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2023-09-21 08:44:45 作者: 南坡魚
王大媽雖然也嫌貴,但顯然沒死心,在供銷社糧油副食櫃檯前轉悠著,顯然想著找點替代品。
蔣菲菲覺得既然做自然要做最好的,本來她這替代版牛軋糖已經很簡陋了,再要找替代品還能吃嗎?
回家路上,路邊賣海鮮的攤子已經擺出來了,蔣菲菲過去問了問價格,突然有點心動,這是個海邊小城啊,海鮮價格很低的。
海邊人就愛這鮮味,最常見的吃法就是隔水蒸白水煮,再調些醬油蒜汁沾著吃,她自己也愛吃海鮮,不過不愛吃白水煮的,她口重愛吃麻辣海鮮。
看到這些魷魚大蝦扇貝,她就想起以前網購的麻辣小海鮮,一罐罐的,開蓋即食,方便又好吃。
蔣菲菲馬上回供銷社問了問,社員根本就沒聽過什麼麻辣小海鮮,還笑她,「去飯館找吧,我們這是供銷社。」
這一塊應該還是空白,現在八四年,大概十幾年後網購才能普及,但再過兩年應該會有電視購物,到時候做成牌子往各地銷應該也會有銷量。
最重要的是要做到乾淨味道好,能保存。
蔣菲菲一邊想著一邊選海鮮,這時已經是半下午,做好再拿出來賣時間有點趕,於是她只買了些八爪魚和扇貝肉,先回去試著做做。
回去時又在樓下碰到劉嬸子,見她拎著海鮮,就笑,「喲,菲菲家這伙食水平就是不一樣,中午剛吃了肉,晚上就吃海鮮。」
蔣菲菲也回她個笑臉,卻沒搭話。
雖然她才來沒兩天也看清了這嬸子就是個煽風點火的好手,閒得沒事跟人家王大媽學學,干點小買賣,要不就跟樓下李大爺學學,趕海撿點螃蟹海螺的回來改善下伙食,她倒好,整天上竄下跳的,唯恐樓里沒熱鬧看。
劉嬸子見她上樓,臉立馬耷拉下來。
這一樓里數傑凱家的過得輕鬆,誰看著不眼氣,也不知道柴大金有沒有開竅好好挑教一下這兒媳婦。
蔣菲菲回了家田奶奶已經把髒衣服洗乾淨晾曬好了,兩人一起收拾好八爪魚,準備做撈汁麻辣海鮮。
蔣菲菲知道的麻辣海鮮有兩種做法,一是爆炒,適合自家或是飯館裡現吃,二是撈汁,先把海鮮過水或過油鎖住水份,然後再浸泡在撈汁里,一兩小時後就入味可以吃了。
後者是冷吃,更適合販賣,為了保存時間長點,她決定先把八爪魚過油,過油不是炸,火候必須要掌握好。她用八爪魚一個個的試火候。
撈汁她以前跟著某廚房軟體學過幾種,乾脆就做了口味最重的一種。
想著還有兩個孩子,她又留出兩隻小八爪魚跟剩下的一半扇貝肉爆炒了。
這種筒子樓是沒有廚房的,大家東西都放在外間,只在樓道里放張桌子,再放個灶就算是廚房。
她這又是爆炒,又是過油,還做撈汁,味道又香又辣,滿樓的人都聞見了。
有人吞口水想著明天也買點海鮮來吃,有的就吐槽開了,「傑凱家的還不如買現成的吃呢,這又是請人做飯又是爆炒海鮮的,她男人掙多少錢夠她這麼霍霍?」
等孩子們回來後,對蔣菲菲做的海鮮是讚不絕口,小濤吃不了辣,可卻忍不住,他一邊吸溜著一邊啃八爪魚。
還有空說:「嬸嬸,今天曹小胖帶了瓜子給我吃,還說他太奶奶也誇你做的糖好吃。」
小超也說:「有人問你明天還去不去?他們沒買到。」
「不賣了,原料太貴,一毛錢一塊兒不划算,賣貴了孩子們也沒錢啊。」
田奶奶聽了就說:「其實這糖要做的好吃,逢年過節的時候可以多做點賣,有那送禮的或者家裡寬裕的肯定會買,平日裡就算了,就算孩子天天吃也會吃膩。」
蔣菲菲一想也是,過年時做些牛軋糖再弄點好看的包裝肯定能賣上高價。
她是不知道自己都準備著改行賣海鮮了,隔壁王大媽正研究怎麼做糖呢。
臨睡前,蔣菲菲總覺得有什麼事還沒發生,外邊的煤氣灶關了,吃剩的撈汁海鮮也用袋子密封起來了,結婚後一直沒用過的自行車也抬出來了,準備明天一大早去海邊的批發市場買海鮮。
還能忘了什麼事?等關了燈躺到床上她才想起來,這一天了也沒見柴大金過來,她這是停戰熄火了?
蔣菲菲一想到以後不用每天都見到便宜婆婆,心情很是不錯,有田奶奶照顧孩子,她努力賺錢,等狄傑凱回來就離婚,到時候連這樓里的人都不用見了,趁房價還沒漲,找個好地方買套平房,坐等升值。
第二天一大早,她就起床,騎上自行車去了碼頭旁的海鮮市場,把好收拾的海鮮買了不少,回來吃過飯,就又開始了煎炒烹炸,滿樓的香味。
緊挨著蔣菲菲家的是劉嬸子,她出來一趟看看,一會兒又出來一趟看看,蔣菲菲把過油的八爪魚放進撈汁里,理都沒理她。
她就湊過來,「菲菲啊,這一大早的就做海鮮,日子不過了?」
蔣菲菲心裡呵呵,嘴上說:「不過了。」
「這要讓你婆婆知道可不得了。」
「嬸子不去給她打小報告她怎麼能知道?」
劉嬸子腆著臉搭話,被她不冷不熱的懟了幾句,又見她還是沒有請她嘗嘗的意思,就扭臉走了。
田奶奶就說:「怕是又去找你婆婆了。」
蔣菲菲嘆口氣,找就找吧,能怎麼辦?反正她這個身份做什麼柴大金都不會滿意的。