第4頁
2023-09-21 14:13:55 作者: 紅樺幽
池溫文看到她進來,勉強撐著身子坐起來:「王伯呢?」
夏魚用腳勾著個凳子拖到床邊,笑眯眯地坐下:「王伯正在洗小魚呢,還是我來吧。」
池溫文抬了抬下巴,示意她把小米粥給自己。他雖然沒食慾,但是聞著這味道還挺香的。
夏魚暗暗撇了撇嘴,把碗遞過去,在心裡哼道,你不樂意,我還不願意餵你呢。
池溫文舀了一勺黃澄澄的小米粥,入口軟糯香滑,回味帶著甘甜,小米粒煮得開了花,入口即化,米香在唇齒間留香,讓人忍不住還想再喝上一口。
池溫文不禁懷疑起來,他之前喝過的真的是小米粥嗎?
往日王伯煮的小米粥都像清水一般,喝起來沒什麼味道,米粒咬起來也有些硬硬的,往下咽著都覺得拉嗓子,和夏魚煮的完全不一樣。
半碗粥下肚,池溫文覺得胃裡暖暖的,這是他生病以來第一次吃下這麼多東西。
等他喝完一碗粥,夏魚笑眯眯問道:「好吃嗎?」
池溫文斜了她一眼:「還行。」
「還行?那你還把粥喝光了?」夏魚指了指空碗。
池溫文抿唇盯著她,不爽道:「平時我能吃兩碗。」
夏魚呵呵一下,她才不信呢。
「阿魚,小魚仔我洗完了。」王伯說著話走進屋子,突然看到桌上的空碗,驚訝的半天說不出話:「少爺,你、你能吃下東西了?」
夏魚挑眉:「說好的能吃兩碗呢?」
池溫文倚靠在床頭,閉上雙眼,假裝什麼都不知道。
王伯沒明白夏魚的話是什麼意思,一臉茫然地望著兩人。
夏魚收了空碗,笑道:「王伯,我先去做小魚。等會兒你扶池大哥躺下。」
王伯應了一聲,偷偷抹了一把眼淚,以前做的稀粥池溫文只能喝幾口稀湯水,今天竟然把一碗都喝完了,真好!能吃下飯就有希望。
夏魚在院子的水井旁刷完碗,一走進廚房就看到灶台上放著一大盆處理得乾乾淨淨的小魚仔。
她端起盆,往裡加了點清酒和蔥薑片,又撒了一把花椒和一些調料粉,攪拌均勻後放在一旁醃製入味。
醃魚時,加入清酒可以去除魚的土腥氣,花椒能提升魚肉的鮮香味道,調料就更不用說了,比例合適的調料才能做出最美味的飯菜。
夏魚以前就是後廚打工人,對於調料的比例再熟悉不過,閉著眼放都不會出錯。
趁著醃魚的功夫,她又調製了一碗稀麵糊,用來給小魚掛糊,這樣既能鎖住魚肉的鮮美,還能防止下鍋的過程中魚肉散爛成碎渣。
燒了柴,上了鍋,夏魚怎麼也找不到油在哪。她後脊一涼,心道完了,竟然忘記油在古代是比較稀缺的。
正巧王伯走進來要倒碗白開水,見她在翻找東西,便問道:「阿魚,在找什麼呢?」
夏魚硬著頭皮笑了笑,試探問道:「王伯,我想炸點小魚,家裡有油嗎?」
王伯想了想,走進廚房最裡面,從一個柜子里翻出一個密封完好的陶罐:「這有一罐葷油,你看夠不夠。少爺平時吃不下油腥,這罐葷油我都放忘了。」
這是過年時,他去池府求老爺請大夫給池溫文看病,在被老爺趕出去後,管家實在看不下去了,偷偷讓人給他送來些銀錢、米麵和一罐葷油。
想起池府那一家子人模狗樣的主子,王伯就氣得牙痒痒。
那陣子,池府正好趕上生意危機,一連賠了幾間店鋪。王伯去求人時,府里正在做法事,那老道不知從誰口中聽說了池溫文生病的事,就攛掇著池老爺給池溫文買媳婦沖喜,說池家走下坡路就是因為池溫文身上的病祟在作怪,只有娶了媳婦沖了病氣,池家才能重新發達起來。
最後,大夫沒求來,王伯還被池府施壓,給池溫文帶回來個媳婦。這是他這輩子最後悔的一件事,不僅沒給少爺請來大夫,還連累了一個姑娘被家裡逼著嫁過來。
當然,這些夏魚都不知道,她這會兒已經開始炸起小魚了。
醃好的小魚剔除花椒,在麵糊里迅速裹上一圈,然後放入熱油中慢慢炸成金黃色。等炸好一盆小魚仔後,再一起放入油鍋復炸一遍,將多餘的油脂逼出,這樣吃起來又酥又脆,一點都不油膩。
炸魚的香味順著池家的廚房漸漸飄散出去,引得幾個坐在門口嘮閒話的婦人都紛紛探頭張望。
李婆子在納著鞋底子,她聞到香味舔了舔嘴唇,用針尖刮著頭皮:「這是誰家做的啥呀?真香!」
李婆子的三媳婦蘆花,放下手裡擇著的豆角,吸了吸鼻子,悄悄咽著口水:「聞著像是炸啥東西哩,這還沒到晌午呢,誰家可開始做飯了。」
一個瘦高的婦人放下手中籮筐,站起身四下環顧著:「我去瞅瞅,這是誰家做飯哩,咋這麼香。」
李婆子和蘆花相視一望,都沒有吭聲,等瘦高的婦人走遠了,蘆花才撇嘴道:「羅芳肯定又去蹭吃蹭喝了,咱村誰家沒被她拿過東西都是稀罕的。」
羅芳是村長的小兒媳婦,有事沒事總愛占點別人的便宜,占不著就找機會給人穿小鞋,因此村裡的人都不願得罪她。
李婆子瞪了蘆花一眼:「就不能回屋了再說,非在門口嚼人家舌根子,小心她聽見跟她公爹告狀。」
蘆花不情不願的應了一聲。她這個婆婆膽小怕事,幹啥事都謹慎的很,生怕得罪人了,還管著不讓她說話,實在憋屈死了。等三牛下地回來,她一定得跟三牛告狀。