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    季秋家今兒殺豬，不管是來幫忙的，還是來看熱鬧的，到時候都要請她們吃點兒喝點兒，季秋倒是不會吝嗇這些吃的，心裡更是已經在想著一會兒要弄些啥吃的好了。

    就在季秋走神的功夫，李屠戶的殺豬刀便已經沒入了肥豬的脖子，鮮血汩汩的往外冒，老爹快速的將劉大娘準備好的盆子放在豬腦袋下頭，準確無誤的借住了那些豬血，待到血流的差不多了，這才將大盆子擱在了一邊。

    季秋看到那些豬血，眼睛頓時一亮，這不就是一道上好的殺豬菜麼。

    季秋想到了前世吃過的豬肉血腸，今兒這不正好有新鮮的腸子和豬血麼，想到這裡，她忙去廚房找了個乾淨的擀麵杖，快步的走到了那盆子邊上，用擀麵杖在大盆子裡頭攪合起來。

    這豬血雖然加了鹽，一時半刻不會凝結，但是如果時間稍微長一點的話，那就不一定了。

    看到季秋的動作，看熱鬧的婦人們都愣了愣，心道是小孩子貪玩，並沒多想，倒是秀雲嬸子的大嫂走了過去，「秋丫頭，你這是做啥呢？」

    「我想要做個豬肉血腸中午給大傢伙兒吃。」季秋倒是也不隱瞞，笑著說道。

    「哦？來，讓嬸子給你弄，你告訴嬸子怎麼做就行了。」婦人一聽這話，當即笑著接過了季秋手中的擀麵杖，自己和了起來。

    季秋笑著道，「只要把它攪合勻了，不讓它凝結就成。」

    季秋回頭，就看到那豬此時已經咽了氣，被扔到了裝滿開水的大木桶裡面，任由李屠戶去毛，然後開膛破肚，沒一會兒的功夫，便將豬下水都扒拉進了另外的一個盆子裡頭。

    「劉大娘，秀雲嬸子，你們能不能幫我把這豬腸給洗乾淨了，一會兒要用。」

    季秋上前，看著這一整盆的豬下水，竟有些不知所措的感覺，轉頭看向一邊的劉大娘，求助的道。

    「行，這還用你說麼，你們喊我過來不就是幫著幹活的麼。」劉大娘痛快的挽起袖子，就著剛扒拉下來的豬下水，開始收拾起豬大腸來。

    秀雲嬸子聽到季秋的話，也不扭捏，當即也挽起袖子一起忙活起來，其他看熱鬧的婦人倒是也不閒著，也紛紛自發的加入到了裡面。

    季秋見此只是笑笑，叮囑了一聲別把大腸給弄斷了，便再次回頭看李屠戶。

    季秋從沒見過殺豬，此時看到李屠戶動作嫻熟的將大肥豬順著各處的骨縫兒拆卸下來，只覺得這動作利索的很，仿佛蘊含著什麼意義似的。

    季冬也被這殺豬的場景給感染了，一雙大眼睛東瞧瞧西看看，一會兒看那肥豬被屠戶大卸八塊，一會兒又看到幾個婦人在攪合著豬血，一會兒又看劉大娘她們處理豬大腸，一時間竟覺得有些插不上手。

    這豬大腸好吃這誰都知道，可是收拾起來的時候卻並不是那麼好弄的，劉大娘倒也不嫌髒，帶著幾個媳婦子麻利的收拾著，沒一會兒的功夫，就收拾出來長長的一段兒，放到了一邊的盆子裡。

