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2023-09-21 19:01:48 作者: 報紙糊牆
他吃完飯就去繼續鼓搗那些寶貝藥草,我去樹林那邊摘了一些橘子。眼下正是橘子成熟的季節,這兩棵橘子樹不錯,結出來的橘子又大又甜,掛果也多,不過我們家幾個也是真的很能吃。
我們一般去摘橘子的時候都帶個小筐,摘一小筐回來放在家裡慢慢吃,通常小龍不記得的時候還好,他要是一想起來要吃橘子,那就得守在籮筐邊,一吃小半天,直到吃光才肯挪地兒。
小黑也挺喜歡橘子的,開始的時候他不會剝皮,都是小龍替他剝的,後來這娃只顧著自己吃,吃得太過癮了,時不時就把小黑的那一份塞到自個兒嘴裡,小黑吃虧的次數多了,就自立自強學會了剝橘子。
它先從籮筐裡面叼個橘子放在地上,自個兒在前面扒好,兩隻前爪在上面一扒拉,橘子就成了兩半,然後他就可以蹲著慢慢享用了。不用半分鐘,地上就只剩下兩塊半圓的橘子皮。
山谷里那兩棵橘子樹將將夠我們幾個人吃,等到橘子過季的時候,樹上也一個果實都沒剩下了。
等橘子吃完的時候,柚子也要成熟了,柚子是好東西,主要是耐存放,等到了季節摘下來,裝在麻袋裡隨便擱那個角落,就能吃上一個冬天。
時下正是十月下旬,天氣越來越乾燥,再過不久冬天就要來了。秋收之後我沒什麼事情做,每天除了放羊就是割草,山谷里已經堆了很多乾草,我家院子裡也堆了三個稻草垛子,最近羊群每天還可以吃到一些新鮮的紅薯藤改善伙食。
因為比較清閒,我就琢磨著給小龍和小黑做點零嘴,農村人沒那麼多花樣,最常做的就是紅薯干凍米糖之類的。因為今年自己家有種紅薯,我決定先弄點紅薯干給大伙兒啃啃。
做紅薯干要在第一天晚上就把紅薯熬煮地透爛,擱置一個晚上放涼,第二天才能切片。我們一吃晚飯就把洗好的紅薯放到鍋裡頭煮著,還加了不少白糖,從下午五點一直煮到晚上十點,用筷子到處捅一捅,確認所有紅薯都爛透了,才歇了火。
小龍迫不及待地拿著一個啃,小黑走過去挨了他一下,這娃立馬就自覺地再去拿了一個,左手一個往自己嘴裡送,右手一個往小黑嘴裡送,吃著吃著,就把右手那一個也吃到了自己嘴裡,他完全沒發覺,小黑很幽怨。不過紅薯有的是,吃完一個再拿一個,哥倆你一口我一口吃掉不少紅薯。
葛明也挺喜歡吃紅薯的,煮得爛爛的大紅薯他一口氣能吃掉三個。我基本上吃一個就膩味了,小時候沒少吃這東西。看他們三個這麼喜歡,我就想著明年要不要再多種上一些。
吃完了蓋上鍋蓋上樓去睡覺,剛煮好的紅薯不能搬動,不然就全碎了,得放涼。第二天再去看的時候,紅薯都已經變涼變硬了,那些熬地稠稠的糖汁,也滲透到了紅薯表中皮形成了一層糖衣。現在已經可以拿出來切片了。
曬東西用的竹排子,農村基本是每家每戶都有。就是用細細的竹條編成的一個長方形,兩邊用兩根竹子定型承重,基本上都是用來曬紅薯絲薯粉之類的。現在很少有人曬紅薯絲了,但是家裡一般都還有這東西,隨便曬點熏魚薯粉什麼的,都是很好用的。
把紅薯切成大約厚半厘米的片狀,最好也不要太寬,一般成人兩指寬正好。然後一片片地攤在竹排子上面,架到曬穀場那裡的竹架上,吹吹風曬曬太陽,三五天也就可以收起來了。
村裡的人們最近出來活動比較頻繁,主要是蚊子越來越少了,這憋屈了大半年,終於可以出來透口氣了。可能是糧食問題給鬧的,今年村里沒一戶人家洗紅薯粉的,主要是那玩意兒太浪費,洗出來的紅薯渣人都吃不下,只好餵了牲畜或者丟掉。這年頭的糧食可經不起這麼浪費的。
但是曬紅薯乾的人還是有,現在鎮上基本上都買不到什麼零食了,有那麼一點存貨的,也早就關門歇業,自個兒屯糧了。沒有零嘴的日子會比較難過,無論是大人小孩,誰也不能斷了零嘴啊。所以紅薯干還是要曬的,不僅要曬紅薯干,過陣子凍米糖也是要做的。
曬穀場慢慢地多了一些曬著紅薯乾的竹排子,然後一下子村里就出來了不少孩子。今年夏天蚊子問題再次鬧起來的時候,很多人就知道要壞,拖家帶口地往家裡趕,再遲鈍些的,在糧食問題鬧起來那會兒也知道該回家了。但是因為夏天那會兒大家都閉門,我又忙得跟陀螺似的,所以就知道有幾戶人家回來了,卻沒想到竟然這麼多。
小龍很想跟小朋友一起玩,大家也很羨慕他可以坐在狗狗身上,於是幾個孩子玩了沒兩下之後,就有小孩提出,讓他也坐一下狗狗,小龍自然是不肯的。然後他被狠狠的排斥了,說他是小氣鬼,還唱什么小氣鬼喝涼水喝了涼水變魔鬼。