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2023-09-22 07:56:18 作者： 五彩的白紙
作者有話說：
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第17章 肉醬
肉醬面的醬料，已經熬好了。
宋雲凝用勺子舀了舀，濃郁的香味兒引得人腹中饞蟲大動。
她放下勺子，下意識抬眸，恰好迎上了一圈目光。
眾人連忙收回視線，若無其事地忙起了自己手上的活計。
宋雲凝目光掠過眾人，見羅公公坐在後廚院子裡的樹下，天氣也不熱，但他手中始終握著一把蒲扇，悠哉悠哉地扇著，兩隻眼睛一瞪，就能遠遠驅動廚子們幹活。
宋雲凝不敢多看他，連忙將熬好的醬料裝進罐子裡。
醬料熬得不少，足足裝了五六隻罐子，才將將裝滿。
宋雲凝輕輕拍了拍罐子，只等著夜幕降臨，便能開宵夜攤兒了。
後廚逐漸忙碌起來，廚子們開始出菜，而雜役們也開始魚貫而入，將飯菜送往東廠小飯堂。
宋雲凝低聲道：「宗良，我想去小飯堂看看。」
宗良小心翼翼地將切好的麵條收拾好，道：「小飯堂有什麼好看的？」
宋雲凝道：「今夜咱們就要開攤兒了，先去看看環境，提前做些準備也好。」
宗良點點頭：「成，我陪你去。」
東廠小飯堂離上一次修葺，已經過了多年，但外牆看起來依舊富麗堂皇，可見當年，這小飯堂一定紅極一時。
宋雲凝隨著宗良來到小飯堂門口，只見飯堂的一樓，大半的位置都被坐滿了。
太監們大多身穿褐色圓領衫，或灰藍色長袍，一眼看去，黑壓壓的一片。
宋雲凝隨著端菜的雜役，從側門入了小飯堂，她和宗良立在飯堂一角，靜靜觀察。
每個用膳的人眼前，都有一個四四方方的食盒，食盒裡做了不同的格子，將菜式分隔開來。
宋雲凝看得好奇，這食盒與現代的分隔飯盒倒是十分相似，難不成，在這個時代，已經有人發明出飯盒了？
宋雲凝小聲問：「這飯盒是哪兒來的？」
宗良道：「我也不清楚，我來的時候，已經有這種飯盒了，聽說是馮廠公在的時候，命人訂做的。」
宋雲凝贊同地點點頭，有了分隔飯盒，飯和菜的原汁原味，才更方便保存。
宋雲凝觀察了一會，問道：「宗良，宵夜什麼時辰開攤兒？」
宗良想了想，答道：「還有一個半時辰！」
宋雲凝瞄了一眼太監們碗裡的飯食，每個人都是一大碗，一個半時辰之後，應該是不會餓的。
如此一來，自然想不起去吃宵夜。
宋雲凝靈機一動，拉過宗良，低聲交代了幾句。
宗良一聽，嘴角慢慢揚了起來，然後麻溜地跑回了後廚。
片刻之後，宗良手裡抱著一個罐子回來了。
這罐子裡裝的不是別的，而是宋雲凝剛剛熬製好的肉醬。
宗良立在小飯堂中央，把肉醬的罐子揭開，道：「諸位公公，小的這兒有上好的肉醬，是後廚新菜，有沒有哪位願意嘗嘗？」
此話一出，不少太監紛紛側目。
宗良生得白淨，一張娃娃似的圓臉，還有幾分稚嫩，看上去就是個半大的孩子，他抱著個罐子，笑嘻嘻地看向眾人，十分討人喜歡。
一個太監隨口道：「來一點嘗嘗。」
「好嘞！」宗良連忙抱著罐子走到他面前，用備好的勺子，舀起一勺肉醬，澆到了那太監食盒的米飯里。
那太監定睛一看，這肉醬熬得濃郁，肉粒裹著青椒碎，順著醬汁，緩緩流動。
後廚這般試新菜，還是頭一回，眾人都投來了好奇的目光。
那太監見眾人都看著他，反而有些沾沾自喜，他夾起一點肉醬，慢慢送入口中——
肉粒軟而韌，無形似有形，落在口裡，葷香中伴著爽辣，綿密里還透著鮮香，美味極了！
太監才吃了肉醬，便忍不住趴了一大口米飯。
旁邊有人問道：「怎麼樣，好吃麼？」
太監囫圇吞棗般地將米飯咽下去，豎起大拇指，道：「好吃，好吃極了！」
那太監說著，急忙吃起了第二口肉醬拌飯，他實在無暇同眾人多說。
眾人見狀，連忙看向宗良，開口道——
「給咱家一勺！」
「咱家也要，能多給點兒麼？」
「還有我！」
「排隊成不成，別擠啊！」
太監們平日吃慣了東廠小飯堂的飯菜，早就沒什麼新鮮感了，好不容易來了個好菜，眾人自然一擁而上。
甚至於，還有人將食盒遞到了宗良面前。
宗良嘿嘿一笑，用勺子舀了幾勺肉醬，分給了其中幾個人。
那幾人得了肉醬，美滋滋地走了，剩下的人也眼巴巴地看著宗良。
但宗良卻一攤手，開口道：「諸位公公，對不住！這試吃的菜式分量不多，已經分完了！」
說罷，宗良舉起空空如也的罐子，遞給眾人看。
眾人伸長了脖子看去，那罐子裡果然只剩下一點兒油星了，都有些泄氣。
「怎麼這麼快就沒了？」
「就是啊，只分了幾個人呢！」