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    最近來了幾個新人，正在進行咖啡製作和服務的相關培訓。岳然作為店裡的資深咖啡師 ，對新來的年輕人格外關心和照顧。店長是別指望了，儼然就是一領導，動不動狐假虎威地裝腔作勢，沒有一點實質性的對於工作的指點和安排。岳然早就看她不順眼，只是礙於老闆的情面和對這個店的留戀才勉強工作到現在。

    「文禧」咖啡，開在市中心一幢有名寫字樓群樓中一個沿街鋪面。開間兩百多平方，在小小的T城，這算是有些規模的，西式的咖啡簡餐加上下午茶和夜裡的雞尾酒，生意從一開業就風生水起，深受樓里的白領追捧。尤其是周末的早午餐，永遠是客滿。T城的中產階級和追求潮流的人會從四面八方趕來，只為了喝一杯這裡的卡布奇諾咖啡。火爆的生意越做越大，很快有了其他分店。

    岳然一進門，看到兩個新人正低著頭站在吧檯的角落裡挨訓。店長李梓淳正如往常一樣頤指氣使：「跟你們說了多少次現在是試用期？試用試用，也就是還沒簽正式勞務合同算正式工嘍？那還不打醒十二分精神好好做事？同一個錯誤要我提醒你們多少次？！」

    她聲音越來越大，引得遠處幾個客人紛紛轉頭朝這邊看。已經是靠近中午的營業時間，這樣公然當眾批評新員工顯然是不恰當的。岳然快步走了進去。

    兩個新人一抬頭看到岳然，求救似的看著他。

    岳然笑著說：「李姐，怎麼一大早就發這麼大火，要不要我幫忙啊？」

    李梓淳是個三十幾歲的已婚女人，服務行業的經驗相當豐富，做過幾家頗有名氣的西餐和高檔中餐廳的店長或者總經理，一向自視頗高。

    她不以為然看了看岳然：「你今天不休息？跑來幹嘛？」說吧翻了翻白眼，明顯不給面子。

    岳然早就習慣了這種腔調，依然很有耐心的笑著：「李姐，你去休息會兒，把他們兩個交給我，怎麼樣？」

    「好啊，你休息日不休息跑來加班，我當然高興了。」李梓淳笑得不陰不陽，「加班費沒有的哦！」

    岳然忍耐地沉默不語，囂張跋扈的女人翻了翻白眼走了。

    店長一走兩個新人立馬拉住岳然的手臂：「然哥，你可來了！我們都快受不了了！」

    岳然皺皺眉頭：「你們倆怎麼搞的？不是跟你們都交代過的？這個工作沒那麼難吧？怎麼又犯在她手裡？」

    新人小鄭哭喪著臉：「然哥，這兒的活雖然不複雜，但是在這個女人手下太難做人了！總是雞蛋裡挑骨頭！」

    另一個新人小劉也趕緊補充：「就是啊然哥，你跟我們說得好好的，咖啡製作以前要先溫杯的，但是店長說不用，嫌我們手腳慢了，讓客人等久了，還說我們兩個偷懶。真是冤枉……」

    小鄭說：「我們當初來的時候就是看這裡檔次高待遇好，你岳然哥又對我們很關照，我們才想留在這裡常做的。現在店長天天找麻煩，我真是不想幹了……」

    岳然拍拍他們的肩頭，意味深長的笑笑說：「如果在這裡不能忍受她，那到了其他店裡，店長可能是差不多的。」

    兩個年輕人有些失落。

    岳然湊過去壓低聲音：「店長的話你們可以一分為二來看嘛，她也就是為了講求效率而已，如果你們兩個的手腳足夠快的話，是不是就可以既能達到咖啡製作的要求又可以不被店長抓小辮子？」

    小劉性格相對活絡些，立馬恍然大悟：「對呀！」他不好意思地撓了撓頭。

    岳然扶了扶悶聲不吭的小鄭的肩頭：「想在這一行作出些成績來，學到東西，至少得能忍受服務行業的一系列相關問題。你不是想考咖啡師執照嗎？就這麼點困難都克服不來？嗯？」

    小鄭抬頭感激地看著岳然：「然哥我明白了。我一定努力！」

    兩個年輕人快速回到崗位上做事去了。岳然舒了口氣。

    還好來店裡逛逛，否則又要重新招人。店裡對吧檯內外的工作人員要求都比同行業的要高些，為此老闆很是頭疼，才會開出較高的待遇來吸引眼球。但李梓淳這個人總是一味把個人意志往工作上套，確實讓人頭疼。

    老闆曾經私下裡跟他說過：「岳然，看在我的面子上千萬別走，其實李梓淳這個人沒什麼，她的優點肯定大過缺點，希望你能包容些，跟她和平相處，把店裡的工作做做好。」

    岳然心裡知道自己早晚也是要走的，現在的狀況不允許而已，也只好先做著，條件成熟時再說。

    中午用餐時間到了，客人多了起來。今天是周二，商務樓的白領們會為了一個三明治套餐排長隊的。這個套餐賣得太好，供不應求：一個西式大圓盤上，配有大份的健康蔬菜沙拉，全麥麵包的三明治當中的選擇有烤雞肉或者火腿或者醃牛肉，三層的會有兩層的車打芝士和蛋黃醬。

    為了讓客人多多惠顧沒有顧慮，中午的套餐全部八折優惠，送一杯拿鐵咖啡。

    自從岳然出謀劃策給店裡推出這個套餐之後就一發不可收拾，每過一段時間老闆就催著要換品種。 店長對此是又妒又恨。

    站在吧檯邊角，看著新來的男服務生訓練有素有條不紊地忙綠，岳然感到了一種滿足。對於飲食的熱愛可能是他最大也是唯一的優點，除此以外他不知道自己還能做什麼做到這種忘我的程度。為了更好地服務這裡的客人，他忍了李梓淳很久。這個女人，一有機會就在老闆面前說他的是非，煩得不得了。

    正在胡思亂想，聽到有客人爭論的聲音。他循聲看過去，卻看不清楚。

    一個服務生急匆匆跑過來跟吧檯不知道說了些什麼。吧檯里的小鄭愣住了，不知所措。

    「什麼情況？」岳然覺得有問題。

    「然哥，那邊的客人說，咱們的咖啡太淡了，根本不能喝。說要重新做一杯。」服務生是個小姑娘，怯生生的。

    沒等岳然盤問，小鄭就急了：「然哥，我是按照標準做的拿鐵。客人的咖啡是套餐里附帶送的，我也沒有偷工減料，都是小杯的。」

    岳然往那邊看看，一個女人氣鼓鼓地正在左顧右盼。

    他稍一思忖後說：「再做一杯吧，給她咖啡比例加大些，奶泡少一點。」

    小鄭點點頭，轉身開始做拿鐵。他很聰明，學東西上手很快。拿鐵最簡單，對於全自動咖啡機來說，接一個espresso之後再加牛奶和奶泡就可以了，前後不用一分半鐘。

    看著服務生端著剛做好的拿鐵端了上去，岳然覺得滿意。說實話新招的這幾個年強人挺好，品質優良，聰明上進。放心了！他決定回家，轉身就要走。

    「我剛才讓你給我換一杯新的，你是不是把舊的熱了熱又端回來啊？！」一個女人尖刻的聲音響得幾乎整個店裡都聽得到。

    服務生小姑娘懵了：「我，我沒有啊，我是讓吧檯給您重新做了一杯的。」

    「是嗎？」那個女人冷笑，「年紀這麼輕，敢在我面前撒謊？把你們店長叫來！我有話說！」