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2023-09-21 09:49:11 作者: 風飄西
張孝直回禮,「多謝各位的吉言!」
等客人們陸續全到了,顧奕君便又招呼著他們入席,接著帶著顧雲湛挨桌敬酒。
眾人沒吃過滷味,看著桌上的幾個滷菜散發著誘人的香味,吃進嘴裡唇齒留香,便好奇的問道:「三郎,這肉可真好吃,鎮子上的廚子就是不一樣,做出的飯菜都比鄉下的廚子好吃。」
顧奕君笑著解釋:「這是我娘子新研究出來的滷味兒,我們打算以後在店裡賣,今日讓大家先嘗嘗味兒,看看味道如何?」
「這味道,三郎以後要是賣,肯定生意好得很!」
「就是就是,我長這麼大,還沒有吃過比這更香的肉了。」
「別說是你,我這半截身子入土的人也沒吃過這麼好吃的肉呢!」
他的滷肉得到大家的一致好評,讓他心裡還挺美。
第26章 開店啦!
新鋪子頭一天開業,顧奕君凌晨兩點左右就起來把準備好的肉和排骨按順序丟進大鹵鍋里,下水、邊角料這些,則放在另一口鍋里鹵。
他剛把肉丟進鍋里,柳杏花、柳小虎、柳水生也陸續起來了。
柳小虎是柳杏花二哥的大兒子,十三歲。柳小虎跟著柳杏花在廚房忙活,柳水生嘴皮子利索些,就負責
顧奕君擔心店裡的人手不夠,便增加了一個人員。畢竟他還有自己的事要做,不能一直泡在店裡。
幾人起來之後,和面的和面,剁餡兒的剁餡兒,燒火的燒火,大家都有條不紊的忙碌著.....
第一鍋蒸餅蒸上鍋,顧奕君便把店鋪門打開了。不算明亮的燭光透過薄薄的紙照在大路上,叫醒了黑夜。
開門沒多久,便看到外面的路上有人挑著東西進鎮來賣。
這些路過的人見他們這麼早就已經開門了,不管是知道他們以前在集市賣蒸餅的人,還是不知道的都會過來買上幾個蒸餅或者蒸饃邊走邊吃。
一大早就『放毒』,可把住在附近的人折磨慘了。
你想想看,你正睡得香甜,突然聞到一股饞得你流口水的香味兒不停的往你鼻子裡鑽,那滋味兒,誰碰到了誰知道。
嚴大山被饞得睡不著,乾脆不睡起床。
出門往顧家的方向一瞧,呦呵!人家都已經把鋪子開了!
邊朝顧家走走邊大聲說道:「顧三郎,你們這也開得太早了!」大步走進店裡,隨意挑了一張桌子坐下,「顧三郎,滷肉做好了沒?要是做好了就給秤半斤!不,要一斤!」
顧奕君看他迫不及待的樣子,好笑的勾了勾嘴角:「還沒呢大山!約莫再等半個時辰就能吃了。但稀飯、蒸餅、蒸饃、小菜這些倒是做好了,要不要來點兒?」
「那就來點兒!都有什么小菜?還有蒸餅,你們今天都做了些什麼餡兒的蒸餅?跟以前一樣麼?」
顧奕君還沒回答,一旁的柳水生機靈的報起了今日店裡都有些什麼吃食。
「稀飯今天熬了三種口味兒的,分別是黍米、粟米和白米青菜稀飯,都是三文錢一碗。小菜有碎肉豆腐、酸菜韭菜粉絲、涼拌蘿蔔絲、炒青菜、清炒豆芽,八文錢一份兒。」
「蒸餅除了鮮肉餡兒和韭菜雞蛋餡兒,還增加了一種素三鮮餡兒,小菜可以單獨要一樣,也可以幾種菜拼一份兒。今日第一天開業,所有客人享八折優惠!嚴大叔你要哪種?」
嚴大山見他說得這樣流利還愣了一下,回道:「那就給我來四個鮮肉蒸餅、兩個素三鮮蒸餅、一份兒拼的小菜、一碗白米青菜稀飯。等我吃完了,同樣樣式再來兩份,給我娘和孩子們也帶一些回去嘗嘗。」
「嚴大叔稍等!」轉頭朝廚房的方向重複了一遍嚴大山剛剛喊的吃食。
嚴大山朝顧奕君揮揮手說道:「顧三郎,你這大侄子的嘴可比你利索!」
顧奕君也不在意,微微笑道:「那是,嘴皮子不利索我也不會讓他來幹這活兒。」
兩人正說著話,又一隻『饞貓』尋上了門。跟嚴大山一樣,進來就問滷肉煮好沒。
柳水生機靈,也不用顧奕君出面便機靈的上前熱情的招呼客人。
.......
隨著時間的推移,越來越多的『饞貓』被霸道的滷肉香味兒吸引了過來。得知滷肉還沒煮好,便先在店裡吃些稀飯和蒸餅。
柳杏花負責炒菜,顧奕君負責包蒸餅、蒸蒸餅,柳小虎負責燒火打下手,柳水生則負責招待客人、端菜。幾人分工明確,倒也沒有手忙腳亂。
滷肉一出鍋,因為有買兩斤送半斤的優惠,大多數都是兩斤起買。
大家都你兩斤,我四斤,他兩斤的爭先喊著,生怕喊慢了就沒有了。
顧奕君大聲招呼:「你們都別急,今日的滷肉準備得多,會讓你們都有得買。」
即便這一鍋不夠賣,他還可以鹵下一鍋。只要有肉,他就可以一直鹵下去。
想到肉,朝柳杏花招了招手。等柳杏花走近,低聲朝她說道:「娘子,店裡你盯著點兒,我去一趟牛大郎哪裡,再去買些肉和下水回來準備著。」
柳杏花回頭看了看等著買滷肉的人群,也低聲回道:「相公你快去吧!」
顧奕君點點頭,便火急火燎的往賣豬肉的攤子走去。
走到賣豬肉的攤子前,豪氣的朝人說道:「牛大郎,你攤子上剩下的豬肉我全要了,但價格上可要再給我便宜一些!」