年年來跟我朝夕相伴，如不嫌棄，願以身相許。」原來，這棵桂花樹是桂花仙子變的。桂花仙子見象郎又勤勞又忠厚，早就愛上他了。今天中秋佳節，特地來跟象郎相見，傾訴衷腸。

    象朗見桂花仙子漂亮溫柔，一片誠心，自然是十二個同意。於是，桂花仙子搬來了自己釀造的美酒，兩人花前月下，飲酒談心，對天盟誓，訂下了終身。

    這事兒被龜王和蛇夫人知道了，在象郎和桂花仙子成親的那天，他們變作老夫妻倆，前去祝賀。正當賓朋舉杯，圍著新郎、新娘祝賀的時候，龜主和蛇夫人突然露出了本相，指揮龜兵蛇將一擁而上，搶走了桂花仙子和她釀造的美酒。

    龜王把桂花仙子擄進了洞裡，威脅她說：「你就在這洞裡給我造長壽酒，要不然的話，嘿嘿，我就要把你活活地餓死!」桂花仙子又氣又恨，哪裡還肯給他造酒!龜王惱羞成怒，便把桂花仙子關進了牢里。桂花仙子雖有一身武藝，可此時此地已做了階下之囚，縱有天大的本事也無法施展。

    她淚流滿面，默默地思念著象郎再說象郎見桂花仙子被龜王搶走，實在傷心，痛哭不已，下決心一定要把桂花仙子救出來。他到處找啊，找啊，終於找到了龜洞。他悄悄地潛進洞去，殺死了兩個看守牢門的龜兵，打開了牢門。夫妻相見，抱頭痛哭。象郎說：「這兒不是久留之地，我們得快些逃出去。」他們拔下了龜兵的兩口寶劍，殺出了洞門。

    龜王和蛇夫人得報，親自率領龜兵蛇將追了上來。象郎只顧護著桂花仙子逃走，不提防龜王從身後擲來一支飛劍，正中後心，--含恨倒在灕江之濱。桂花仙子見象郎中箭倒地，悲憤難忍，咬緊牙關，揮舞寶劍，殺退了龜兵蛇將。龜王和蛇夫人一看不妙，欲想逃命，桂花仙子哪裡肯放過他們，追遲上去一劍一個，殺死了妖魔，為象郎報了仇。

    桂花仙子安葬了象郎，手提桂花籃，飛上月宮，采滿了桂花，向象郎的墓地撤去，只見滿天的桂花紛紛揚揚地灑落在桂林的山山水水中。從此，依山帶水的桂林，桂樹成林，萬里飄香;人們用馨香的桂花和純質的灕江水，釀出了三花酒，跟桂林的奇山秀水一樣，美不勝收。