第685頁
2023-09-21 19:00:15 作者: 報紙糊牆
這一天早上,羅蒙天不亮就起床了,肖樹林到鎮上練武的時候,他一個人就去了雞棚那邊,趁那些雞還在睡覺的時候,抓了三十隻腳上扎了小繩的出來,用三輪車運回自家小屋旁邊的溪灘上。
一會兒又拉了幾個爐子過去,架起來好幾口大鍋,先是燒了幾鍋開水,一會兒燙雞毛用的。那些公雞咕咕咕地擠在一起,被羅蒙一隻一隻拎過來,扯掉脖子上的幾根毛,對著事先準備好的臉盆,用磨得足夠鋒利的菜刀一抹脖子,鮮紅色的雞血便潺潺而出……
「喵嗷!!!」鮮美的血液饞得花花在一旁上躥下跳,這玩意兒性子野,儘管羅蒙他們從小就給它餵熟食,還是改不了喜歡血腥的天性。
「滾!」老周用菜刀指了指,不許它靠近,這幾十隻雞殺下來,光是雞血都能有一大盆,不能叫這貨給糟蹋了。
「喵嗚……」花花還是不肯離開,嗚嗚叫喚著在旁邊轉來轉去。
「爸爸。」猴娃子這時候也起來了,這孩子現在不叫啪吧了,理由是上一回他在幼兒園,他這麼喊肖樹林的時候被小朋友們笑話了,說他連爸爸都不會喊,於是他便不再那麼叫了。
「乖,抱上花花到一邊去。」羅蒙哄道。
「花花,去刷牙。」猴娃子走過去,一把就將不情不願的花花給拎了起來,這小子現在看著還是要比同齡人瘦弱一些,但是力氣卻不小,拎他們家這隻體重超標的猞猁就跟拎小貓似的。
「咕嚕咕嚕咕嚕……」花花閉上眼睛裝死,它在這個世界上最討厭的事情就是刷牙。
一會兒肖樹林帶了早飯回來,羅蒙洗洗手和他們一起吃了飯,又繼續拔雞毛去了,肖樹林送猴娃子去幼兒園,回來的時候,車裡又多了個肖老大。
這老頭今天一大清早就去了超市那邊,轉來轉去也沒他什麼事,乾脆就晃悠到幼兒園那邊去了,打算跟他們家猴孫聯絡聯絡感情。等見了肖樹林和猴娃子,一聽說他們這邊今天要殺挺多雞,想也不想就跟著來了,反正他橫豎就是不想在打鐵鋪那邊待著。
晚一點劉春蘭羅老漢過來做餅乾的時候,看到他們幾個正忙活,也捋了袖子打算幫忙,被羅蒙他們給攔了,他倆每天做餅乾的任務也不輕鬆,這會兒要是耽誤了功夫,下午指定就得加班加點。
好在他們三個動作都快,羅蒙和肖老大各自搬了一張小馬扎坐在一個大盆邊上,盆里裝的是燙了毛的公雞,只見他們連搓帶揉的,一隻只公雞很快就都被褪好了毛,再過兩遍清水,水靈靈地堆在一旁的桶子裡。
肖樹林專門負責給它們開膛破肚,雞肚子裡的東西取出來先放在一旁的大盆里,剩下的整隻雞洗乾淨以後,剁吧剁吧放到旁邊的湯鍋里。
只見他砰砰砰接連下刀,剁出來的雞塊又均勻又整齊,每隻雞剁完以後,都會留下一對雞爪和一個雞屁股,放到旁邊的臉盆里,雞爪是肖老大要的,他說這玩意兒又沒多少肉,人家也不一定喜歡,還不如給他呢,他最喜歡吃雞爪。岳丈大人這都捋袖子幫他們殺雞了,要幾根雞爪羅蒙還能不答應?
「哎,東家,聽說咱這邊今天要煮雞湯呢?」侯胖子這吃貨,一聽到風聲就巴巴趕來了,同來的還有陳管事的和他的跟班眼鏡仔。
「胖子,你來得剛好,這一鍋雞湯要下多少調料,你幫我看著點。」這一大鍋一大鍋的雞湯,要下多少薑片多少鹽巴,羅蒙他們還真是拿不準,侯胖子不一樣,人家本來就是在廚房裡乾的,從前在陳家老菜館的時候,雞湯更是沒少熬,這個他心裡最有數。
「嗨,那有啥問題?」胖子滿口答應。
「眼鏡啊,一會兒你上咱院子那邊,找幾個人做一批冰袋出來。知道咋弄吧?就用咱院子裡的真空包裝袋裝了水,放到冰櫃裡邊去凍上。」老周緊跟著又給眼鏡仔布置任務。
「哦。」眼鏡仔點點頭,卻並不馬上走。
「然後你再拿上照相機,到咱們家山上拍幾張公雞的照片,拿給咱村裡的羅興佑,叫他一會兒就把這個雞湯上架了,每包雞湯是一斤重,三兩雞肉七兩雞湯,賣五十塊,每個ID限購三份。」老周又交待說。
「知道了。」眼鏡仔應了一聲,這才連忙走了。
「這些雞雜怎麼處理啊?給咱院子裡的人加道菜?」陳建華湊到那一桶雞雜跟前去看了看,這玩意兒看著不怎麼樣,吃起來那還是相當不錯的,老周家的小公雞品質過硬,雞雜也是相當美味。