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    夏魚點點頭，長嘆一口氣：「本想著盤個大點的鋪面能改善一下條件，沒想到麻煩事還挺多呢。」

    要是池溫文在就好了，她就不用想這些麻煩事了。

    王伯思慮了片刻, 道：「我從池府走之前倒是認識幾個陽香酒樓的廚子，人都不錯。不過他們後來都被池旭陽趕出了酒樓，也不知道人還在不在東陽城。」

    「那王伯你這兩日且去找尋一番，食肆記帳的事我先來。」夏魚雖然不會寫繁體字，但是她可以先用簡筆記下，等王伯回來再口述一番錄入。

    「那我這邊還留意長工嗎？」李華不確定地問道。

    夏魚道：「要，先留意五個人就行。其餘的等王伯那邊的信兒。」

    雖然暫時商定了要招的長工人數，但夏魚心裡還是沒什麼概念，她只得再次來到書院，準備聽聽池溫文的意見。

    兩人相見還是在范龔的小屋裡。

    這次夏魚專門給范龔帶了兩隻板鴨，樂得他捧著板鴨合不上嘴。

    夏魚盤下陽香酒樓的事，池溫文一早就知道了，此刻見到她愁眉苦臉的趕來，便知她是遇上了什麼事。

    「是酒樓遇到了什麼難題？」池溫文聲音和煦，聽得人心頭痒痒的。

    夏魚眉頭依然舒展不開，發愁道：「嗯，新的酒樓太大，人手這方面我腦袋裡一團麻，不知道該怎麼分配才好。」

    池溫文輕輕一笑，沒有著急跟她說要怎麼辦，反而問道：「新酒樓的名字想好了嗎？」

    夏魚望向他含笑的眉眼，遲疑道：「要不還叫陽香酒樓？」

    雖然她已經買下了酒樓，但這畢竟是池家百年的家業，多少還是要顧及些池溫文的感受。

    池溫文似是看穿了她的想法，搖頭道：「不用顧慮我，我已經不是池家人了。」

    池家這麼多年對他不管不顧，他亦不會好心的幫池家延續百年基業。

    夏魚聽出了他語氣中的決絕：「那、就叫有餘酒樓？」

    這個名字還是池溫文當時取的呢。

    池溫文沒有反駁，又問道：「那新的酒樓你想怎麼經營？」

    這個問題夏魚早就想過，她眨了眨眼，回道：「除了飯菜和滷味，我還想再賣些零嘴閒食，還有簡餐。」

    「簡餐？」這對於池溫文來說又是一個新詞。

    「呃，就是三明治、漢堡、炸雞、薯條、下午茶之類的。」夏魚覺得她就算這麼說了池溫文也不一定能聽懂。

    而後她又補了一句：「就是方便帶走，邊走邊吃的食物。」

    池溫文若有所思道：「我記得陽香酒樓的後廚有八個灶台，可以雇四個廚子，每人兩個灶台。讓白小妹監督，順便做替補。」

    夏魚頓悟，這樣分配確實比較合理，不僅自己人輕鬆了不少，還給白小妹升職了。

    她一下被打開了新思路，歡躍道：「採買的事可以交給小亮，再雇幾個人分別負責打雜，還有一樓、二樓和三樓的待客。」

    池溫文打斷她的想法：「三樓的幾間房比較大，可以用做我們自己人的住處，也能減少僱傭人手的開支。」

    他不認為酒樓初期的盈利能一下達到最大化，起步還是要以節省開支為主。

    有了池溫文的一番指點，夏魚豁然開朗，滿面春風地離開了書院，心裡擬定一份人員職務分配表。

    王伯依舊打理櫃檯帳簿，白小妹負責後廚事宜，洪小亮包攬採買，李華督促所有干雜活的人。

    有了自己人的監督，很多事都能省下不少心。

    而她也能有空餘時間多想些吸引人的菜樣。

    回到家，夏魚將自己的想法跟眾人說完後，所有人都為之一振，歡呼雀躍，恨不能明天就去新的酒樓開工。

    人生最大的樂趣之一莫過於升職和加薪了。

    夏魚惦記著酒樓三樓的改造，想看看需要再添置幾張床什麼的，所以抽空又去了一趟酒樓。

    她扶著被擦得鋥光瓦亮的樓梯扶手上了三樓。

    這些天，洪小亮一有空便帶著人來清掃，酒樓已經被打理的一塵不染。

    如果說一樓是大堂，二樓是雅間，那三樓就是豪華包房了。

    整個樓層從高處俯瞰便是一個回字形，站在三樓木製的走廊上，可以看到整個大堂的景象。

    三樓一共分有六間房，回字形的上下兩邊各是一間超大客房，左右兩側每邊兩間大小一樣的客房。

    客房裡不僅有桌子、屏風擺件，還有張可以臨時歇腳的雕花木床。

    家具雖有磨碎，但細微之處面面俱到。超大客房裡甚至還有一面擺了書卷的書櫃，和一架做工精細的箏琴，屋內高雅的格調陡然被提升了幾分。

    看來之前池家人在這座酒樓里也投入了不少的心思。

    這一趟看下來，不僅沒有什麼需要添置的，反而還多了兩架箏琴沒處安置，倒叫夏魚又頭疼了幾分。

    眼下酒樓已經被打理的差不多了，夏魚便叫眾人收拾行李，隔三差五地送去酒樓一趟，省得臨到跟前忙亂少了物件。

    王伯和李華兩人也有了信兒。

    李華在總幫忙的幾人中挑了五個幹活利索，脾氣溫和，手腳乾淨的幫工，將這些人的名字告訴了夏魚。

    王伯在城中輾轉了兩三個地方，終於找到了兩個還留在城內的廚子。

    這兩人當初在陽香酒樓燒菜時還是幹勁十足的年輕小伙，如今也成了歷經滄桑的糙漢。