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2023-09-21 08:41:02 作者: 盼星星
    葉久久將冰箱前的兩大桶蝦費勁的拉到一旁,然後另外提了一個裝菜的框過來,將裙帶菜全都撤了下來。

    扯下來後,裡面藏著的二十條海鱸魚一起跟著滾了出來,每一條都有五斤左右,肥得讓她又有點想吃之前做過麻辣黑豆花烤魚了。

    葉久久將這些海鱸魚搬到魚缸里,然後繼續清點冰箱,裡面海鮮還是一些蝦、螃蟹、小海螺和小鮑魚小海膽,唯一區別就是個頭尺寸的區別,沒有什麼更特色的品種了。

    嗯,今天的海鮮平平無奇呢。

    想菜單就得花點心思了。

    葉久久將海鮮都從冰箱裡搬出來,然後蹲在地上開始按海鮮品種分類海鮮。

    小魚穿著和葉久久同款的小白鞋走了進來,她望著冒尖尖的海鮮桶,驚得哇哇的叫著:「久久,今天又有好多螃蟹和大蝦。」

    「今天基本上全是這些了,沒什麼稀奇的。」葉久久懷疑海的那一頭是不是已經有了關於海鮮消失的傳言,以至於除了這些消息不靈通的小蝦米小海鮮,其他大的、獨特的海鮮都被家族群管著了。

    「大大的。」小魚拿起一個和她手腕粗的竹節蝦,學著葉久久平時的樣子扯掉腦袋和尾巴上的蝦線,愛乾淨的她再去洗一洗,洗完後再塞進嘴裡。

    一口一口的吃著,甜滋滋的怪好吃的,「久久,我還想再吃幾個。」

    葉久久嗯了一聲:「吃吧,再吃三個,留一點肚子吃早飯,我買了你愛吃的豬肉鍋盔,馬上就要送過來了。」

    小魚眼睛一亮,「買了幾個呀?」

    葉久久說:「一共買了六個。」

    小魚和陵余胃口好,葉久久一般會給他們準備兩到是三個。

    小魚在心底默默的算了算,然後默默的放下手裡已經抓起來的一把大蝦,「那我不吃裊,我要吃香香的餅。」

    「也行,你幫我搬個小板凳過來。」葉久久蹲著腿有點麻,然後就使喚小魚去跑腿。

    小魚這個年紀喜歡跑來跑去,她麻溜的跑去廚房外面,從外面搬進來一張小板凳,「吶。」

    「謝謝寶貝兒。」葉久久坐下後繼續分類小蝦、竹節蝦、明蝦等。

    「寶貝兒~~」小魚捂著嘴嘿嘿的笑著,笑完過後趴到旁邊撿螃蟹的陵余胳膊上,「哥哥,久久又說我是她的寶貝兒了。」

    「嘿嘿嘿,她都沒有說你是。」

    陵余抬眼看了下不停顯擺的小傢伙,然後又看向一側的葉久久。

    葉久久不自然的笑了下:「......看我做什麼?」

    陵余問她,「不是嗎?」

    「......你怎麼還和小孩子一樣?」葉久久沒想到大美人魚竟然和小孩兒爭寵,她被這突然一問搞得臉頰上又染上了一層薄紅。

    白日裡光線明亮,陵余看得清清楚楚,他眼睛彎了彎,「不可以問?」

    「可以問。」葉久久勾著嘴角,「但是我可以拒絕回答。」

    陵余頷首:「明白了。」

    葉久久拿蝦的手猛地一頓,「明白什麼了?」

    陵余很認真的說了一句:「網上說不願意回答就是是了。」

    葉久久失笑的望著他,「網上都是胡說八道,也可能不是。」

    陵余順著又問:「不是嗎?」

    「......」這讓她怎麼選?葉久久覺得自己像是堵在了一座獨木橋上,說是顯得她不矜持,說不是會讓人傷心,最後糾結再三在陵余直白的注視下說道:「你怎麼想就是什麼了。」

    「那便是。」陵余從善如流的選了自己想聽的答案。

    葉久久失笑的看了看他,高興就好。

    恰好這時後門處傳來敲門聲,是送早飯過來了,陵余帶著小魚去開門拿了早飯,三人坐在梨樹下吃起了早飯。

    吃過早飯,葉久久又花了小半個時間的將海鮮分類裝好,最後將海鮮分為裙帶菜、螃蟹、蝦、蛤蜊、生蚝、青口、海螺、魷魚、鮑魚、海鱸魚等,裡面還有不同的品種,不過葉久久只將蝦和蟹簡單的分了一下,其他就不管了。

    分好了海鮮,葉久久將地面清掃乾淨,然後製作菜單,之後就是備菜、清洗海鮮,清洗乾淨後拿出一部分來做泰式生醃。

    泰式生醃和之前做的生醃還是有很大區別,泰式生醃主要是以甜鮮鮮味為主的。

    用魚露、水、生抽調出醬汁,醬汁的分量需要將醃出十幾份的量,所以需要準備一大鍋料汁才行。然後放入椰糖、白醋、味精,煮開鍋後放直接放入在冷水裡迅速降溫放涼,然後往裡面加入青紅辣椒、小米辣、蒜片、青檸檬片、香茅,攪拌均勻後顏色非常漂亮。

    然後將竹節蝦去掉蝦線,對半切開,螃蟹去掉內臟後簡單切開一下,然後一起放入一個大盆里,一种放一部分,空餘區域再放入放入蛤蜊、青口、海螺等,反正能醃的都放進去。

    再將調好的醬汁倒進去,將所有海鮮的淹沒後放入冰箱裡,醃製到中午就可以吃了。

    放入冰箱後葉久久又做了許多其他準備,一直忙個不停,直到營業前才短暫的休息了一會兒。

    休息了十幾分鐘,葉久久將餐廳里檢查了一遍,然後開始開門營業。

    可能是昨天晚上客人們閒聊說漲價的事情傳了出去,她開門時又排起了長隊,「大家早。」

    「老闆早。」大家陸陸續續的走進來,朱朱是排在倒數兩個人走進來的,「你這兒的生意真的越來越好了,我差點吃不上。」
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