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2023-09-21 14:22:08 作者： 甄新
甄酥覺得這人狡辯利落，冠冕堂皇，如果心不夠狠，都會被他繞進去。
「放心吧。」甄酥輕哼一聲，不聽他的花言巧語，「師傅們的手藝，觀眾更愛看。」
李毅生見忽悠不了甄酥，也只得老老實實給味真師傅們拍攝。
不過，她說得沒錯，網上那些只顧著美食美味的觀眾，要是見了這麼龐大的龍躉，哪管動手的是誰。
霎時就能驚叫著刷滿屏幕，跑滿了餓餓餓。
如此巨大的龍躉可遇不可求。
攝像機安靜架在廚院一角，能夠清楚聽到陶師傅和方師傅爭論。
魚頭要清湯的，肉鮮做魚生，魚皮得耐心剖下來厚厚一層，方便留著炒、拌、煲，做出一桌魚皮宴。
那條巨大龍躉，安靜待宰，等陶鑲冉和方師傅定好了它渾身肉骨歸屬，立刻招呼著味真老廚們動手。
殺魚的水台，直接上的是鋒利大魚刀，雙手而持，刀刃銳利得寒光冷厲，氣勢驚人。
即使是經驗豐富、殺魚無數的水台，對待這魚也慎之又慎，下刀之前，還要仔細叮囑同伴摁住了、摁緊了，唯恐這安詳大魚忽然發難，鬧得落刀不穩。
幸好，水台刀鋒猛揮，狠宰魚頭，動作流暢。
那刀刃破開魚肚的清冽聲響，帶著水台熟練穩重的手勁，刀功精湛，動作輕巧，足叫鏡頭之後的李毅生屏住呼吸。
龍躉皮厚肉嫩，殺起來並不輕鬆。
魚血流淌滿地，融入潺潺的流水，不斷的沖刷這黝黑魚身。
甄酥曾跟李毅生說，自己刀功不濟，輪不到對龍躉動手。
李毅生覺得她是謙虛，這時候見到三四位經驗豐富的水台師傅，滿頭大汗，神色猙獰，才覺得甄酥說得極對。
這樣又苦又累的活兒，實在不該紅案上場。
還是得看專業水台，專業宰殺，把一整條龍躉分得乾淨，再叫他心愛的大廚動手，才算合宜。
不多一會兒，魚頭囫圇宰下，魚皮剖出大片，魚身剁成大塊。
再等師傅們掏淨了魚扣，拿盆來裝，這龍躉渾身魚頭魚身魚尾，處理完畢，由煎蒸炸燉燴的粵菜師傅領走，等待製作四海美味。
陶鑲冉挨個安排了，視線掃過一旁，就見甄酥和李毅生親昵站著。
他頓時笑得燦爛，抬手招呼道：
「小酥酥，來，你去炒一份魚扣，給小李嘗嘗。」
長輩的善意，簡直叫甄酥格外不好意思。
她走了過去，接過這滿滿一盆龍躉魚的胃，深知陶叔叔的意思。
甄酥瞥了李毅生一眼，輕聲說道：「龍躉魚扣蒸炒拌煲都能做，你想怎麼吃？」
魚扣就是魚胃，李毅生視線落在這碩大魚扣之中，笑得燦爛無比。
「我想吃大辣大炒的川味，最好再來配上一壇女兒紅，直接下酒。」
味真的女兒紅，那可是甄建軍藏了二十四年的陳釀花雕，要給甄酥出嫁用的。
甄酥自然聽得懂他的意思，眼眸微閃，捧著大盆魚扣，不回李毅生的無理要求。
「你先去跟拍師傅們做菜。」
說著，甄酥往後廚走去，還沒忘給他安排任務，「拍得不好，別說女兒紅，炒魚扣你都沒得吃。」
甄酥要求，李毅生遵命。
他笑出聲來，拿起攝像機追拍起四海龍躉宴的掌勺師傅們下廚。
這可得好好拍。
要是甄酥不滿意，就算陶師傅來當說客，也保不住那盤脆炒龍躉扣。
因此，李毅生全神貫注，帶著他的攝像機認真拍攝。
這邊魚頭剁開燉湯，下鍋燒出純白濃郁的湯汁，鮮香味美。
那邊魚身片得細嫩，剔透晶瑩慢慢擺盤，等待生吃。
再走一圈，就見魚尾切成渾圓，熱油生抽，大火紅燒。
李毅生站在一旁都能聞到獨特肉香。
匯聚了味真八大菜系，頂尖的師傅手藝，一條百斤重的龍躉，做出了煎、蒸、炸、燉、燴，還有一盤新鮮通透的魚生，擺上南濱院最為搶眼的大桌中心，任誰進來都能一眼見到，取筷品嘗。
師傅們做出的四海龍躉宴，已然上桌，剛擺出團團圓圓的花式，就能引得無數受邀而來的賓客，雙眼放光。
美食節的熱鬧，在這別出心裁的新菜試吃之中，熱火朝天。
李毅生舉著攝像機，直接被層層疊疊的賓客，擠出了四海龍躉宴的周圍。
他無奈笑著錄下來食客們的驚艷、讚美，確定素材足夠，才轉身回到後廚。
忙碌的後廚，永遠響徹煎炒火聲。
李毅生急切的心，進到如此熱鬧的廚房，卻奇妙的能在甄酥身邊安定下來。
潺潺水流聲中，甄酥慢條斯理清洗魚扣，見他過來立好了攝像機支架，還不忘問：
「陶叔叔那兒做的清蒸魚肚，錄好了？」
「錄好了。」
「方師傅的片切魚生呢？那可是我們南濱院的硬菜。」
「放心吧，菜都上桌了。」
李毅生覺得甄酥操心，「保證給你剪輯得完完整整熱熱鬧鬧，直接可以放在南濱院大門口，當作美食節宣傳，循環播放。」
他花言巧語，甄酥忍不住笑。
李毅生的拍攝剪輯，一向精緻圓滿，挑不出任何錯漏。
他那段電腦合成的南濱院海景視頻，已經成為了南濱院靠海一面海景宣傳。