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2023-09-21 09:20:23 作者: 兩朵小花
江靈這會兒也拿了辣椒等物過來,狠瞪了江明一眼:「就你多嘴!你同姑娘揭公子的短做什麼!」
元繡好笑,卻忍不住替江晏辯解:「這可不是揭短。人各有所長,你們公子醫道上已有所長處,這廚道短些也無妨,若都是完人,豈不是神人了。」
江明江靈一起開口:「姑娘說的是!」
灶間菜沒多少,米麵倒是盡有的,本地吃麵食較多,京城雖處於稍北之地,但食米飯的也多,因此江南年年都有做生意的將米拉到北方賣。
第三十五章
元繡看這米比面多, 也就知道江太醫跟江晏也是吃米飯多較多了,本地喜蒸米飯,米泡過以後直接上蒸籠, 元繡偏愛直接一口土灶鍋巴, 這米直接添水, 土灶慢煮再蒸熟, 米飯盛出以後澆油再添小火炙鍋巴,端的是人間美味。
江明性格老實,被江靈推去裡頭那個灶堂煮米飯了, 而他則在外頭等元繡吩咐,或是添柴或是跑腿。
將灶屋都翻了一圈,才翻到幾把豆芽,一籃焉頭耷腦的菜苔,兩塊老豆腐並一筐雞蛋。
元繡心裡有了數, 三下五除二解決了那條魚, 又乾淨利索片好,各式大料扔進鍋里爆香再放水熬底湯。
這辣椒嗆人,元繡掩面打了好幾個噴嚏, 連灶底下添柴的江靈江明二人也都掩面落下兩行淚來。
等鍋里添了水方才那嗆人的味道方才好些, 等水沸了, 方才片好的魚便放到湯里滾了幾息,因魚片不厚, 只肖這般滾幾下便鮮嫩至極。
江靈江明方才在掀鍋之時就聞到了那湯底的味道, 那壇酸菜也是人家給的,除了早起喝粥時就著吃過, 其他時候並未開壇, 不成想這酸菜放到湯里竟是此般味道, 辣椒爆的香辣嗆人,又添上酸菜煮成的這一鍋非比尋常的酸菜魚,確實叫人垂涎三尺。
不光是他們二人,便是外面來瞧病的人,也忍不住探頭朝後院看,更有甚者,直接問江大夫中午吃的什麼,為何聞著滋味兒這般好,足足叫人流幹了口水。
江老太醫顯然也納悶,兩個藥童也不知在鼓搗什麼,就連他這般不注重口腹之慾的人,都忍不住一直咽口水,只是這會兒還有不少人等著瞧病,他沒功夫去裡面看一眼。
江晏倒是沒聞到,他正在一旁隔間給人施針,這隔間聲音傳不進來,別說那味道了。
一鍋酸菜魚片盡數被盛到大瓷盆里,元繡滿意點頭,又撒了蔥姜蒜以及花椒麻椒,滋啦一聲淋了熱油,這菜才算作罷。
另有老豆腐也洗了用油煎至二面金黃,澆了一勺醬,在講蔫巴的菜洗淨翻炒幾下,這老豆腐燒青菜,竟也滿滿當當裝了一碗,這道菜稍稍清淡爽口,正適合解辣。
這會兒另一個鍋里的米飯也燜熟了,元繡趕緊盛起來,又在鍋邊淋了一圈油,只等鍋里余火將這鍋巴炙熟。
兩個藥童將菜端到灶屋隔壁單隔開的飯堂,鍋巴只等一會兒也好了,金黃酥脆,那米香味兒混著一絲焦香味,任何大魚大肉怕是都不想換了。
元繡特地用鍋鏟將鍋鏟鏟成小塊,又一併端到桌上,只等老江太醫跟小江太醫忙完。
江靈江明二人洗了碗筷,又淨過手,看了一眼日頭,心裡焦灼的很,嘴上也忍不住嘀咕,「師父跟公子怎麼還不來!」
元繡好笑,忍不住逗這兩個孩子:「不若你倆先吃?」
兩個藥童頭擺的跟撥浪鼓似的。
再過了約莫一刻鐘左右,才見江晏掀簾進了後院,江靈用銅盆打水給他淨手,不等江靈開口說有客,元繡自己便從灶間出來了。
江晏有些錯愕,這會子雨早停了,天陰沉沉的,不是院裡有些濕意都不知道剛剛下過雨,所以元繡在後頭叫他心裡驚訝。
「小江太醫好。」
「元繡姑娘好。」
二人對視一瞬,異口同聲問好。江晏尋常為了施針治病方便,尋常行醫只著白衣白袍,本就濃重的長相,叫淡色衣物一襯,愈發顯得眉目俊朗,便是元繡,也忍不住朝他臉上多看了幾眼。
江晏呵斥江靈江明二人:「怎的不知禮數,竟叫客人做飯?」
方才一推開門便聞到外面飯菜香味兒,還當兩人是開了做飯的竅,不成想這做飯的另有其人。江靈江明聽公子有些不悅,互相看了一眼,腳尖直在地上轉圈,支吾半天也不言語。
「你一個大人倒是狠心,叫兩個還沒灶台高的孩子做飯,若是站不穩怕是還要掉進鍋里。」
元繡一開口,這下支支吾吾的輪到江晏了,他半天也說不出個所以然,末了才勉強解釋:「尋常我若不忙,這飯食都是我做的。」
元繡也不追問了,江靈江明又一起對元繡眨眨眼。
上午的脈算是診完了,江老太醫幾乎是小跑著進了後院,江晏在隔間裡聞不著,他可是咽了一個時辰的口水,一邊咽還一邊想江靈江明二人在鼓搗什麼東西。
這會兒看見元繡,倒是有些明白了,朝她問了聲好後又開始一頓夸。
她手快,幾道菜也沒花多少功夫,這會兒豆腐已經有些涼了,不過瓷盆里的酸菜魚片湯還是熱的。想是許久沒吃過一頓好的,除元繡外的四人筷子一刻不停,雖還有些吃相,但不免還是叫元繡想到風捲殘雲四字。
江晏到底是顧及著自個兒形象,抬頭看了元繡一眼,見她見怪不怪的樣子,索性也一起加入戰局,天天吃那些個奇奇怪怪的東西,若不是時不時出去打打牙祭,只怕肚裡早就饑荒了。