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    林玉蘭把豬皮刮乾淨，很有自知之明地說：「姐，豬毛燒好了，我不會弄，我來揉面吧。」

    剁肉她會，但是調餡就難倒她了。

    她能做的都是洗菜擇菜剝蒜刮姜之類不需要技術含量的活。

    「姐，黑臉汪面子可以啊~」她喜滋滋地拎著那塊後腿肉，「我聽娘說，圩上賣豬肉的都講究個一刀下。跟賣豬肉師傅關係熟的就多割肉，不熟的肯定帶骨頭。」

    沒有什麼把排骨龍骨扇骨大骨剔出來賣的，師傅砍到哪算哪。

    所以買豬肉的最怕師傅給砍到有骨頭的，因為那一點骨頭既不夠煮湯，也不能做菜，還壓秤。

    「沙排圩的豬肉師傅是他外公的本家族親，反正是沾點親，這裡頭的人情世故很重要的。比如他平時想買肉，那個師傅可以割二兩豬肉賣給他，不要票。」

    這個時代的親戚觀念看得很重，人情往來，有事需要幫忙，感情的維繫都在平時見面的寒暄和逢年過節的走家竄戶里。

    宋毅難得拿肉票買一次豬肉，這不，少說給了一斤半。

    林玉蘭咂咂嘴，「我感覺還是這個地方的人情味濃一些，好些我不認識的人，上工下工路上打個照面都會沖我笑眯眯說兩句話。」

    比起那個見面聊兩句，然後各自玩手機的氛圍好太多了。

    「人情味要是不濃，娘帶著兩個閨女早就活不下去了。」林玉珠轉頭看了一眼站在菜墩子前眉眼歡喜剁菜的方淑慧。

    宋氏一族窮歸窮，卻很樸實善良。

    原身一家和他們大多數家庭都沒有瓜葛，卻因為宋毅一家，明里暗裡地保護這母女仨不被人惡意踐踏。

    給劉工分家割豬草的事實在是他們有心無力，那時候大家都是普通社員，原身一家也不想他們強出頭。

    比起其他的那些，她家已經很好了。

    這次做包子，她沒辦法給每家都送去，太惹眼。

    她只能以更合理的方式來回報這些家庭，活在人情味濃的年代裡，未嘗不是一件值得欣慰的事。

    林玉珠把宋毅從供銷社和醫療站湊來的香料按比例揀了一部分出來交給林玉蘭舂成粉末。

    好些香料在供銷社沒有賣的，只能去醫療站的中藥櫃檯買，十三香湊不齊，八九香勉強湊合著用吧。

    方淑慧稀奇地看著林玉珠時不時往肉餡里加水，往一個方向使勁攪。

    問了才知道，原來這樣可以讓肉餡更油嫩，吃起來不散不柴。

    林玉蘭掀開麵團上面的濕布，驚叫出聲：「姐，這個酒糟好神奇，居然真的能發麵！」

    中午氣溫高，甜酒釀發酵的麵團很快就發好了，麵團發酵到2倍大，只有甜酒香味沒有酸味，很成功。

    林玉珠的肉餡也調好了，把發酵好的面抓出來揉成團，用擀麵杖來回摺疊按壓排氣，再揉成光滑的麵團搓條切小劑子。

    林玉蘭滿臉崇拜地看著林玉珠托著一個麵皮，大拇指按住口子，一邊轉一邊捏褶子。

    於是，她的腦子覺得看會了。

    結果，捏出來的包子造型只能說蒸出來能吃。

    蒸包子和饅頭需要把生胚上蒸籠，放在溫水鍋里二次醒發。

    但是上工的鐘聲響了，林玉珠不得不往宋毅家跑。

    上工時間，宋家的勞力陸續往各自的勞動任務地方向走。

    宋二斗走出去一段路，回頭看見家裡人跟林玉珠打招呼，撒腿就往回跑，八卦兮兮地湊上去。

    「玉珠姐，找我小叔呀？」

    「嗯，他在家嗎？」

    「在在在！」他在前面引路，眼睛滴溜溜轉了個圈，撓撓頭有些不解地回頭，「玉珠姐，我小叔去你家吃頓飯的功夫，怎麼一身血回來了？」

    還以為打架去了，看他臉上身上又沒傷口，沒搞懂。

    林玉珠抿抿嘴，清咳一聲，「天氣熱，上火流鼻血。」

    「好端端怎麼會上火呢？」宋二斗摳摳臉，「你家做什麼硬菜吃得我小叔流鼻血啦？」

    「我家能有什麼硬菜，不就那幾樣。」

    林玉珠鎮定自若回話，心說那個讓宋鋼鐵流鼻血的硬菜大概就是她了…

    宋二斗領著林玉珠在雜物間門口停了下來，探進半個身子笑嘻嘻地說：「小叔，玉珠姐找你，我上工去了啊。」

    「知道了。」

    林玉珠站在門口往裡掃了一眼，他家的雜物間很大，裡面雜七雜八堆著各種勞動工具和竹木材料。

    宋毅只穿了一件汗衫背心，坐在矮凳上正拿著老虎鉗給一把新的竹耙子擰鐵絲固定竹片。

    「怎麼了？」他踩著竹耙子，停了手裡的活回過頭望向林玉珠。

    林玉珠回頭看了一眼抱著孩子往這邊探頭探腦的宋三嫂。

    走進去小聲地說：「我家蒸包子來不及了，過一個小時你去我家幫我蒸了好不好？大火上汽後轉中火蒸二十分鐘就行。」

    「好，你幫我把房間裡的鬧鐘拿過來，我盯著時間。」他乾脆地應了，繼續手裡的活。

    林玉珠搜了一下記憶，往西北角那邊走。

    路過宋三嫂房門口，一股刺鼻的味道讓她忍不住抽了抽鼻子。

    衛生條件太差了。

    嬰兒本身就屎尿多，那些尿戒子和衣物堆在盆里沒有及時清洗，從門口路過都覺得味道上頭。

    「玉珠妹子來啦，進屋來坐坐？」