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2023-09-22 01:05:26 作者： 岳月
畢竟不吃鹽，他們就沒力氣打魚，味道不好卻對身體好，也就不大講究，能吃就行了。
皇帝吃的自然講究多了，這種粗糙的鹽巴當然進不了宮裡採買的眼，不過他還是知道此事的。
蘇葉詫異，這時候福建已經開始做鹽了？
不過居然是用煎煮，而不是直接曬鹽，真是暴殄天物。
海水裡全是鹽，不用跟鹽礦一樣還得去找有鹽的岩石，還取之不盡。
蘇葉就笑道：「臣妾想試試，鹽巴能融入水裡，有沒什麼辦法讓融進水裡的鹽巴也能很快弄出來？」
皇帝知道她喜歡搗鼓，也沒太在意，只覺得蘇葉是想替自己分憂。
不管蘇葉最後能不能成，有這份心就很夠了，皇帝就欣然點頭，讓御膳房送了一些鹽來。
送來的自然是最上等的鹽，一小瓶的價格高昂，蘇葉眼睛都不眨就倒進水盆里，周玉看著就覺得心疼。
不過就算蘇葉只想玩，皇帝也絕不會叫她用哪種粗糙劣質的鹽巴來玩的。
蘇葉點了識字的秋夕來記錄兩盆倒了鹽的水，一盆是用煎煮法，反覆煎煮，看看要煮多少次才出鹽，又需要多少時間。
另外一盆就是用曬，正好這幾天的日光不錯，就讓人直接放在外頭曬，別打翻就行。
她還以為用這兩個對比實驗，很快就能給皇帝呈現曬鹽的好處。
誰知道剛開始就遭遇滑鐵盧，秋夕來稟報，說煎煮後的鹽水沒能出多少鹽，煮干後只有一點點。
蘇葉知道這種煎煮的效率低，也不至於一瓶鹽沒出多少來，難道自己的辦法不對？
她苦惱了幾天都沒相處法子來，還是後來秋月提到滷水，蘇葉才恍然大悟。
鹽水沒點鹵，就很難稀釋出結晶來，這點蘇葉就一時沒想起來，趕緊賞了秋月，又問她是如何知道的。
秋月笑著解釋道：「奴婢的遠親正是在福建，多年前曾北上來拜訪，才叫奴婢得知這些。」
多得她記憶不錯，還記得好多年前的事。
主要煮鹽不是一件容易的事，那個遠親曬得黑黝黝的，身子壯實，卻比北人矮小很多。
年紀不大已是滿臉皺紋，頭髮夾雜著泛白。
對方辛苦北上也是為了販賣他們所做的鹽巴，可惜太粗糙了，根本無人問津。
蘇葉明白這是沒有經過多重過濾和精煮，畢竟煎煮需要的柴火太多，反反覆覆燒才行，只要出了鹽，他們就不可能繼續浪費柴火去燒的。
至於點鹵，她讓人取來草木灰，泡上水一陣子，再把草木灰過濾掉，這就是最簡單的滷水了。
把滷水一點點添進加熱的鹽水裡，等水分燒乾後就能出現鹽巴了。
春寧眼巴巴看著鹽從水裡又出現了，仿佛之前倒的一瓶鹽又憑空冒出來一樣，頓時感覺十分驚奇。
曬鹽就要慢一點，幸好連續幾天都是好天氣，三四天後終於曬乾了，盆地下會有薄薄一層鹽巴。
蘇葉吁口氣，她要沒弄出鹽來，浪費了御膳房給的兩瓶鹽，總感覺有點浪費。
她費了好幾天才弄好，皇帝過來看見還特別驚訝：「你這是把鹽巴倒進去又弄出來了？」
蘇葉笑著點頭道：「是，臣妾胡亂折騰了一下，好在鹽巴沒浪費。煎煮雖然要快一些，這是量少，若是量大就需要很多木柴。用曬的話，只能看天，不過是南邊日頭大，溫度高，起碼幾個月都能曬，下雨不大也不太礙事，曬一曬就出來，還不必人工和柴火，只需要把曬好鹽巴弄出來就是了。」
皇帝伸手摸著盆底的鹽巴，確實只曬一曬相當省事。
又聽蘇葉道：「皇上曾提起鹽礦都在鹽商的手裡，鹽礦又是鹽商世代繼承，叫人十分被動，出產多少總歸很難知道具體的數目。還不如在東南岸邊，海水取之不盡，日頭又不費事，曬一曬就能有了。」
「只不過光曬好一次的鹽巴太粗糙了一點，臣妾想著是不是多曬幾輪會好一些？」
皇帝點點頭，要是這個法子能行，鹽一脈就不會牢牢壟斷在鹽商手裡，數量變大，價格就能壓下去了：「正好寧家要派人去南邊推廣胰子，就讓他們去福建看看。」
蘇葉感慨寧家真是一塊磚，哪裡需要就搬去哪裡。
不過也好，起碼寧家如今跟蘇葉是一條船上的人，她也不擔心曬鹽的事會走漏消息。
寧家派出兩人，是一對叔侄。叔叔叫寧肯，性子穩重，以前是行商，見多識廣。侄子叫寧因，從小就聰慧、好學能吃苦，確實是不錯的人選。
得知要先去福建試一試曬鹽之法，寧家尤為重視，讓兩人先過去看看。
他們過去還吃了一番苦頭，畢竟南下去福建的路況實在太糟糕了，交通不便利，樹林又多，馬車過不去，騎馬也不行，只能牽著駿馬走。
好在寧家作為皇商，沿路的官府也願意伸把手帶路，叫兩人磕磕碰碰費了老大勁總算到了福建海邊。
他們找了海邊最大的一個村莊，村長親自帶兩人去看了煮鹽的地方。
海邊架著一口大鍋，村長恭敬解釋道：「剛開始祖父挖了海邊的泥，裡頭有一種鹹土，放進去一點一起煮海水就能出鹽。後來用的草木灰，泡過後曬一曬能用。」
寧肯點頭，這就是點鹵之法，來之前蘇葉的信箋中有提到此事。
寧因眼尖，一下看到海里靠近岸邊的池子：「那是什麼？」