第66頁

    曹嬤嬤見林瑤就這樣把崔筠放走了, 想起那銀子就有些心疼，主要是他們現在的日子很拮据，道, 「夫人, 那可是六十兩銀子加一對東珠耳環呀, 就這麼沒了？」

    林瑤卻道，「銀子沒了再賺就是, 再說他這么小的孩子，我留他在府中，他又能做什麼活兒？」

    曹嬤嬤一想還真是, 就是心疼銀子，當然還有些生氣崔筠的不識抬舉，道，「夫人是好心, 可是也沒見他說一句感激的話來。」

    林瑤倒是沒有想太多，一個孩子父母雙亡, 唯一的親人又要他的命，一路亡命天涯的，那還是從一個錦衣玉食，估摸著連銅錢都不會數的天之驕子, 一下子就變成路上的乞丐, 想來也是十分的艱難, 沒有垮掉, 還知道護著自己的妹妹，已經是十分的難得了。

    憑著這樣的毅力和心智, 也怪不得後面會成為能被史書記上一筆的人物。

    林瑤篤定的說道, 「他會回來做活兒的。」

    曹嬤嬤半信半疑, 但是也不敢多說了，怕是惹的林瑤傷心，畢竟這銀子如同肉包子打狗一去不回了。

    幾個人收拾了一番，就出發去了京城。

    路上廚娘陳氏道，「夫人，您說這第二道菜是什麼？」

    別說是陳氏了，大家昨天回去都也都琢磨了一個晚上，曹嬤嬤道，「昨天是魚丸，那這次應該是肉了，畢竟要有魚有肉不是？」

    陳氏一聽，激動的拍大腿道，「對，嬤嬤高見，那會是什麼肉？」

    香菱比起茂春要靦腆的多，不大愛說話，但是見大家都討論了起來，氣氛十分熱烈，忍不住加入進來，說道，「肉里裡面最出名的就是紅燒肉了，會不會是紅燒肉。」

    「香菱，我知道你喜歡吃紅燒肉，但不能這麼片面，除了紅燒肉還有其他的，比如東坡肉，還有八寶燒臘，烤乳豬之類的。」陳氏畢竟是廚娘，一下子就報了好幾個菜名。「其中烤乳豬最是好吃，皮酥脆，肉柔嫩，咬一口就直接融化在了嘴裡。」

    雖然都吃過早飯，但是聽陳氏這般說，都忍不住咽了下口水。

    「我還沒吃過烤乳豬呢，夫人，真的這麼好吃嗎？」

    林瑤看著一堆人饞嘴的模樣，笑道，「以前曾經吃過一次，是挺好吃的，齊民要術里說過，色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也，說的就是烤乳豬。」又道，「看來要帶你們吃一次，不然都跟沒見過世面一般的。」

    大家想了許多菜餚，結果到了向宅里，向東至打著哈欠，道，「今天就做個素菜吧。」

    林瑤，「……」

    廚娘陳氏在一旁忍不住問道，「向老爺，您這不是匡我們夫人吧？這素菜不是最簡單，都不需要我們夫人動手，讓我來做就行了。」

    向東至道，「那不行，須得你們夫人自己動手。」說完就又跑到屋裡去睡覺了。

    一時院子裡剩下林瑤等人，不同於陳氏的欣喜，林瑤卻是露出沉思的神色來，曹嬤嬤見狀，道，「夫人，可是有什麼不妥？」

    「其實比起葷菜，素菜才是最難的。」

    「夫人，為什麼這麼說？」

    「肉本身就有鮮香的味道，加上各種調味料，味道就十分豐富，就算做砸了，還有鮮香這兩個味道保底，但是素菜卻不同，吃的就是菜本身的原味，調料不宜過多，不然會喧賓奪主，但是如果什麼都不加，又會十分單調乏味。」林瑤解釋道。

    陳氏嘆了一口氣，她做一些粗淺的東西還好，再講究一點就有些難了，道，「奴婢可真是愚鈍，哎，要是巧兒姑娘在就好了，肯定能幫上夫人。」

    以前在尚書府里管著廚房的是巧兒，正是趙沫的娘子，林瑤離開尚書府的時候，巧兒恰巧回了娘家，自然沒有趕上，再後來林瑤想著趙沫還在王正澤跟前當差，總不能因為自己的原因就讓夫妻倆分開，就沒有找過巧兒。

    「這還難不到我，走吧，買菜去。」林瑤沉穩的語氣頓時就穩住了大家的心。

    廚娘和香菱在屋裡收拾廚房，雖然昨天清掃過一次了，但是隔了一天，自然要重新擦洗一遍，而且還要為了做菜做一番準備。

    林瑤帶著曹嬤嬤去了集市，這會兒已經是初冬了，能選擇的素菜不多，大多數攤位前只有菘菜（白菜）和青白蘆菔（蘿蔔），還有一些晾曬的蔬菜乾。

    「夫人，不如做菘菜吧。」

    林瑤看了半天也沒別的，點了點頭道，「那買了兩顆菘菜。」

    等著回去的還是路上卻很看到一群人圍在一個攤位上，不知道誰喊了一句，「看什麼看，你們買的起嗎？快讓開！」

    其中有個人聽了顯然有些生氣，呸了下，道，「怎麼就買不起了，給我來兩根胡瓜！」

    「兩根胡瓜二兩銀子，來這裡交錢。」

    「你怎麼不去搶！」

    「我一個暖室一天就燒多少柴？原本賣到一條胡同都是五兩一斤，因為賣相不好，這才降到這個價格，還嫌貴？都說了吃不起就不要擋路，滾滾！」

    眾人悻悻然的散開，林瑤走過去一看，果然看到清脆嫩綠的胡瓜擺在外面，居然還有藿菜，一旁的曹嬤嬤高興的說道，「夫人，咱們買藿菜吧，這個炒起來比較好吃。」

    自從入冬之後，已經很少吃到這種新鮮的蔬菜了，不說這次的試菜，就是自己也想買一些回去吃。