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    天吶天吶，原汁酸菜真的好酸！

    若非白星舉著燃燒的柴火棍阻攔，只怕廖雁真的要殺人啦！

    「星星，你看見了嗎？我就說讀書的人一肚子壞水，就沒有幾個好東西，你還不信！」他本就有點怕酸，今天卻生吃一根原汁酸菜，簡直都要瘋掉了。

    白星憐憫道：「是你傻。」

    光聞都那麼酸了，你竟然還敢空口吃？脖子上的腦袋是只為了顯高的嗎？

    孟陽憋笑已經快把自己憋死了。

    但他實在不敢大笑出聲，而且也微微有那麼一點點歉意，於是忙道：「真是對不住，我沒想到大俠也這樣怕酸……」

    「你才是大俠，你全家都是大俠！」廖雁跳著腳罵道，「傻子才當大俠呢！」

    孟陽：「……」

    孟陽只好反覆保證說，其實酸菜處理得當的話，真的很好吃。等會兒如果不合胃口的話，大不了給他重新做好吃的呀。

    廖雁的火氣微微消減一點，用刀尖遙遙指著他，凶神惡煞道：「你發誓！」

    孟陽發誓。

    廖雁滿意了。

    白星翻了個白眼，「你們真的好幼稚！」

    她都不想跟他們玩了。

    廖雁馬上反唇相譏，「你一個巴巴跑去看殺豬的人，竟還有臉說我？」

    白星不服氣，「看殺豬又怎麼樣呢？那裡有好多大人在看呀。」

    孟陽跳出來打圓場，「哎呀，你們不要吵啦。」

    白星和廖雁齊齊扭頭，「我們才沒有在吵架！」

    孟陽：「……行吧。」

    他還是做飯去吧。

    昨晚上和的面已經發酵得差不多，但如果再過一會兒會更好。

    孟陽想了下，從第二排架子右手邊第二個罐子裡摸出來一把今年剛買到的花椒，猶豫片刻，又加了一小塊八角。

    他把鍋子刷乾淨，空鍋燒熱，將花椒和八角放進去，炒到微微變色。

    溫暖乾燥的空氣中頓時多了一股香料的沖味兒。

    廖雁受不了這麼大的氣味，又跑到幾丈開外去，然後跨在牆頭上，繼續跟白星鬥嘴。

    孟陽將炒好的花椒和八角放在小蒜臼里，耐心搗成非常細膩的粉末，然後又炒了一點鹽。

    他把這三種粉末混合在一起放涼，舔濕小指尖，蘸了一點嘗味道。

    很好，真是不錯的椒鹽。

    花椒不僅可以去除雜味，而且也有暖身和增加食慾的功效，冬天來一點是很好的。

    他這才把麵團倒出來揉開，撕成一個個等份的小劑子，又拉又扯。也不必上擀麵杖，直接用手掌後半部分肉最多的地方一點一點按壓，將長條按壓成扁平的餅狀。

    發酵好的麵團非常柔韌，別看現在被按扁了，可等會兒上鍋一蒸，照樣蓬鬆柔軟呢！

    孟陽又摸了一支幹淨的小毛刷出來，稍微蘸了一點油，均勻塗抹在在長面片的表面。

    白星注意到，他差不多把面片從中間分成兩段，一段從正面刷，刷完之後撒上一些剛炒好的椒鹽，小心的捲起來。然後捏著這個面卷，將面片翻過，又在另一面如法炮製。

    最後，那一張面片就變成了兩個接在一起的太極形的捲兒。

    咦，這是要做什麼呢？

    白星不解，卻也沒有急著發問，因為好像還沒有結束。

    孟陽扶著面卷站起來，讓它們像雪人一樣上下疊成兩層，然後抽一支筷子，用比較圓潤的那頭按在雙層面卷的中間，微微用力一壓。

    哇！

    白星驚訝地睜圓了眼睛。

    她看見了什麼呀？

    剛還平平無奇的雙層卷因為中間線的部分被用力壓下，兩側變高高鼓起，宛如振翅欲飛的胖蝴蝶。

    原來是花卷呀！

    竟然是這麼做出來的？

    太神奇了！

    就連牆頭上的廖雁也看的入了迷，甚至不耐煩的道：「星星你擋住我啦！快往左邊一點！」

    白星偏不！

    等孟陽飛快地做好一籠屜花卷，五花肉已經煮得差不多，筷子微微用力一按就穿透了。

    他趕緊把花卷上火蒸，又將肉和大料都撈出來，只剩下微微泛白的高湯。

    酸菜絲已經反覆淘洗過幾遍，尖銳的酸氣去掉，只剩下柔和而回味悠長的細膩酸味，包餃子、包包子、做菜都好。

    他將酸菜絲放入燉過豬肉的高湯里，又往灶底加了一根柴火，重新燉煮起來。

    來不及休息的煙囪里再一次咕嘟嘟冒出白煙，新加入的柴火們唱起歡樂的歌：

    噼啪，噼啪！

    橙紅色的火苗踴躍地舔著鍋底，把人的面龐烤得暖烘烘的。

    隨著高湯重新開始翻滾，一種與之前截然不同的香氣逐漸飄散，連廖雁都忍不住抽動鼻子吸了幾口。

    唔，還不錯呢。

    孟陽把煮好的五花肉、血腸切成片，順著鍋邊在酸菜鍋里擺成一圈。

    等入味就差不多啦！

    裝有椒鹽花卷的籠屜，呼哧呼哧噴出大口的熱氣，努力宣誓著自己的存在。

    細膩的椒鹽香氣從籠屜的縫隙中竄出，與酸菜白肉交匯，重新譜寫成全新的歌謠。

    煙囪口冒出的白煙又濃又密，顯示出鍋灶在多麼努力的工作，這家的煙火氣又是多麼的旺盛。

    吃飽了才有力氣幹活，而只有努力幹活才會賺回這麼多的食物呀，本就是一個輪迴。