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2023-09-21 15:10:49 作者: 囡囡愛吃
圍牆外邊種上一圈野薔薇,讓它把整個牆都爬滿,裡邊種上一排向日葵到時候就想吃就去摘。
想到這安青黛動力十足,只是可惜現在天冷了,好多東西都不能種,只能種些不顯眼,又應季的東西。
正想著看到門口進來一個人,是陳爺爺的外孫!
「外公讓我給你送條魚過來!」安青黛這才看見他手裡拎著一個袋子。
忙接過來:「麻煩了,替我謝謝陳爺爺!」
這還是繼那天吃飯後兩人第一次見面,安青黛一直忙著後院的事,沒怎麼出過門。
謝羨之是一天天的早出晚歸不知道做什麼,離的那麼近兩人愣是沒有碰到過面。
想到今天什麼安青黛對著他說:「晚上你和陳爺爺不要做飯了,到我這吃,剛好我回來這麼久還沒有謝謝陳爺爺呢!」
「好!」不知道為什麼謝羨之總覺得安青黛對他的態度怪怪的。
看了一下袋子裡的魚,竟然是鴨嘴魚!
可惜已經殺了,不然還能放空間讓它繁衍一些。
安青黛有些遺憾,想著一會問問陳爺爺在哪裡買的,看看能不能買到活的,這種魚很少見,反正安青黛是沒有碰到過。
第8章 做我外孫媳婦吧作者囡囡愛吃
看了看冰箱裡的食材,挺豐盛的,之前嫌麻煩出去一趟拿出來好多,反正爺爺也不開冰箱,也不知道都有什麼。
看到有青瓜,就熬個青瓜鴨嘴魚湯吧,還有隻雞,做個辣子雞,麻婆豆腐,又從空間裡拿了一些海鮮,想到老爺子愛吃肉再做個東坡肉吧!
看時間差不多了,安青黛就開始準備起來。
先把飯蒸上,就先開始煲湯,魚是處理好的所以就簡單的沖洗了一下,剁成小塊備用。
青瓜去皮切成滾刀塊,蔥姜香菜洗淨備用,把鴨嘴魚汆水兩分鐘撈出來,在另一個鍋里放入豬油,加熱後放入蔥姜煸炒出香味,放鴨嘴魚,加入熱水就蓋上蓋子就好了。
因為魚太大了安青黛沒有全部放完,打算再做一個清蒸。
先在盤子裡放幾根蔥白,再把鴨嘴魚肉放上去擺好,然後放少許鹽,醬油,倒點料酒,再切點薑絲和蔥段在魚上,放鍋里蒸8分鐘就好了。
接著就把雞肉洗乾淨剁成小塊,放點蔥段薑片,半勺鹽,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺醬油,攪拌均勻,醃製一會。
趁著醃雞肉的功夫,安青黛就去把麻婆豆腐做出來,瘦肉剁成肉沫,鍋里放水把豆腐切小塊放進去煮一會,因為在台上的兩個火都用著呢,安青黛就找出來電鍋煮豆腐。
豆腐煮好,清蒸魚也出鍋了。
鍋里放油,燒熱後放入花椒蔥段爆香,放入肉沫豆瓣醬炒勻,添水蓋過肉沫,小火燉煮一會放入豆腐,等湯汁收的差不多時放入蔥花蒜末,再個芡汁翻炒均勻出鍋。
看了看魚湯熬的白白的,把青瓜放進去,又加了點鹽、味精、胡椒粉、白糖…調味出鍋,倒在湯碗裡當上一些香菜,紅椒圈點綴。
東坡肉安青黛準備用高壓鍋燉,把準備好的五花肉切大塊,冷水下鍋汆水五分鐘撈出,洗乾淨的香蔥薑片鋪在鍋底,把五花肉肉皮朝下放在鍋內,將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內,蓋上鍋蓋,打開開關就可以了。
這是安青黛看手機學的方法,簡單快速還好吃。
接著就開始做辣子雞,鍋內放油把雞肉倒進去炸到焦黃撈出,鍋里留出適量的油放入干辣椒和花椒,薑片炒出香味,倒入炸好的雞塊翻炒均勻,放入鹽,白糖,醬油,料酒翻炒均勻,最後放點熟芝麻出鍋。
拿出來的海鮮種類比較多所以安青黛就一鍋蒸了。
「好香啊!青丫頭做的什麼好吃的,在外邊都聞到了。」陳老爺子笑呵呵的走進來。
「陳爺爺你來啦!」
安青黛從廚房出去,看到陳老爺子和爺爺一前一後的走進來。
謝羨之在後邊抱著藍藍。
「先坐,馬上就可以吃了!」轉身去廚房端菜。
陳老爺子瞪了一眼一動不動的自家外孫,「還不快去幫青丫頭端菜!」
安爺爺:「你這是做什麼,來者是客,哪有讓客人動手的說法!」
看著兩個老的又要掐起來,謝羨之摸了摸鼻子,我還說去廚房吧!
等菜全部齊了,陳老爺子看到東坡肉兩眼放光:「哈哈~還是丫頭了解老頭子啊!」說著又瞪了謝羨之一眼。
謝羨之:好好的怎麼又瞪我。
陳老爺子:瞪你還需要理由嗎?
安爺爺聽到他這樣說不願意了,「明明是我孫女給我做的,你別自作多情!」
「還有海鮮?」謝羨之轉移話題道。
安青黛白了他一眼:「現在網絡那麼發達有海鮮不是很正常!」
得!自己還是吃飯吧!
安青黛給爺爺和陳爺爺各盛了一碗湯:「爺爺你們嘗嘗這個魚湯,特別鮮!」
安爺爺眼前一亮:「這個是鴨嘴魚湯,很好喝,肉也很嫩!」
陳老爺子得意道:「那還不是我拿過來的魚好!」
安爺爺懶得理他,逕自吃了起來。
丫頭手藝是真好啊!怎麼吃都不夠。
陳爺爺餘光瞥向自家外孫,嘖!自己是沒給過他東西吃嗎?一點吃相都沒有!
直到自己一筷子下去才知道為什麼自家外孫一點吃相都沒有了。
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