    季秋見狀，忙走過去，叫上姐姐一起將裝豬血的盆子抬到那盆子邊上，就開始灌血腸了。

    眾人看的新鮮，還閒著的幾個媳婦子也忙跑過來幫忙，有個好事兒的媳婦子不解的問，「秋丫頭，你這是做啥呢？」

    「灌血腸啊，今兒請大家吃好吃的，保准你們都沒吃過。」季秋笑著說道。

    「那敢情好，早就聽說秋丫頭一手廚藝了得，咱們還沒機會嘗到呢，今兒可是有口福了。」

    眾人七嘴八舌的說著奉承的話兒，她們可都知道，這季家真正能做主的還是這秋丫頭，明年能不能再來季家的糕點作坊做活兒，還要看她呢。

    這裡多數是季家作坊的幫工，即使不是的，也是希望能來季家幫工的。

    不說別的，就說這季家作坊給幫工們開的工錢，都比外頭的老爺們的工錢還要多些，裡頭做工的婦人那叫一個神氣。

    這也讓村裡頭大多數人家都過上了一個好年，這份恩情就不是說句謝謝能抵消了的。

    第178章殺豬菜

    山裡頭的人都比較樸實，雖說原本是有想要來白吃一頓沾點兒便宜的意思，卻也不是站在那兒什麼也不做，等著吃飯，這會兒大傢伙都自發的幫著季家收拾豬大腸呢。

    殺了一頭兩百來斤的大肥豬，季秋家這過年的豬肉肯定是少不了了，為了答謝來幫忙的鄉親，季山當即讓李屠戶先收拾下來一大塊的肉交給了季冬，正好用來做菜。

    等到血腸都收拾到一半的時候，季秋忙不迭的接過已經收拾好的部分血腸進了廚房，做好吃的去了。

    酸菜豬肉燉血腸，這是今兒季秋要做的菜，這也是前世的時候季秋極其喜歡的一道菜，將新鮮的豬血加鹽攪拌均勻以後灌進洗乾淨了的豬大腸裡頭，然後兩端綑紮起來，再放進加了香料的大鍋裡頭一煮，這就成了美味滑嫩的血腸了。

    「開飯拉！」隨著季秋的一聲叫喚，香氣撲鼻而來，把原本在院子裡頭忙的熱火朝天的眾人的注意力都吸引了過去。

    眾人都圍到了大桌子邊上，看著占了桌子三分之一的大盆子裡頭紅燦燦的血腸、淡黃色的豆腐，還有那冒著莫名香氣的菜絲兒，忍不住吞了口唾沫。

    還沒開吃，大家就一致覺得，這東西肯定美味的很。

    而這時候，季冬用陸續的從廚房裡頭端了幾個大盆子出來，裡面也滿滿的都是菜，大盆的白菜蘿蔔肉丸子，一大盆的燉肉骨頭大白菜，再加上兩大碟子爆炒豬心豬肝兒，今兒這殺豬菜就算是做好了。

    雖然只有簡單的四樣菜，可是這菜裡頭個個都帶肉，而且沒樣裡頭的肉都不老少，這對於一年到頭都見不到機會葷腥的無名村的村民來說，絕對是難得的好席面了。

    季山招呼著大傢伙落座，兩三句話的功夫，大傢伙兒便開始動起筷子來了，而這些媳婦子們，大多都不坐的，一人那個大碗，夾了自己想吃的菜，就走到一邊吃了起來。

    季秋原本是想要給他們分兩桌吃的，不過被劉大娘給阻止了，說是這樣吃才熱鬧。

    季秋想到剛來的時候，就是自家人一起吃飯，阿大他們也都是直接蹲在凳子上吃東西的，知道這是山里人的習慣，便也就沒說什麼了。

    忙碌之後的飯菜總是格外的香，到處洋溢著酸菜血腸的香氣，似乎讓整個冬天都變得暖和了起來。

    而季秋做的這酸菜血腸，在今後的很長一段時間裡，都被村民們津津樂道，那味道，著實讓人難忘，到最後，甚至每年誰家殺豬的時候，都會來上這麼一頓。

    季秋倒是沒覺得這有什麼，原本這就是前世東北有名的殺豬菜，只是不知道為什麼這地方並沒有罷了。

    季秋家這豬著實不小，收拾好的淨肉都有一百多斤，請殺豬菜的時候雖然吃了一部分，但是頂多也就是十幾斤的肉，剩下的這些也足夠季秋一家子吃到開春了還有剩的了。

    季秋想著自家雖然人多，也吃不了這麼些個肉，便按照村裡頭的習慣，割了幾大塊肉下來，每一塊約莫有個十斤左右，讓老爹拎了去送給自家相熟的親戚朋友，至於老爹會拿去送給誰，她自然是不會過問的。