第205頁
2023-09-21 23:57:23 作者： 票票小僧
零點的鐘聲敲響，1963年結束，長青迎來1964年。
長青島，早上十點，由於長青跟其他地方存在時差，這會的長青才剛剛升起太陽。
葉蓁被錢小花拉著走向養豬場，「養了一年可算把前年捉的小豬崽子養肥了，小錢說今天殺豬分豬肉，咱家的豬起碼有一百四十斤，按照倆家一起分，咱們家能分八十多斤。不過今天聽說只殺幾頭，估計只能分五斤肉。」
葉蓁拉了拉頭上的紗巾，「不是全部一起殺嗎？」
錢小花回頭，「有些太瘦了，還得再養養。」
倆人急匆匆走向養豬場，走到養豬場門口，還沒進門已經聽到裡面的歡呼聲。
「捉那隻，那只是我家的。」
「別聽她的，捉那隻，最左邊那隻，那隻長得最肥。」
「我說你們別吵吵了，聽我的捉那隻，那隻屁股圓嘟嘟的，肯定好吃。」
「你一邊去，我們兩家的豬長得最壯，要我說今天就該捉我們兩家的豬。」
葉蓁和錢小花走進養豬場，孫夫人扭頭跟錢小花說話，「錢姐，你家的豬是哪只，今天殺嗎？」
聽到殺豬兩個字，錢小花急忙擠過去，「當然殺！我家是那隻，長得可肥了，最少一百四十斤。」
孫夫人點頭，「我家的是那隻，沒你家的壯實，大概只有一百來斤。」
錢小花笑眯眯安慰她，「沒事，再養養還能長肉。」
錢夫人領著幾個小姐妹走進養豬場，看到錢夫人來了，一群人走過去圍住錢夫人，「錢主任，咱們的豬都長膘了，大傢伙都想殺自己的豬，你給出個主意。」
錢夫人早就做好準備，「先殺一百四十斤以上的豬，剩下的中秋再殺。我看過了，一百四十斤以上的豬一共六頭，咱們今天就殺這六頭豬。」
「大傢伙沒意見吧？」
錢夫人的男人是基地的負責人，現在錢夫人又是基地的主任，她的話得到大家的認同，紛紛表示聽她的。
「聽錢主任的。」
「錢主任做事一向有章程，聽錢主任的准沒錯。」
「這會應該有十一點了吧，得趕緊把豬殺了，好熬豬油。」
錢夫人點頭，指向人群點出幾個人，「你們幾個負責燒水，」轉過身又點出幾個人，「你們幾個負責殺豬。」
「沒問題吧？」
「沒問題。」
都說婦女能頂半邊天，在這句話在長青島絕對是最實在的話。長青島住的是家屬，男人們都在沙漠裡面的基地工作，家裡只有女人和孩子。
沒有男人在家，女人什麼都能幹。別說是殺豬了，就是殺牛、殺羊也沒問題。
說干就干，一群女人挽起衣袖興沖衝去豬圈裡面捉豬，另外一群女人手挽手回家抬鍋燒水。
葉蓁跟在錢夫人身後負責登記每隻豬的重量，等女人們把豬殺好後則幫忙登記每家每戶的豬肉數量。
忙活半天，六隻豬被分塊稱重。養豬場的豬以一百四十斤為標準，兩戶人家養一頭豬，因此兩戶人家一共能分一百四十斤豬肉，一人一半是一戶人家分八十斤。
這次一共殺六頭一百四十斤以上的豬，均分下去就是一戶人家能分四斤左右。
沈家分到四斤半豬肉，一斤大肥膘，兩斤五花肉，一斤瘦肉以及半斤豬下水。剝出來的豬骨頭不進行分配，想要的人家可以一戶人家拿三塊。
錢小花提著四斤半豬肉走在前面，喜得眉開眼笑，「一會熬豬油膘，熬出來的豬油渣用來包餃子。可惜這裡的麵粉摻了很多青稞面，包出來的餃子硬巴巴的沒有白麵包的餃子軟口。」
葉蓁提著豬骨頭跟在後面，「家裡還有大半袋胡蘿蔔，晚上用胡蘿蔔熬大骨湯。」
想到豬骨湯的滋味，葉蓁和錢小花同時吸了吸口水。
錢小花加快腳步，「餃子餡就用沙蔥和豬油渣剁餡，對了，家裡還有半斤紅糖，明天可以用紅糖和五花肉煮紅燒肉吃。」
「自從來到這裡，我已經快一年沒吃過紅燒肉了。」
她回頭看向葉蓁，「幸好你腦子靈活，想到在沙漠裡面養豬，不然咱們這輩子怕是吃不上豬肉咯。」
葉蓁快步跟上，「一輩子太誇張了，咱們頂多在這裡待五年。」
「五年也夠嗆，我跟你爸沒別的愛好，就愛吃紅燒肉。」
葉蓁湊近錢小花，「明天給你和爸多分兩塊紅燒肉。」
錢小花笑眯眼，「我還要紅燒肉汁拌米粉，加多多的辣椒粉，把紅燒肉煮得辣辣的，嘶~」
光是想到那個味道，錢小花已經流出口說，急忙掏出手絹擦了擦嘴角，「還有加一些土豆、紅蘿蔔。」
「沒問題。」
倆人邊走邊說話，很快回到自家大院。錢小花著急熬豬油，回到家的第一時間是使喚沈老頭生火，自己則拎著四斤半豬肉去清洗。
時隔一年多，沈家的餐桌上重新出現豬肉餃子。看著桌上個大肚圓的豬肉沙蔥餃子，眾人忍不住猛咽口水。
葉蓁拿出前年釀造的葡萄酒，打開酒蓋，給錢小花、沈老頭以及自己一人倒一碗酒。
沈老頭捧起酒碗先抿一口，「餃子配酒，越喝越，越有。」
錢小花伸手過去夾起一個大餃子，把整個大餃子塞進嘴裡，「香！香得我想把舌頭吞了！」
葉蓁給沈風夾幾個餃子，「孩兒們開吃！」