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2023-09-21 13:41:04 作者： 婪澤
他洗好菜，把籃子遞給邵華，問道，「邵姨，你今天打算做什麼菜啊？」
邵華看了一眼籃子裡的菜，「咱今天吃火鍋吧。」
天氣轉涼了，吃一頓火鍋，能從頭頂暖到腳後跟，就兩字，舒坦。
「火鍋？」秦磊和邵美琳字也不寫了，齊刷刷地看過來。
什麼是火鍋，火燒的鍋子嗎？
邵華回憶了下，邵美琳跟邵美嬋都沒吃過火鍋，秦磊跟秦鑫估計也沒吃過，於是跟他們解釋道，「就是拿一個鍋子煮湯，然後把肉和菜放進去涮，涮熟了以後拿出來沾料碟吃。」
邵華在客廳的方桌上起了一個鍋子，先用兩根大棒骨熬鍋底，等湯熬成奶白色咕嘟咕嘟冒泡了，香味就出來了。
家裡客廳就一張大方桌，平時飯點的時候用來吃飯，不吃飯的時候把上面的東西一收，邵華可以在桌上縫縫補補，四小隻就趴在桌上寫字寫作業。
香味一飄，在方桌一角溫書的秦磊和邵美琳先忍不住了，他兩離鍋子最近，香味直竄鼻子。
當下也不寫了，把本子一收，就開始直勾勾地盯著鍋子，嘴裡還不住地問，「這啥時候可以吃啊。」
邵華把片好的肉片，還有洗乾淨的蔬菜，都用盤子裝著，圍了鍋子一圈。
看四個孩子都饞了，邵華夾起幾片羊肉，往鍋子裡一涮，到時間了撈出來，肉香四溢。
每個孩子碗裡都放了一片，「吃的時候可以直接吃，就吃羊肉的原味，也可以沾我做的芝麻料碟，羊肉蘸醬料也香。」
邵美琳才不吃什麼羊肉的原味呢，她夾起羊肉往料碟里一蘸，放進嘴裡一嚼，羊肉嫩滑又不失嚼勁，配上麻辣鮮香的料碟，香得人能吞了舌頭。
秦磊吃得最優雅，他先吹了一口氣，等羊肉涼得差不多了，才咬一口，這一嘗，眼睛登時亮了，一片羊肉都吃完了，他才回過神。
秦鑫吃得急，也不管燙了，夾起羊肉就往嘴裡塞，一會喊香一會喊燙的。
秦厲剛到家門口，就聞到屋裡傳來的涮羊肉的香味。
他吸了吸鼻子，走進屋，「做啥好吃的了，這麼香。」
一看，大方桌上面擺著一個鍋子，裡面奶白色的湯汁咕嘟咕嘟地冒泡，隱約有肉和菜在裡面翻滾。
饞得秦厲咽了咽口水，「這是火鍋吧？」
他舔了舔嘴角，算起來也有好幾年沒吃了，想想都饞了。
邵華道，「嗯，最近天氣涼，吃火鍋暖身體。」又道，「你從廚房五斗櫥里把冬瓜茶拿出來，然後沖一壺，羊肉吃多了怕上火，喝冬瓜茶降火正好。」
邵華做的冬瓜茶是濃縮版的精華，儲藏在罐子裡，要喝的時候舀一勺，然後兌水一泡，就可以喝了，方便得很。
秦厲依言進廚房拿了冬瓜茶，舀了一勺放進壺裡。
還沒沖好冬瓜茶，又聽見邵華在客廳里喊，「對了，廚房裡還有兩罐醃鹹菜，你一起拿出來配飯吃。」
秦厲嘀咕，「就會使喚我。」
不過身體上還是十分老實地依照邵華的吩咐，把兩罐醃鹹菜拿出來，夾到碟子裡。
等把兩碟子醃鹹菜拿出來，四小隻已經吃嗨了。
「哎哎，虧我給你們忙這忙那的，也不慢點吃等等我。」秦厲把醃鹹菜跟一壺冬瓜茶往桌上一放，就加入了搶菜大軍的隊伍。
邵華用筷子夾了幾棵白菜，往鍋子裡涮了一下就撈出來，「手快有手慢無，誰讓你動作慢吞吞的。」
又對四個小的道，「自己動手，豐衣足食，想吃就自己涮，別指望我涮好了放你們碗裡。」
邵美琳嘟嘴，「知道啦，媽，說的好像我們跟老四一樣，還要你餵飯似的。」
邵華笑眯眯地道，「我現在哪還餵她飯了，都是把飯往她面前一端，她自個會吃。」
這倒是，邵美琳說不過邵華，索性也不辯了，趕緊多吃兩口是真的。
除了火鍋之外，兩碟醃鹹菜也十分受歡迎。
翠綠的醃黃瓜條爽脆可口，醃白菜甜辣酸爽，配著涮肉涮菜吃十分解膩。
邵華說讓他們自己涮肉自己吃，那就是真的看著他們自己動手。
幾個小的第一次吃火鍋，也第一次自己動手涮肉涮菜吃，還鬧了不少笑話。
秦磊夾了一筷子羊肉放進鍋里，他第一回 涮，沒控制好時間，肉還半紅半白的時候，就撈出來了。
正準備放進嘴裡，邵華趕緊攔住他，「肉還沒熟，不能吃。」
秦磊放下筷子，不好意思地道，「邵姨，我不知道要涮多久。」
邵美琳在一旁躍躍欲試，邵華樂了，問她，「老二你說說，羊肉應該涮多久。」
邵美琳自己涮肉涮菜，都是涮熟了的，小丫頭自己顧著自己吃，偶爾還往邵美嬋的碗裡放點她涮好的。
邵美琳老神神在在地道，「我也不知道要涮多久，不過我會數秒數，媽你剛才涮肉涮菜的時候，我都數了秒的，等輪到我涮的時候，我把肉跟菜往鍋子裡一放，心裡默念數秒，到點了我就撈起來了，媽你一直沒攔著我吃，不就證明我是涮對了。」
邵華擰了一把她的小臉蛋，「嘿，越來越聰明了你。」
邵美琳挺起小胸脯，「那是，不聰明怎麼敢做邵大廚的親閨女。」
她天天往學校食堂跑，食堂的工人都叫邵華做邵大廚，這個稱呼她也學來了，天天擱邵華跟前貧。