第310章 包粽子
2023-09-22 01:12:42 作者: 雲非墨
林枼兒答應過他們,今天會給他們做好吃的。吃過早飯後,林枼兒便在廚房內忙碌開來。先將昨天買來兩擔子豆腐放入兩個鍋中一起煮,煮幾分鐘後,撩起,瀝乾。
她從空間裡拿出一大袋松茸,將所有的松茸切成絲。瀝乾的豆腐,弄成碎末狀,再將切好的松茸絲與之混合,放入調料,開始攪拌。一大盆豆腐松茸絲的菜餡弄好了。
這個弄好後,林枼兒又將第一次製作泡菜時,順手製作的梅乾菜拿出來。將昨日買來的五花肉寫成小塊,與梅乾菜一起放入鍋中蒸熟,加入調料攪拌均勻。
「姐姐,你為什麼要弄這麼多菜?」小團團好奇的看著滿滿一大盆子的菜,眨巴著黑白分明的大眼睛好奇的問著。
「做好吃的。」林枼兒就會說這麼一句話。
冷顏搖頭,這丫頭賣關子賣了一整天了,他們愣是沒有猜出來她到底要做什麼。
「東西弄好了嗎?」林枼兒笑眯眯的問道。
「糯米和箬葉,都已經給你弄好了。」
廚房內太小,施展不開,將所有的東西搬到堂屋。三人外加一隻小狼,齊刷刷地看著林枼兒,不知道她要做什麼。
林枼兒拿了一張寬大的箬葉,折成一個半弧形形狀,抓了一小把糯米,鋪在箬葉的底部,然後事先弄好的菜放入,加上一塊瘦肉,最後再上面灑上一點糯米,最後用箬葉將其包裹好,用棕櫚條綁好。
一個綠色可愛四角粽子完美做成。
「姐姐,這就是好吃的東西?」小團團好奇的眨巴著大眼睛。
「這叫做粽子,現在還不能吃,等到煮好後,你就知道它好不好吃了。」
前世,每逢過年前家裡都會包粽子,她以前也喜歡弄吃食,粽子、餃子、清明果、包子、花式蒸餃、糰子等等很多小吃,她都會做。
老家的粽子和隔壁隔壁市全國有名的粽子不同。通常市場上賣得都是類似隔壁、隔壁市的粽子,全部都是糯米,最多加塊肉和蛋黃之類。
這種粽子吃兩個,胃不好的人就會覺得有些反胃,實在是糯米太多了。
老家的粽子,糯米很少,基本都是菜,外面包裹一層薄薄的糯米。以前,每次回家,同事都會纏著追問家裡有沒有包粽子。
「姐,我幫你。」林武說道。
這多菜,姐姐一個包的話,不是要到什麼時候。
「我教你們。」
林枼兒發給他們每個人一張箬葉,每做一個步驟,都會詳細的介紹,等所有都會後,再進行下一步。
林枼兒看到冷顏抓了一大把糯米,箬葉底部鋪上厚厚一層,她趕忙喊道:「糯米不能弄太過,只要薄薄的一點就行。」
冷顏挑眉,「這麼一點米,怎麼可能包裹住裡面的菜。」
林武和小團團也是一臉不解的看著她。
想當初,她也是這麼問老媽,然後老媽直接說三個字,足夠了。等到粽子煮熟後,糯米完美的將所有的菜包裹著,完全沒有外露。
「足夠了。」林枼兒故作高深的說道。
三人齊刷刷的翻了一個白眼。
林枼兒不以為意,賤賤的一笑。
在他們這邊正高興的時候,院外的大門被砰砰的敲得直響。